コナ・ブリューイング・カンパニー
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.jpg/1280px-Hawaii_(5496324082).jpg) コナ・ブリューイング社の主力ビール、ロングボード・アイランド・ラガー | |
| 位置 | アメリカ合衆国ハワイ州カイルア・コナ |
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| オープン | 1994 （1994年） |
| 年間生産量 | 2012年には22万バレル（26万 ヘクトリットル）の米国産ビールが生産された[ 1 ] |
| 所有者 | PVブリューイング |
コナ・ブリューイング・ハワイは、ハワイ島ビッグアイランドのカイルア・コナに本社を置く醸造所兼パブで、オアフ島のハワイカイに姉妹店があります。以前はクラフト・ブリュー・アライアンスが所有していましたが、2020年9月からPVブリューイング・パートナーズが所有しています。ハワイ島の最先端の醸造所では、約10種類のビールを定期的に醸造し、カイルア・コナとハワイカイにあるコナ・ブリューイング・ハワイの地元経営のパブや、島中のレストランで地元ハワイ市場向けにのみ提供しています。
会社沿革
コナ・ブリューイング・カンパニーは、ハワイ州で最も長い歴史を持つクラフトビール醸造所です。1994年にキャメロン・ヒーリーとスプーン・ヒーリー父子によって設立されて以来、コナ・ブリューイング・カンパニーは全米で認知されるビールブランドへと成長しました。2020年には、ハワイ本土のアンハイザー・ブッシュ事業から独立した独立した醸造所としてコナ・ブリューイング・ハワイが設立され、ハワイ限定の新鮮な地元クラフトビールを醸造することを使命としています。
元のコナ醸造所とブルーパブのすぐ近くに位置する新しい醸造所は、年間10万バレルの生産能力を誇り、缶詰ラインも備えています。約2,800平方メートルのこの醸造所は、世界で最も持続可能な醸造所の一つであり、敷地内で太陽光発電と貯蔵を行い、独自の発酵プロセスからCO2を回収し、醸造所の洗浄と灌漑用に工程水を回収・浄化しています。
コナ・ブリューイング・ハワイは、マカナ・ギビング・プログラムを通じて、地域社会への貢献に大きく貢献してきました。この地域社会への取り組みは、コナ・ブリューイング・ハワイの理念である環境保護とすべての人々の生活の質の向上に賛同する地元の非営利団体を支援するものです。これまでに、エディ・アイカウ財団、ワイパ財団、サーフライダー・ハワイ支部への支援を行ってきました。
一年中ビールを提供
通年ビール[ 2 ]
- ロングボードアイランドラガー[ 3 ] [ 4 ]
- ビッグウェーブゴールデンエール[ 5 ]
- キャスタウェイIPA [ 6 ]
- ファイアロックペールエール[ 7 ]
- コナライトブロンドエール[ 8 ]
- ゴールドクリフIPA [ 9 ]
- ハナレイ島IPA [ 10 ]
島限定ビール[ 11 ]
醸造所と調達
2012年、コナ・ブリューイング・カンパニーは、コナ醸造所とアメリカ本土の他の生産施設で、 22万米樽（26万 ヘクトリットル）のビールを生産した。 [ 1 ]コナ・ブリューイング・カンパニーは、ハワイ島カイルア・コナに主力醸造所を構えている。コナ・ブリューイング・カンパニーのブランドは、オレゴン州ポートランドのウィドマー・ブラザーズ・ブリュワリー、ワシントン州ウッディンビルとニューハンプシャー州ポーツマスのレッドフック・エール・ブリュワリーでも生産されている。クラフト・ブリュー・アライアンスによる所有によって、同社はアンハイザー・ブッシュの流通ネットワークにアクセスでき、ハワイ・ビジネス・マガジンによると、同ネットワークは「国内で最も技術的に洗練された流通システムを有し、数千の独立系流通業者にコンピュータ端末が設置され、自社の完全所有の流通支店ネットワークも備えている」という。[ 15 ]
レシピとビールの仕様は、コナ・ブリューイング・カンパニーのブリューマスターによって決定され、ブリューマスターは各提携醸造所のすべての製造を監督しています。コナ・ブリューイング・カンパニーの提携醸造所で醸造されるビールには、コナのホップ、モルト、独自の酵母が使用されています。すべての醸造所で一貫した体験を提供するために、各醸造所の水のミネラルレベルは、ハワイで使用されている水を再現するように調整されています。まず、水の不純物を除去し、次にミネラルを追加してハワイの淡水を模倣します。[ 16 ]水はコナ・ブリューイング・カンパニーのすべてのビールの重要な要素です。すべてのバッチのビールのサンプルは、官能評価のためにハワイ州コナの醸造所と本社に送られます。
ハワイのルーツ
コナ・ブリューイング・カンパニーはハワイに3軒のレストランを構え、醸造所、レストラン、本社などで250人の従業員が働いています。
- リフトゾーン インディジェナス レッド エールは、ビッグアイランドの火山の裂け目でのみ栽培され見つかった酵母を使用して醸造されています。
- パイプラインポーターは、ビッグアイランドの隣、コーンウェルエステートの100％コナコーヒーで醸造されています。
- ビッグアイランドジンジャーに使われているショウガはコナで栽培されています。
- レモングラス・ジンジャー・ルアウで使用するレモングラスは、施設内および従業員の自宅で栽培されています。
- スペシャルティビールのカカオニブは、オリジナル ハワイアン チョコレート ファクトリーから仕入れています。
主要人物
- ナタリー・カリセイ会長[ 17 ]
