ラクトフルス・デセプティウス
Lactifluus deceptivus (同義語Lactarius deceptivus ) は、一般的にデセイビングミルクキャップとして知られ、ベニタケ科の菌類の一般的な種です。
直径25cm（10インチ）に達する漏斗状の傘を持つ大きなキノコで、その上に4～10cm（1インチ）に達する硬い白い茎が生えます。+体長は1 ⁄ 2～4インチ、体高は最大3 cm（ 1+キノコのひだは約1/4 インチの厚さがある。ひだは密集しており、黄色がかったクリーム色をしている。若いうちは傘全体が白色だが、中央のへこんだ部分は古くなると鈍い茶色になり、鱗片に分解する。傘の縁には綿状の組織が巻かれており、傘が膨張するにつれて潰れる。茎の表面は、特に基部付近はベルベットのような質感である。キノコは切ったり傷をつけたりすると、乳白色で刺激の強い乳液を分泌する。似たような乳帽菌類には、 Lactifluus piperatus、 L. pseudodeceptivus、 L. caeruleitinctus、 L. subvellereus、 Lactarius arcuatus、 Lactarius parvulusなどがある。
Lactifluus deceptivusは、北米東部全域のツガ付近の針葉樹林またはオーク付近の落葉樹林の地上、およびコスタリカのオークが優勢な森林に生息しています。
分類学
この種は、 1885年にアメリカの菌類学者チャールズ・ホートン・ペックによって初めて科学文献に記載されました。[ 2 ]種小名のdeceptivusは、ラテン語で「欺瞞的な」という意味の言葉に由来しています。[ 3 ]この学名は、若い子実体と古い子実体の外観が対照的であることに由来している可能性があります。[ 4 ]一般に「欺瞞的なラクタリウス（deceptive lactarius）」、「欺瞞的なラクタリウス（deceiving lactarius）」、「欺瞞的なミルクキャップ（deceptive milkcap）」として知られています。メキシコのプエブラ州では、 oreja de chivo （子ヤギの耳）として知られています。[ 5 ]
系統学的に異なるLactifluus属がLactarius属の他のミルクキャップから分岐した後[ 6 ] [ 7 ]、この種の正しい組み合わせは1891 年にOtto Kuntzeによってなされた[ 1 ] Lactifluus deceptivusである。Lactifluus 属の中では、L. deceptivusはLactifluus亜属、Albati節に分類される。この節の種の特徴は、白色または白っぽい未熟なキャップが後に黄褐色からシナモン色に変わること、白からクリーム色の乳液に典型的には刺激臭があること、細長く厚い壁の毛でできたクチクラにより茎がビロードのような質感になっていることである。このセクションの他の種には、 L. vellereus (タイプ種)、L. subvellereus、およびL. caeruleitinctusが含まれます。[ 8 ]
2005年に発表された形態学的研究に基づき、 Lactarius tomentosomarginatusはLactifluus deceptivusと同義であると考えられている。[ 9 ] L. tomentosomarginatusは、1979年にヘスラーとスミスが北アメリカのミルクキャップに関するモノグラフに記載したもので、L. deceptivusよりも胞子が小さいこと、胞子表面の装飾が小さいこと、ひだの密集と二股になっていること、そしてキャップクチクラの微細構造が異なることから、L. deceptivusとは異なる「衛星種」であると考えられていた。[ 10 ]
説明
傘の直径は5～25.5cm（2～10インチ）で[ 11 ]、最初は凸状だが、成長すると漏斗状になる。傘の縁は若いうちは内側に巻き込み綿状で、未熟な鰓を隠している。傘の表面は若いうちは乾燥していて滑らかで白っぽく、黄色や茶色の染みがあることが多いが、成長するにつれて粗い鱗状になり、暗色から鈍い黄土色の褐色になる。鰓は柄に接して[ 11 ]または垂下付着し、最初は白色で、後にクリーム色から淡黄土色になる。体長は5～65mm（1 ⁄ 4～2+茎は長さ1 ⁄ 2 インチ、1～7 mm（ 1 ⁄ 16～ 1 ⁄ 4 インチ）。 [ 12 ]茎は3～10 cm（ 1+体長は1 ⁄ 4～4インチ、最大3 cm（ 1+キノコは厚さ約1 ⁄ 4 インチで、幅は全域でほぼ均等か、下に向かって細くなる。 [ 11 ]乾燥しており、鱗状からほぼ滑らかで白色で、時が経つにつれて茶色に染まる。 [ 13 ]最初は綿で満たされているように見えるが、後に中が空洞になる。肉質は厚く白色で、3～15mm（ 1 ⁄ 8～ 5 ⁄ 8 インチ）である。キノコが生産する乳液は白色で、空気に触れても色は変わらないが、肉質は黄褐色に染まる。 [ 12 ]
