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| 別名 | もち米団子 |
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| タイプ | ペストリー |
| 原産地 | 中国 |
| 地域または州 | 広東省仏山市 |
| 主な材料 | もち米、乾燥ココナッツ、砂糖 |
| ローマイチ | |||||||||||||||||||
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| 中国名 | |||||||||||||||||||
| 中国語 | 糯米糍 | ||||||||||||||||||
| ジュッピン | いいえ、マイシ | ||||||||||||||||||
| 羽生ピンイン | ヌオミチ | ||||||||||||||||||
| 文字通りの意味 | もち米「米でできた食べ物」 | ||||||||||||||||||
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| ベトナム語名 | |||||||||||||||||||
| ベトナム語 | bánh bao chỉ | ||||||||||||||||||
ローマイチー（中国語：糯米糍）、中国語ではヌオミチ（糯米糍）と呼ばれる、中国のペストリーの一種です。香港では最も定番のペストリーの一つです。海外でも、チャイナタウンのほとんどのベーカリーで見つけることができます。また、もち米の餃子とも呼ばれています。現在では、緑茶味やマンゴー味など、様々な現代的なバリエーションが生まれています。
もち米の団子は、外側に乾燥ココナッツをまぶすこともあります。 [1]外側は米粉の 生地で作られ、内側には通常甘い餡が詰められています。最も一般的な餡は、ココナッツと砕いたピーナッツを加えた砂糖、あんこ、黒ゴマ餡です。[2]
参照
参考文献
- ^ Freely Chan (2007年3月19日). 「Glutinous Rice Ball With Red Bean Paste」. homepages.ucl.ac.uk . 2012年12月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年8月12日閲覧。
- ^ ひまわり (2010年2月3日). 「ローマイチー あんこ入り 豆沙糯米糍」. 2012 年8 月 15 日に取得。
