リヒテンシュタイン料理

ファドゥーツのカフェ「Protector's Garden」のパスタ

リヒテンシュタインの料理は多様で、近隣諸国、特にスイスとオーストリア^{[ 1 ] [ 2 ]}、そして中央ヨーロッパの他の国々の料理の影響を受けています。^{[ 3 ]}チーズとスープはリヒテンシュタイン料理に欠かせないものであり、乳製品も盛んな酪農業のため、国内で広く食べられています。^{[ 2 ]}一般的な野菜には、葉野菜、ジャガイモ、キャベツなどがあり、肉類では牛肉、鶏肉、豚肉などが広く消費されています。1日3食の食事が一般的で、食事は形式的なことが多いです。^{[ 2 ]}

一般的な食べ物と料理

ミューズリーはリヒテンシュタイン料理の一般的な朝食料理である^{[ 2 ]}

• アスパラガス – よく使われる
• パン
• ハファラーブ –ハムまたはベーコンとコーンミールの団子が入ったスープ^{[ 4 ]}
• カスクノップル – チーズまたは玉ねぎをトッピングした小さな餃子^{[ 3 ] [ 5 ]}
• 肝臓
• ミューズリー – 調理していないオート麦、果物、ナッツを水またはジュースに浸したもの
• ペストリー
• リベル –穀物^{[ 3 ]}
• ロスティ^{[ 1 ]}  - 粗くすりおろしたジャガイモを揚げた料理。地域によっては、追加の材料を使ったバリエーションもある。
• サンドイッチ
• サウケルカス –リヒテンシュタイン産のチーズ
• シュニッツェル –骨なし肉を木槌で薄く削ってパン粉をまぶしたカツレツ料理。
• 燻製肉
• トルカレブル –餃子に似たお粥料理
• ヴルスト – 燻製ソーセージ
• ヨーグルト

一般的な飲み物

• ビール
• ココア
• コーヒー
• 牛乳 – 多くのリヒテンシュタイン人が飲料として消費している
• ワイン - この国には独自のワイン産業がある

参照

• リヒテンシュタインワイン

参考文献

1. Ver Berkmoes, Ryan (2007).西ヨーロッパ 第8版. Lonely Planet. p. 825. ISBN 978-1741042344. 2013年1月31日閲覧。
2. ジェイコブ、ジーン、アシュケナージ、マイケル (2007). 『学生のための世界料理本』第1巻. グリーンウッド出版グループ. pp.  110– 111. ISBN 978-0313334559. 2013年1月31日閲覧。
3. 「リヒテンシュタインの料理」。 2011年9月28日アーカイブ、Wayback Machine にて。Gowealthy.com。 2010年8月7日アーカイブ、Wayback Machineにて。2011年7月30日アクセス。
4. 「リヒテンシュタインの美食」 Studycountry . 2018年11月9日閲覧。
5. 「リヒテンシュタイン料理」。 2021年4月22日アーカイブ、Wayback Machine にて。Europe-today.com、 2021年3月1日アーカイブ、Wayback Machineにて。2011年7月30日アクセス。

さらに読む

• ネルソン、ケイ・ショー（2004年）『アルプスの料理』ヒッ​​ポクレーネ・ブックス、ISBN 0781810582. 2013年1月31日閲覧。 – リヒテンシュタイナー料理に関する情報が含まれています

外部リンク

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