肉と乳液の臭いは、年齢に応じて不明瞭なものから刺激臭、カブのような臭いまで変化する。味は非常に刺激が強く、喉に麻酔効果をもたらすほどである。[ 12 ]
微視的特徴
胞子紋は、出来たては白色から白っぽい色をしているが、乾燥すると塊になった胞子は淡黄色を帯びる。胞子は広楕円形で無色（半透明）であり、大きさは9～13μm×7～9μmである 。頂端が突出している。胞子は疣贅と棘で装飾されているが、表面に網状隆起（隆起した網状の突起）は形成されない。突起は最大1.5μmの高さがあり、アミロイド様構造を呈する。これは、メルツァー試薬で染色するとヨウ素を吸収することを意味する。担子器（胞子細胞）は4胞子で、大きさは46～58μm×7～9μmである。鰓面のシスチジア（pleurocystidia）は非常に豊富で、ほぼ棍棒状から腹腔状（中央が膨らんでいる）で、先端はしばしば先細りになっている。その大きさは48～96 x 6～10 μmである。鰓縁のシスチジア（cheilocystidia）の大きさは40～58 x 5～7 μmで、外観はpleurocystidiaとほぼ同様である。 [ 14 ]傘クチクラはやや隆起した菌糸層で構成されている。茎クチクラは、厚い壁を持つ糸状の茎上のシスチジア（caulocystidia）を含む、屈曲した菌糸層で、ゼラチン層はない。[ 13 ]
類似種
菌類Lactifluus pseudodeceptivusはL. deceptivusと外観が非常に似ているが、胞子装飾が網状構造をなし、茎はixocutis (表面と平行に伸びるゼラチン状の菌糸層) である。L . caeruleitinctusも外観が似ているが、乳白色で青みがかった茎を持ち、取り扱うとより濃い青色に変化し、綿状の巻き込んだ縁がない。他の類似種にはLactarius arcuatusがあり、傘も胞子もはるかに小さい[ 15 ]、Lactarius parvulusがあり、傘は小さく帯状の形状をしている[ 16 ] 。Russula brevipesとR. angustisporaも外観がいくぶん似ているが、切ったり傷つけたりしてもラテックスは生成しない。Lactifluus subvellereus var. subdistansは鰓の間隔が広く、傘の縁は均一である。Lactifluus piperatusは鰓が密集しており、傘の縁は柔らかく綿状ではなく硬く、乳液は非常に刺激が強い。[ 4 ]
生息地と分布
すべてのミルクキャップ菌類 ( LactariusおよびLactifluus ) と同様に、L. deceptivusは菌根性であり、特定の樹木や低木と相利共生関係を形成する。地下の菌糸は樹木の根と密接な関係を形成し、根を組織鞘で包み込むことで、両者が通常は得られない栄養素を交換できるようにする。菌の子実体は針葉樹林や広葉樹林の地上で、オーク( Quercus ) やツガ( Tsuga ) の下に単独で、散在して、または集団で生育する。スミスは、広葉樹林の湿地や林床の水たまりの縁、および下層にブルーベリーの茂み( Vaccinium属)があるオーク林を好んで生育することを指摘している。[ 17 ]北アメリカ東部に広く分布しており（7月から9月にかけて出現）、[ 11 ]カナダ南部[ 12 ]および西部でも報告されています。[ 3 ]これはかなり一般的な種であり、6月から10月にかけて果実になります。[ 12 ]このキノコは、メキシコ（プエブラ州とベラクルス州）の標高2,000メートル（1.2マイル）をわずかに超えるオークとマツの森でも報告されています。 [ 18 ]また、オークの森に豊富に生息するコスタリカでも報告されています。[ 19 ]
潜在的な食用性
ペックは、この種の最初の記述で、「食用としての特性を調べる実験を行ったが、何ら悪影響はなかった」と報告している。[ 2 ]十分に加熱調理すれば苦味はなくなるが、[ 13 ]このキノコは食用として高く評価されておらず、[ 4 ]ヘスラーとスミスが指摘しているように、「私たちの知人の中には、むしろ好ましくない（消化できない）と感じている人もいる」。[ 14 ]他のガイドブックでは、完全に食用ではないとされている。[ 20 ]このキノコは、メキシコのプエブラ州の伝統的な市場で販売されている。[ 5 ]
