ラクタリウス・コントロヴェルスス

ラクタリウス・コントロヴェルスス
科学的分類
王国：	菌類
分割：	担子菌類
クラス：	ハラタケ類
注文：	ベニタケ目
家族：	ベニタケ科
属:	ラクタリウス
種：	L. コントロバーサス
二名法名
ラクタリウス・コントロヴェルスス （個人）（1800）

ラクタリウス・コントロヴェルスス
菌学的特徴
	子実体の鰓
	キャップが押されている
	子実体は下行性である
	柄はむき出し
	胞子紋は白
	生態は菌根性
	食べられるものは食べられない

ポプラミルクキャップ（Lactarius controversus ） ^{[ 1 ]}として知られるLactarius controversusは、 Lactarius属に属する大型の漏斗状の蓋を持つ菌類で、総称して「ミルクキャップ」と呼ばれます。ミルクキャップはいずれも、損傷を受けると肉質とひだから乳白色の滴（乳酸）を滲出させます。

この種は食用にはならないと分類されていますが、ユーラシア大陸では時々採集されています。

分類学

菌類学の父の一人であるクリスチャン・ヘンドリック・ペルスーンに認定されました。

説明

主に傘の上部に同心円状に並ぶバラ色の斑点と、ピンクがかった黄褐色のひだによって区別されます。この属の他の菌類と同様に、繊維質ではなく砕けやすい肉質で、これを破ると白い乳白色の乳液が分泌されます。成熟した個体は漏斗状で、垂下したひだがあり、直径5～20センチメートル（2～8インチ）の凹型の傘を持ちます。 ^{[ 1 ]}柄の長さは最大7センチメートルです。^{[ 1 ]}肉質は硬く、胞子紋はクリーム色からピンク色です。^{[ 1 ]}

類似種

この種は、 Lactifluus属のいくつかの白いミルクキャップに似ていますが、それらは遠縁です。「羊毛のようなミルクキャップ」Lactifluus vellereus、その姉妹種のL. bertillonii、および「胡椒のようなミルクキャップ」L. piperatus ^{[ 1 ]}は、すべてピンク色のひだや「バラ色」の帽子の模様がありません。

• 
  キャップのクローズアップ
• 
  キャップの裏側

分布と生息地

イギリスを含むヨーロッパに分布し、通常はヒースや荒野でヤナギ（ヤナギ属）の仲間と共生する。稀である。^{[ 2 ]}北米ではポプラ、ポプラ、ヤナギと共生する。シエラネバダ山脈のポプラ林に見られ、ニューメキシコ州でも確認されている。^{[ 1 ]}

食べやすさ

このキノコは、非常に刺激が強い（灼熱感を引き起こす）ため食べられないと考えられていますが、^{[ 1 ]}セルビアやトルコなどの南東ヨーロッパ諸国では​​食用とされ、商業的に採取されることもあります。^{[ 3 ]}

参照

• Lactarius属の種一覧

参考文献

1. アローラ、デイビッド(1986) [1979]. 『キノコの秘密：肉質菌類の包括的ガイド（第2版）』 バークレー、カリフォルニア州：テンスピードプレスpp.  70– 71. ISBN 978-0-89815-170-1。
2. ロジャー・フィリップス (2006). 『マッシュルーム』 パン・マクミラン. ISBN 0-330-44237-6。
3. ノヴァコビッチ、アレクサンドラ;カラマン、マジャ。ミロバノビッチ、イワン。ベロビッチ、ミオナ。ラセタ、ミレナ。ラドゥシン、タンジャ。イリッチ、ネボイサ (2015 年 1 月) 「食用菌根種ラクタリウスは、抗酸化物質および細胞毒性物質の供給源として 1800 年に論争を巻き起こした。 」ヘミシュカ インダストリア。 17(00):17-17 (2): 113–122。土井: 10.2298/HEMIND141229017N。

外部リンク

• ウィキメディア・コモンズにおけるLactarius controversusに関連するメディア