ソラナム・マクロカルポン
| ソラナム・マクロカルポン | |
|---|---|
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科学的分類 | |
| 王国： | 植物界 |
| クレード: | 維管束植物 |
| クレード: | 被子植物 |
| クレード: | 真正双子 |
| クレード: | アステリッド |
| 注文： | ソマレス |
| 家族： | ナス科 |
| 属: | ナス |
| 種： | S.マクロカルポン |
| 二名法名 | |
| ソラナム・マクロカルポン | |
アフリカナス（ヨルバ語：Igba、イボ語：añara）、スリナムナス（スリナム語：Antroewa / Antruwa）、ベトナムナス（ベトナム語：cà pháo、爆竹ナス）としても知られるSolanum macrocarponは、ナス科の植物です。S . macrocarponは熱帯性の多年生植物で、ナスと近縁です。 [ 1 ] S. macrocarponは西アフリカ原産ですが、現在では中央アフリカと東アフリカに広く分布しています。この植物はカリブ海、南アメリカ、東南アジアの一部にも生育しています。 [ 2 ] S. macrocarponは、食用、薬用、観賞用として広く栽培されています。 [ 3 ]
説明
ナス科の植物であるSolanum macrocarponは 、高さ1～1.5mまで成長します。葉は互生し、葉幅は4～15cm、高さは10～30cmです。葉の形は楕円形で、縁は波打っています。葉の両面には星状毛または単毛があります。葉に棘があるかどうかは、品種によって異なります。棘がある場合は、主脈と側脈に沿って多く見られます。棘はまっすぐで、長さ13mmまで成長します。花は直径3～8cmで、2～7個の花を含む短い柄のある花序に咲きます。植物の下部には両性花が、上部には雄花が咲きます。花の長さは2～3.5cmで、通常は紫色または薄紫色ですが、まれに白い花が咲くこともあります。
果実は球形で、上部と下部は平らになっており、長さ5～7cm、幅7～8cmの溝がある。[ 1 ]果実の柄は1～4cmの長さで、湾曲していないか直立している。若い段階では、果実の色は緑、象牙色、または紫と白の色で、暗い縞模様がある。熟すと果実は黄色または黄褐色になる。果実には多数の種子があり、一部は萼片に覆われている。種子は長さ3～4.5mm、幅2～3.5mmで、帯状または腎形である。[ 2 ]
ベトナムの栽培品種は、果実の直径が1.5インチ（約3.7cm）で、茎付きのゴルフボールのような外観です。色はミディアムグリーン、ペールグリーン、または緑の縞模様が入った白です。
生態学
ナス属のSolanum macrocarponには多様な栽培品種があります。西アフリカ、中央アフリカ、東南アジア、南アメリカ、カリブ海地域の熱帯・湿潤地域の降雨量が多い地域で育ちます。ガーナ北部、ブルキナファソおよびその近隣諸国のサバンナや半乾燥地域でも、いくつかの栽培品種が見られます。そこで育つ栽培品種は、小さな葉と果実を持つ植物です。果実の栽培品種は、湿潤な沿岸地域でしか育ちません。S . macrocarponは時折、高地でも見られますが、成長速度は遅く、より丈夫です。S . macrocarponは主に自家受粉で繁殖します。ミツバチなどの昆虫による交雑も起こりますが、頻度は低いです。花は早朝、まだ暗いうちに開きます。柱頭は花が開く数時間前に受粉可能になり、2日間開いたままになります。果実は着果後3～4週間で収穫できますが、成熟までには約10週間かかります。発芽は通常、播種後1週間で始まります。開花は発芽後2～3ヶ月で起こります。サバンナに生息するS. macrocarpon は、降雨量の多い地域に生息する植物に比べて開花期が早く、サバンナ栽培品種は干ばつにも強いです。[ 2 ]
毒性
果実を除くS. macrocarponのあらゆる部位は、犬に心不全、消化器系の問題、および無気力を引き起こすことが報告されています。 [ 1 ] S. macrocarponはナス科に属しているため、アルカロイドを含み、植物と果実に苦味を与えます。この植物を頻繁に摂取すると、潜在的に有毒となる可能性があります。[ 2 ] S. macrocarponはグリコアルカロイドを含み、果実で検出された濃度は安全とされる値の5～10倍であり、人間が摂取しても安全ではない可能性があります。[ 4 ]
用途
料理
ナス科の植物（Solanum macrocarpon）は、世界中の様々な地域で食用とされています。食用とされるのは果実と若葉です。葉と果実はどちらも非常に苦味がありますが、栄養価は高いです。 [ 2 ]
シャキシャキとした食感とマイルドな風味が特徴で、皮をむかずに生で食べることができます。ベトナムナスは一般的にわずかに苦味がありますが、熟しすぎると苦味が強くなることがあります。生のナスは香りがほとんどありませんが、加熱すると土っぽい香りがします。ベトナムナスはベトナム料理で炒め物、スープ、サラダなどに使われます。また、生のまま、あるいは漬け物としても食べられます。
薬用
S. macrocarponの根、葉、果実には薬効がある。ナイジェリアでは、果実は下剤として、また心臓病の治療薬として使われている。花は歯を磨くために噛まれる。シエラレオネでは、葉を加熱してから噛むことで喉の痛みを和らげる。ケニアでは、根を煮て汁を飲み、胃の中の鉤虫を駆除する。[ 2 ]根は気管支炎、体の痛み、喘息にも効果があり、傷の治癒を早める。S . macrocarponの種子は砕いて歯痛の治療に用いられる。 [ 1 ] S. macrocarponの抽出物と分画には、グリコアルカロイド含有量に起因すると考えられる軟体動物駆除活性と住血吸虫駆除活性が期待できることが示された。 [ 5 ]
参照
参考文献
- ^ a b c d Oboh, G.; Ekperigin, MM; Kazeem, MI (2005). 「ナス（Solanum macrocarpon）の葉の栄養学的および溶血特性」. Journal of Food Composition and Analysis . 18 ( 2–3 ): 153–60 . doi : 10.1016/j.jfca.2003.12.013 .
- ^ a b c d e f「Solanum macrocarpon L.」Prota4U . 2016年3月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年4月21日閲覧。
- ^ "Solanum macrocarpon" . ecoport.org . 2012年4月30日閲覧。
- ^サンチェス＝マタ、マリア＝コルテス;横山、ウォレス・Ｅ．ホン・ユンジョン。プロエンス、ハイメ (2010)。 「Gboma ( Solanum Macrocarpon L.) および Scarlet ( Solanum aethiopicum L.) ナスの α-ソラソニンおよびα-ソラマージン含有量」。農業および食品化学のジャーナル。58 (9): 5502– 8.ビブコード: 2010JAFC...58.5502S。土井：10.1021/jf100709g。PMID 20397650。
- ^ Alsherbiny MA, El Badawy SA, Elbedewy H, Ezzat SM, Elsakhawy FS, Abdel-Kawy MA (2018年2月19日). 「2種のSolanum属菌種とその単離グリコアルカロイドの軟体動物駆除およびシストソーム駆除能の比較」 .薬理学研究. 10 (1): 113– 117. doi : 10.4103/pr.pr_71_17 (2025年7月1日非アクティブ) . PMC 5855367. PMID 29568198 .
{{cite journal}}: CS1 maint: DOIは2025年7月時点で非アクティブです（リンク）
外部参照