参照
参考文献
- ^ a b Buyck B. 「Lactarius deceptivus Peck」 . Russulales News . 2012年3月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2014年10月19日閲覧。
- ^ a b Peck CH. (1885). 「Report of the Botanist (1884)」ニューヨーク州立自然史博物館年次報告書38 : 125 . 2010年7月12日閲覧。
- ^ a bシャルクワイク・バレンセン HME。 （1991年）。カナダ西部のキノコ。カナダ、エドモントン：ローン・パイン・パブリッシング。 p. 216 . ISBN 0-919433-47-2。
- ^ a b c dルーディトイレ。 （2003年）。ウェストバージニア州と中央アパラチア山脈のキノコ。ケンタッキー州レキシントン: ケンタッキー大学出版局。 p. 88.ISBN 0-8131-9039-8. 2010年7月12日閲覧。
- ^ a b Montoya L, Bandala VM (1996). 「メキシコ産Lactarius属の新記録の追加」Mycotaxon . 57 : 425–50 . 2010年7月12日閲覧。
- ^ Buyck B, Hofstetter V, Eberhardt U, Verbeken A, Kauff F (2008). 「 Russula属とLactarius属の微妙な境界線を歩く： Russula亜節Ochricompactaeのジレンマ」(PDF) .菌類多様性28 : 15–40 .
- ^ Verbeken A、Nuytinck J (2013). 「すべてのミルクキャップがラクタリウスであるわけではありません」(PDF)。ベルギーのスクリプタボタニカ。51：162～ 168。
- ^ヘスラーとスミス、1979年、191ページ。
- ^モントーヤ L、バンダラ VM (2005)。 「メキシコのラクタリウスの改訂」。ペルソナ。18 (4): 471–83 .
- ^ヘスラーとスミス、1979年、195-197ページ。
- ^ a b c dオーデュボン(2023). 『北米のキノコ』クノップフ社 188頁. ISBN 978-0-593-31998-7。
- ^ a b c d e Ammirati JF, Traquair JA, Horgen PA (1985).カナダの有毒キノコ：その他の食用でない菌類を含む. カナダ、マーカム：Fitzhenry & Whiteside社、カナダ農業省およびカナダ政府出版センター（供給・サービス・カナダ）との協力. pp. 264– 65. ISBN 0-88902-977-6。
- ^ a b cベセット他、2009 年、p. 167.
- ^ a bヘスラーとスミス、1979年、193-195ページ。
- ^ Bessette他、2009、p. 148.
- ^ Bessette他、2009、p. 217.
- ^ Smith AH, Weber NS (1980). 『きのこハンターのフィールドガイド』 ミシガン州アナーバー: ミシガン大学出版局. pp. 246–47 . ISBN 0-472-85610-3。
- ^モントーヤ L、グスマン G、バンダラ VM (1990)。 「メキシコからのラクタリウスの新しい記録と既知の種についての議論」。マイコタキソン。38 : 349 – 95 。2010 年 7 月 12 日に取得。
- ^ホーリングRE、ミューラーGM。「ラクタリウス・デセプティバス」。コスタリカの大型菌類。ニューヨーク植物園。2010 年 7 月 12 日に取得。
- ^フィリップス、ロジャー (2010) [2005]. 『北米のキノコとその他の菌類』 バッファロー、ニューヨーク州: ファイアフライ・ブックス、p. 110. ISBN 978-1-55407-651-2。
引用文献
- ベセット AR、ベセット A、ハリス DM (2009)。北アメリカのミルクマッシュルーム：ラクタリウス属のフィールドガイドニューヨーク州シラキュース：シラキュース大学出版局。ISBN 978-0-8156-3229-0。
- ヘスラーLR、スミスAH（1979）『北アメリカ産ラクタリウス属』ミシガン州：ミシガン大学出版局。ISBN 0-472-08440-2。
外部リンク