成長と分布
2009年、コナ・ブリューイング・カンパニーは、米国ビール醸造協会によると、米国のクラフトビール醸造所（約1,450社）の売上高で第14位にランクされました。[ 18 ] [ 19 ]コナのビールは、米国の25州とコロンビア特別区で販売されています。
ロングボードアイランド・ラガー、ビッグウェーブ・ゴールデンエール、ファイアーロック・ペールエールは通年販売されています。ワイルア・エールとパイプライン・ポーターはアロハシリーズの限定品で、それぞれ6ヶ月間、バー、食料品店、ビール専門店で販売されています。ワイルア・ウィートエールは3月から8月まで、パイプライン・ポーターは9月から2月まで販売されています。同社は2011年2月に、アロハシリーズ3つ目のビール、ココ・ブラウンエールを西海岸で発売しました。
キャップ、ラベル、広告
コナビールのコレクションキャップには、ハワイ語とその英語の意味が併記されています。現在、コレクションには50語が収録されています。
すべてのラベルにはハワイの実際のビーチや島の風景が描かれており、例えばロングボード・アイランド・ラガーにはオアフ島ホノルルのワイキキビーチが描かれています。背景のクレーターはダイヤモンドヘッドです。ラベルには「ハワイの火山を背に、青い波に乗り、広々とした砂浜へと向かうサーファーたち」が描かれています。ロゴ自体は部族のタトゥーを彷彿とさせ、地元の雰囲気を醸し出しています。[ 20 ] 2010年代後半には、同社は「Bruddahs」キャンペーンとしてテレビCMを制作し、俳優のデイブ・ベルとブルータス・ラ・ベンツを起用しました。彼らは友人役を演じ、コナビールについて語り合いながら「本土の人々」について意見を述べています。[ 21 ] [ 22 ] [ 23 ]
持続可能性とコミュニティ支援
コナ・ブリューイング・カンパニーは、年間を通して数多くの地域イベントを支援しています。サーフィンやサーフィンにちなんだイベント、ハワイの人々、土地、そして水を大切にする活動などです。プロサーファーのジェフ・シルバとCJ・カヌハへのスポンサー活動もその一例です。コナは、シエラクラブのブルーウォーター・キャンペーン[ 24 ]や、太平洋岸北西部とハワイのサーフライダー・コナ・カイ・エア支部を含むサーフライダー・ファウンデーションの複数の支部を支援しています。
コナは、毎年春になるとオレゴン州マウント・フッド・メドウズでスノー・コナ・ポンド・スキムを開催します。このイベントでは、コスチュームに身を包んだスキーヤーやスノーボーダーが氷の張った池を滑走します。選手たちはハワイ旅行など、様々な賞品をかけて競い合います。 [ 25 ]コナ・ブリューイングは、ポートランドのパール・ディストリクトで開催されるスノーボード・レールジャム・イベント「バックヤード・バン」 [ 26 ]や、ポートランド美術館のスポンサーも務めています。また、2009年にはロスト・プロフェッツ・サーチ・フォー・ザ・コレクティブの北米15都市ツアーのスポンサーも務めました。
2008年1月現在、コナには持続可能性コーディネーターが配置されている。[ 27 ]また、ハワイ島観光局の持続可能な観光実践セクションによると、「コナのレストランはリサイクル材料で建設され、地元の木材で装飾されています。メニューには地元産の農産物、新鮮な魚、持続可能な方法で飼育された牛肉が使用されています。醸造所の熱回収システムによりエネルギー需要が大幅に削減され、プラスチック、紙、金属、ガラス、段ボールはリサイクルされ、テイクアウト容器は植物由来の材料で作られ、自動水栓とトイレは水の使用量を削減しています。」[ 28 ]
「ハワイアン」をめぐる論争
2017年3月、コナ・ブリューイング・カンパニーは、自社のビールが実際にハワイで醸造されたか否かをめぐる集団訴訟に直面した。 [ 29 ] 2020年9月、この訴訟は和解し、控訴は解決した。2013年2月28日から2019年6月14日までの間にコナビールを購入した人には、1人あたり最大20ドル（領収書あり）または1人あたり10ドル（領収書なし）の補償が支払われた。[ 30 ]ハワイの店舗で生ビールまたは缶/瓶で提供されるビールのみが実際にハワイで醸造されており、コナが製造するその他のビールはすべて、ニューハンプシャー州、オレゴン州、テネシー州、ワシントン州のクラフト・ブリュー・アライアンス施設で製造されている。和解の結果、すべてのコナビールには、生産地を示すラベルを付けることが義務付けられた。[ 31 ]
ギャラリー
- ハワイカイにあるコナ・ブリューイング・レストランの眺め
- ハワイカイにあるコナ・ブリューイング・レストランのマリーナ側からの眺め
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参照
参考文献
- ^ a b「コナ・ブリューイングがオハイオに上陸、ハワイの味を中西部にもたらす」。
- ^ “コナ ブリューイング カンパニー - コナ ブリューイング カンパニー” .コナ ブリューイングカンパニー2020年8月27日。
- ^ 「Longboard Island Lager | Kona Brewing Co」 . BeerAdvocate . 2021年9月27日閲覧。
- ^ 「Longboard Island Lager | Kona Brewing Co」Beerhunter . 2013年8月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2025年5月22日閲覧。
