リトルパイン（レストラン）

リトルパイン
カリフォルニア州ロサンゼルスにあるリトルパインレストランの外観写真
カリフォルニア州ロサンゼルスにあるリトルパインレストランの外観写真
地図
リトルパインのインタラクティブマップ
レストラン情報
設立2015年11月
所有者モビー
食品の種類オーガニック、ビーガンフード
位置2870 Rowena Avenue, Los Angeles , California, 90039, United States
座標34°06′28″N118°16′00″W / 北緯34.10775度、西経118.26679度 / 34.10775; -118.26679
Webサイトwww.littlepinerestaurant.com​​

リトルパインは、カリフォルニア州ロサンゼルスのシルバーレイク地区にあった高級ビーガンビストロでした。[ 1 ] [ 2 ]エレクトロニックミュージシャンで動物愛護活動家のモビーによって設立されました。[ 3 ] 2020年7月、地元の植物ベースの投資家がレストランの運営を引き継ぎました。[ 4 ]レストランではオーガニック、ビーガン、地中海風の料理を提供し、モビー自身がキュレーションしたアートや書籍を扱う売店があります。[ 2 ] [ 3 ]モビーのビジョンは、彼が関心を持つ社会のさまざまな側面を含む空間を作ることでした。レストランは2022年12月に閉店しました。[ 5 ]

概要

リトルパインは2015年11月19日にオープンし、カリフォルニア州ロサンゼルスのシルバーレイク地区に位置していました。[ 6 ]当初の計画では2015年夏に開店する予定でしたが、延期されました。[ 7 ]モビーは、ビーガン主義、オーガニック食品、コミュニティ、建築、デザインなど、彼が大切にしている様々な事柄を網羅する空間を作るためにレストランをオープンしました。 [ 8 ]モビーはリトルパインは「ビーガン主義の魅力的な表現」を提供するために[ 9 ]、そして「私たちの近所やコミュニティの延長として」空間を提供するために作られたと述べています。 [ 10 ]

レストランの装飾には地元の様々な芸術家が制作したシャンデリアや芸術的な壁画、[ 2 ]そしてモビーが制作した自然の写真作品があった。[ 3 ] [ 11 ]全体的な装飾はインテリアデザイナーのテイタム・ケンドリックがデザインした。[ 7 ] [ 10 ]リトルパインは1940年代に建てられたアールデコ様式の建物にあった。 [ 3 ] [ 12 ]レストランには58席がある。[ 13 ]モビーはレストランで自分の音楽を流すことを許可しなかった。[ 12 ] [ 14 ]そしてレストランがオープンしたとき28年間ビーガンだった。[ 11 ]

2020年4月、リトルパイン店はCOVID-19の影響で無期限の休業を発表しました。その後まもなく、地元メディアは元従業員の不満を報じ始めました。モビーは閉店をめぐる論争について、「閉店はもっとうまく対応できたはずだと十分に認識しており、その責任は私にあります。改めてお詫び申し上げます」と述べました。[ 15 ]

リトルパインは2022年3月に、近い将来に営利目的のレストランとして再開する計画を発表した。[ 16 ]

運賃

リトルパインは地中海料理[ 2 ] [ 11 ]やイタリア料理、スペイン料理、フランス料理などの影響を受けた植物由来のビーガン料理、さらに北アフリカ料理の要素を少し加えた料理を提供した。[ 3 ]ブランチ料理にはフレンチトースト、レモンパンケーキ、ビスケットとグレービーソースなどがあった。[ 2 ]メイン料理にはパスタシェル、パン粉をまぶしたピカタ、パルメザンチーズのほうれん草クレープなどがあった。[ 2 ] [ 14 ]オーガニックワイン、各種ビール、紅茶、コーヒーも提供されている。 [ 2 ]アーモンドミルクも提供されている。[ 13 ]食材は可能な限り地元産を使用している。[ 3 ]

受付

フードネットワークは、このレストランを米国のトップ20ビーガンレストランの1つに選出しました。[ 17 ]

2016年、リトルパインはVegNewsからレストラン・オブ・ザ・イヤーを受賞した。[ 18 ]

参照

参考文献

  1. ^ Harris, Jenn (2015年11月9日). 「シルバーレイクにオープンした新しいビーガンレストラン、リトル・パインでMobyが料理を披露」 . Los Angeles Times . 2016年1月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年1月17日閲覧。
  2. ^ a b c d e f g Balla, Lesley (2015年11月20日). 「Moby's Little Pine Vegan Restaurant Debuts in Silver Lake」 . Zagat . 2018年9月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年1月17日閲覧。
  3. ^ a b c d e f Balla, Lesley (2015年11月17日). “Moby Talks Vegan Meatballs and Stuffed Shells at Little Pine” .ロサンゼルス. 2016年1月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年1月17日閲覧。
  4. ^地元の植物由来の投資家グループがリトルパインレストランを運営し、有名なビーガンシェフのロベルト・マーティンをエグゼクティブシェフに任命
  5. ^ Elliott, Farley (2022年12月5日). 「かつて有名だったロサンゼルスのヴィーガンレストラン、Moby's Little Pineがひっそりと閉店」 . Eater LA . 2023年1月24日閲覧。
  6. ^ Rosemberg, Jasmin. 「Moby on His Memoir and Music at New Silver Lake Restaurant Little Pine」Variety誌。2016年1月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年1月17日閲覧。
  7. ^ a b Rodell, Besha (2015年11月10日). 「Moby's New Vegan Restaurant in Silver Lake Is Opening Next Week」 . LA Weekly . 2016年1月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年1月17日閲覧。
  8. ^ 「About」 . Little Pine Restaurant . 2016年1月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年1月16日閲覧。
  9. ^ 「シルバーレイクのレストラン、リトル・パインで過ごすモビー」『ハリウッド・レポーター』 2015年10月26日。2016年1月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年1月17日閲覧。
  10. ^ a b Broverman, Neal (2015年6月23日). 「Moby's Forthcoming Vegan Concept in Silver Lake」ロサンゼルス. 2016年1月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年1月17日閲覧。
  11. ^ a b c「音楽界の大物モビーがシルバーレイクの新しいビーガンレストランについて語る」 CBSロサンゼルス、2015年11月17日。2016年1月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年1月17日閲覧。
  12. ^ a bクレア・スターン（2015年11月19日）「モビーが語る新ビーガンレストラン、リトル・パイン（そしてなぜ厳格な「モビー・ミュージック禁止」ポリシーを持つのか）」 InStyle 。 2015年11月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年1月17日閲覧。
  13. ^ a b Kenney, Shawna (2016年1月13日). “Little Pine, Big Heart: Moby's Newest Adventure” . Paste . 2016年3月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年1月17日閲覧。
  14. ^ a b Barrera, Sandra (2016年1月12日). 「MobyがLAにヴィーガンレストランをオープン、利益を動物慈善団体に寄付」ロサンゼルス・デイリー・ニュース. 2016年1月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年1月17日閲覧。
  15. ^ 「従業員、モビーズ・リトルパイン店のオーナーは先月閉店後、有名人オーナーに「私たち全員を見捨てられた」と語る」 2020年4月15日。 2020年7月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2020年7月23日閲覧。
  16. ^ “little pine on Facebook” . Facebook . 2022年4月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。
  17. ^ Ventiera, Sara. 「Veg Out: 海岸から海岸までトップ20のヴィーガンレストラン」 Food Network. 2019年2月10日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2019年2月9日閲覧。
  18. ^ 「2016年ベジー・アワード」Vegnews.com、2016年。2019年5月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2019年5月2日閲覧。
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