カツカレー
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 カツカレーとサラダ | |
| 別名 | カツカレー |
|---|---|
| コース | 主要 |
| 原産地 | 日本 |
| 発明された | 1918年か1921年か1948年か |
| 主な材料 | トンカツ、日本米、日本カレー |
カツカレー（日本語：カツカレー、ローマ字： katsukarē）は、トンカツ（豚のカツレツ）にご飯とカレーを添えた日本料理です。大きな皿に盛られ、通常はスプーンかフォークを使って食べます。カツレツは通常、細長く切られているため、ナイフは必要ありません。
一般的にはメインディッシュとして食べられますが、福神漬けや味噌汁を添えることもあります。日本には、様々な肉や種類のカレーを楽しめるカツカレーを専門とするファストフードチェーン店があります。豚カツの代わりに鶏肉を使うこともできます。
日本では、この名称はカツレツを添えたカレー料理のみを指します。しかし、近年人気が急上昇しているイギリスでは、日本のカレー全般に誤ってこの名称が使われることがあり[ 1 ]、カレー自体が「カツソース」と呼ばれることもあります[ 2 ] 。
歴史
この料理を最初に提供したと言われている店は3軒ある。1つは1918年に東京浅草の洋食屋台「河金」で、もう1つは1921年に東京新宿の洋食屋「王ろじ」で提供されたという説である。[ 3 ] [ 4 ]
3つ目の説は、東京・銀座の洋食店「銀座スイス」が1948年にこのカレーを提供したというものです。この店の常連客だった読売ジャイアンツの選手、千葉茂がカレーとカツを別々に食べるのは面倒だと不満を漏らしたことがきっかけで、この組み合わせが誕生しました。現在、この店のメニューには「元祖カレー」「千葉さんのカレー」と記載されています。[ 5 ]
参考文献
- ^ 「英国人は日本のカレーはカツカレーだと考えているが、人々はそれに不満を抱いている」 2020年2月12日。2021年5月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ 「マクドナルド、新メニューラインナップにチキンカツラップを追加」 。 2024年12月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。2025年11月16日閲覧。
- ^小野和弘 (2007).カレー放浪記、p.258。創心社。 ISBN 978-4480434654
- ^102年の歴史を持つカツカレー丼（日本語）. Predident Inc. 2020年1月27日. 2023年10月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年2月20日閲覧。
- ^田上洋子. 「Savor Ginza Swiss' Original Katsu Curry - Since 1947」 . Matcha (2017–10–03). 2019年6月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2018年9月8日閲覧。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズのカツカレーライス関連メディア