- ^ 「Our Beers」 . Kona Brewing Co. 2021年9月26日. 2022年5月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年9月27日閲覧。
- ^ 「Castaway IPA | Kona Brewing Co」 . BeerAdvocate . 2021年9月27日閲覧。
- ^ 「ファイアーロック・ペールエール | コナ・ブリューイング・カンパニー」BeerAdvocate . 2021年9月27日閲覧。
- ^ 「Our Beers」 . Kona Brewing Co. 2021年9月26日. 2022年5月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年9月27日閲覧。
- ^ 「コナ・ブリューイング・カンパニー、ゴールド・クリフIPAを発売」Brewbound、2018年4月27日。 2021年9月27日閲覧。
- ^ 「ハナレイ・アイランドIPAがゴールデンステートに上陸」コナ・ブリューイング・カンパニー2021年9月26日. 2021年9月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年9月27日閲覧。
- ^ “コナ ブリューイング カンパニー - コナ ブリューイング カンパニー” .コナ ブリューイングカンパニー2020年8月27日。
- ^ “コナアイランドコラーダクリームエール” . www.beermerchants.com 。2021年9月27日閲覧。
- ^ 「Our Beers」 . Kona Brewing Co. 2021年9月26日. 2022年5月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年9月27日閲覧。
- ^ 「ハイビスカス・ブリュットIPA | コナ・ブリューイング・カンパニー」BeerAdvocate . 2021年9月27日閲覧。
- ^ "「全国的な成功を醸造する」、ハワイ・ビジネス・マガジン、2007年11月号。 2008年10月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2009年10月9日閲覧。
- ^ 「Kona Brewing Brings the Taste of Hawaii to Minnesota - Minnesota Beer Activists」 mnbeeractivists.com 2013年1月22日。2013年11月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年2月5日閲覧。
- ^ 「Midweek.com Mattson Davis Profile」 。 2011年7月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。2009年10月12日閲覧。
- ^ Brewers Association 2009 北米ビール醸造所ランキング
- ^コナは2009年のトップ50にランクイン、パシフィック・ビジネス・ニュース、2009年4月14日
- ^ du Terenne, Veronique (2010年3月25日). 「ビールのラベルアートは地ビールの奇抜な個性にマッチ」ロサンゼルス・タイムズ. 2010年7月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。2010年3月25日閲覧。
- ^ 「コナ・ブリューイング社の『ブラッダズ』、スクリーンへの執着に戸惑う」www.mediapost.com。
- ^ジェイソン・ジェネガバス (2016年6月1日). 「コナ・ブリューイングが新広告キャンペーンで『ブラッダズ』を復活」 . ホノルル・スター・アドバタイザー.
- ^ 「コナ・ブリューイングの『ブラッダズ』が初の全国テレビキャンペーンを実施」。ビッグアイランド・ナウ - コナ・ブリューイングの『ブラッダズ』が初の全国テレビキャンペーンを実施。
- ^ 「Brew, Blue Water - quite a splash」 the.honoluluadvertiser.com . 2015年8月28日閲覧。
- ^ “Travel Oregon, Pond Skim” . 2009年4月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。2009年10月30日閲覧。
- ^ 「Salomon Backyard Bang Rail Jam This Saturday」 。 2015年8月28日閲覧。
- ^ 「環境に配慮した醸造」 archives.starbulletin.com . Honolulu Star-Bulletin. 2008年6月29日.
- ^ 「ビッグアイランド観光局」 。 2010年7月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。2009年10月9日閲覧。
- ^ 「コナ・ブリューイング社、ハワイでビールを醸造していなかったとして訴訟」 2017年3月2日。
- ^ 「コナビール・ハワイアン・オリジン集団訴訟和解」Top Class Actions . 2019年7月2日. 2019年7月9日閲覧。
- ^ケイト・バーノット. 「コナビールがハワイで醸造されていると思っていたら、返金を受けられる可能性が高い」 . thetakeout.com . 2023年8月23日閲覧。
外部リンク
