L. ティモシー・ライアン
L. ティモシー・ライアン | |
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 2023年のライアン | |
| アメリカ料理協会第5代会長 | |
| 2001年11月1日就任 | |
| 個人情報 | |
| 生まれる | ローレンス・ティモシー・ライアン1958年1月16日（1958年1月16日） |
| 教育 | アメリカ料理専門学校( AA )ニューヘイブン大学( BS、MBA )ペンシルベニア大学( EdD ) |
ローレンス・ティモシー・ライアン（1958年1月16日生まれ）はアメリカのシェフで、2001年から2024年までアメリカ料理協会（CIA）の第5代会長を務めた。 [ 1 ]ライアンは認定マスターシェフであり、1977年にCIAを卒業し、1982年に同校の教員となり、その後管理部門に異動した後、教育部門を率いた。2001年、CIAの卒業生で教員として初めて同校の学長に就任した。CIAに教員として復帰する前は、料理業界の様々な分野で5年間シェフとして活躍した。[ 2 ]
幼少期と教育
ティム・ライアンは1958年1月16日、ペンシルバニア州ピッツバーグで生まれました。 [ 3 ] 13歳の時、彼は地元のレストランで皿洗いとして働き始めました。高校に進学する頃には、シェフになりたいと決めており、カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカに入学しました。職業研究の準学士号を取得して卒業後、ペンシルバニア州アーウィンのレストランでアシスタントシェフとして働き、その後ピッツバーグのラ・ノルマンドでエグゼクティブシェフを務めました。[ 2 ]ライアンはニューヘイブン大学で理学士号と経営学修士号を取得しています。また、ペンシルバニア大学で教育学博士号（EdD）を取得しています。
キャリア
ライアンはフランスにも渡り、いくつかのフランス料理店で経験を積みました。フランス滞在中にCIAから教員への就任を打診され、1982年にシェフ兼講師として大学に戻りました。[ 4 ]同年後半、彼は大学のアメリカン・バウンティ・レストランの開発チームに加わりました。彼は大学で昇進を重ね、料理教育学科長、料理教育ディレクター、教育担当副学長、執行副学長など、様々な役職を歴任しました。
CIA大統領
2001年、同校のフェルディナンド・メッツ学長が退任し、名誉学長となった。[ 5 ]欠員補充の後、同校の理事会は2001年10月11日にニューヨーク市で開かれた会議で、最終候補者の中からティム・ライアンを選出した。2001年11月1日、ライアンは同校の5代目学長として就任した。[ 6 ]
ライアン学長の在任期間中のハイライトとしては、ハイドパークキャンパスの学生寮施設の拡張と新しい入学センターの設置、カリフォルニアキャンパスでの準学士課程の開始、そして2008年に同大学の2番目の分校であるサンアントニオのCulinary Institute of Americaの開校などが挙げられる。[ 7 ]
2008年4月23日、学校教職員は85対9の投票で彼の学長職に対する不信任決議を採択した。[ 8 ]その後、理事会は満場一致で彼に対する信任を確認し、契約を延長した。[ 8 ]
栄誉、賞、所属
2010年、ライアンはジェームズ・ビアード財団の「Who's Who of Food and Beverage in America」に選出されました。これは、財団が米国で最も功績のある食品・飲料業界の従業員としてリストアップしているグループです。[ 9 ]また、2012年にはFoodservice Educators Network Internationalから生涯功労賞を受賞し、UCLA Extensionからは2013年のイノベーション賞を受賞しました。[ 10 ] 2014年、ライアンはNation's Restaurant News Power Listでレストラン業界で最も影響力のある50人の1人に選ばれました。
彼はアメリカ料理連盟の会員であり、ナショナル・カリナリー・レビューの元会員および会長であり、『Cheers』、『Seafood Business』、『Take Out Business』誌の編集諮問委員会メンバーでもあります。また、2009年にスペインのマドリードで開催された国際フードサービス会議や、2010年に開催されたフードサービス教育推進センターのリーダーシップ会議など、数々の業界イベントで基調講演者を務めています。[ 11 ]
注記
- ^コラー、マイケル（2024年11月22日）「The Culinary Institute of America Installs Michiel Bakker as President」Culinary Institute of America . 2025年5月17日閲覧。
- ^ a b The Culinary Institute of America、President's Cabinet、2008年10月1日閲覧。
- ^メリッサ・マッカート (2015年2月18日). 「ピッツバーグ出身のティム・ライアン、アメリカ屈指の料理学校で未来のシェフのキャリア形成を支援」 .ピッツバーグ・ポスト・ガゼット. 2020年4月21日閲覧。
- ^ニューヨーク・レストラン・インサイダー、アメリカの最高級料理学校を覗く2011年7月14日アーカイブ、Wayback Machineより
- ^ Business Wire、アメリカ料理協会がリーダーシップ移行計画を発表
- ^ “ティム・ライアンがCIA新大統領に指名” . allbusiness.com . 2009年7月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年2月13日閲覧。
- ^オースティン・クロニクル紙「ラテンアメリカ料理の普及の夢がサンアントニオ・カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカ」
- ^ a b「料理学校の学長をめぐって教員と理事会が対立」リチャード・バーン著、クロニクル・オブ・ハイアー・エデュケーション2008年4月25日、2008年4月25日アクセス
- ^ 「James Beard Foundation Awards 2010」 . jbfawards.com . 2010年5月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年2月13日閲覧。
- ^ 「CIA長官ティム・ライアン博士、UCLAから栄誉を受ける」 www.ciachef.edu 2023年7月26日2024年1月28日閲覧。
- ^ Perishable News、 Culinary Institute of Americaが基調講演CAFEに登場
外部リンク
ウィキメディア・コモンズの L.ティモシー・ライアン関連メディア
