ラ・シャブリジェンヌ
ラ・シャブリジェンヌ
位置8 Boulevard Pasteur、シャブリ、ヨンヌ、フランス
座標北緯47度48分45秒、東経3度47分46秒 / 北緯47.812508度、東経3.796064度 / 47.812508; 3.796064
ワイン産地ブルゴーニュ
呼称シャブリ
設立1923 （1923年）
耕作面積1,250ヘクタール（3,100エーカー）
知られているシャブリ・グラン・クリュ
品種シャルドネ
分布国際的
テイスティング一般公開、団体ツアーはリクエストに応じて利用可能
Webサイトシャブリジェンヌ.com /en

ラ・シャブリジェンヌは、フランス、ヨンヌ県シャブリにあるワイン協同組合です。ヨンヌ県における主要なワイン生産者であり、シャブリ生産量の25%以上を供給しています。シャブリの白ワインは、ブルゴーニュワイン の重要な一部を占めています。

2014年、シャブリジェンヌの醸造家ヴァンサン・バルテマンが、インターナショナル・ワイン・チャレンジよりIWCホワイトワインメーカー・オブ・ザ・イヤーを受賞した。[ 1 ]

2018年現在、250以上の生産者が協同組合に加盟しており、売上高は5,000万ユーロ、利益は200万ユーロです。

歴史

シャブリにおける最初の生産者協同組合は、1923年5月1日に「Société coopérative La Chablisienne（協同組合ラ・シャブリジェンヌ）」という名称で設立されました。設立当時は経済的に困難な時期であり、戦間期にはワインの販売が困難でした。1928年8月14日にはSARL（特別組合）「La Cave Chablisienne」が設立されました。そして1947年3月23日、両者は合併して「Cave Coopérative La Chablisienne」となり、ワイン業界への販売量は徐々に減少していきました。[ 2 ]

1993年以来、ラ・シャブリジェンヌ、カーヴ・バイイ・ラピエール（ヨンヌ）、カーヴ・デ・オート・コート（コート・ドール）、カーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシー（コート・シャロネーズ）、ヴィニュロン・デ・テール・セクレ（マコネ）が連携してGIE「ブルゴーニュ・ブラソン」を結成した。目的は規模の経済を達成することです。

1999年、ラ・シャブリジェンヌは、グルヌイユ・クリマからシャブリ・グラン・クリュを生産するシャトー・グルヌイユを事実上の独占状態で買収しました。ブルゴーニュでは、クリマ[ 3 ]はワインの栽培地のテロワールを指し、この言葉はブルゴーニュでのみ使用されています。何世紀にもわたって慎重に区分され（そしてそれ以来ほぼ変更されていません）、それぞれのクリマはブドウ畑の区画であり、それぞれに名前、歴史、味わい、そしてクリュの階層における位置付けが定められています。ブルゴーニュには1000以上のクリマがあります。

ブドウ園

パートナーは、以下のものを含む 1,250 ヘクタール (3,100 エーカー) のブドウ畑を管理して生産を行っています。

  • 11.66 ヘクタール (28.8 エーカー) のシャブリ グラン クリュ(6 つ以上のクリマ)。
  • 97.38 ヘクタール (240.6 エーカー) のプルミエ クリュ(18 以上のクリマ)。
  • シャブリ766.27ヘクタール（1,893.5エーカー）
  • プティ・シャブリ 266.45 ヘクタール (658.4 エーカー)
  • 115.84 ヘクタール (286.2 エーカー) の地域呼称。

製品

シャブリのブドウ園の地図。

協同組合では、オー・ド・ヴィー（マール・ド・ブルゴーニュとフィーヌ・ド・ブルゴーニュ）を除いて、以下のものを含む 30 種類を超えるヴィンテージを提供しています。

  • グルヌイユのクリマ産シャブリ・グラン・クリュ（平均樹齢40年のブドウを20ヶ月間タンクと樽で熟成させたもの[ 4 ]）:
    • 「シャトー・グルヌイユ」
    • 「グルヌイユの領地」
  • その他のクリマのシャブリ・グラン・クリュ（平均樹齢30年のブドウ、タンクと樽で20か月熟成）：
    • 「レ・クロ」;
    • 「ブランショ；
    • 「ブグロス」;
    • 「Les Preuses」;
  • シャブリ プルミエ クリュ（平均樹齢 25 年のブドウ、タンクと樽で 12 ～ 15 か月熟成）：
    • 「モンテ・ド・トネール」;
    • 「ラ・シングリエール」（いくつかのクリマのブレンド[ 5 ]）。
    • 「モン・ド・ミリュー」;
    • 「Fourchaume;
    • 「レ・リス」;
    • 「死んだ男」
    • 「ヴァウロレント」;
    • 「モンメイン」;
    • 「ヴァイヨン」;
    • 「コート・ド・レシェ」;
    • 「ボーロワ」;
    • 「シャブリ」：
    • 「les vénérables」（平均樹齢30年、タンクと樽で14か月熟成）
      Les vénérables、2010年。
    • 「ネイチャー」（フライのクリマ「ラ・ヴァレ・ド・シゴ」、オーガニック、樽で14ヶ月熟成）。
    • 「ラ・セレーヌ」（平均樹齢20ヶ月のブドウをタンクで12ヶ月熟成）
    • 「ラ・ピエールレ」（平均樹齢20ヶ月のブドウ、タンクで6ヶ月熟成）
    • 「ル・フィナージュ」（平均20か月のブドウを樽で熟成）
  • プティ・シャブリ：
    • 「パシプティ」（平均樹齢15年のブドウの樹を6か月間タンクで熟成）。
  • ブルゴーニュの他のアペラシオン：

注釈と参考文献

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