ロッテリア
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 日本国内の店舗 | |
現地名 | ロドリアン（韓国語）ロッテリア（日本語） |
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| 会社形態 | 部門 |
| 業種 | ファーストフード |
| 設立 | 1972年2月2日（日本）1979年10月25日（韓国） （1972年2月2日） （1979年10月25日） |
| 創業者 | 辛格浩 |
| 本社 | ソウル特別市衿川市禹山洞 韓国 |
| 親会社 | ロッテ株式会社（韓国）ゼンショー（日本） |
| ウェブサイト | www.lottegrs.com |
ロッテリア（韓国語： 롯데리아、日本語：ロッテリア、すべて大文字で表記）は、東アジアでファストフードレストランチェーンを運営する日韓合弁企業であり、1972年9月に東京に第1号店をオープンした。親会社であるロッテ株式会社にちなんで名付けられ、現在は日本（ゼンショーホールディングスに売却）、韓国、インドネシア、ベトナム、カンボジア、ラオス、ミャンマーにフランチャイズ店を展開している。[ 1 ]名前の由来は、社名のロッテとカフェテリアを組み合わせたものである。
メニューにはハンバーガー、フライドポテト、フライドチキン、チキンウィング、チキンフィンガーなどの典型的なファーストフードが含まれています。
歴史
当社は1972年2月、韓国の起業家である辛格浩氏によって東京で設立されました。同年9月、最初のフランチャイズ店が日本橋、上野、横浜にオープンしました。 [ 2 ] 1979年には、韓国のソウルでブランドが設立されました。 [ 3 ]ロッテリアはその後、中国、ミャンマー、台湾、ベトナムにも店舗を拡大し、東アジア全域に広がりました
国別事業
日本
2005年、経営再編によりファーストリテイリング（ユニクロブランドを運営）の元社長である玉塚元一氏が会長兼CEOに就任した。この人事は、事業再生会社であるリヴァンプ社が以前に請け負っていた契約に基づくものであった。[ 4 ]
2023年2月16日、日本のロッテリアは、ロッテリアの全株式を2023年4月1日に日本の大手ファストフード持株会社ゼンショーに売却すると発表した。[ 5 ] 9月、ゼンショーはロッテリアのスピンオフチェーンであるゼッテリアをオープンした。[ 6 ]
韓国
ロッテリア・韓国は1979年[ 7 ]に設立された。ロッテ・チルソン飲料、ロッテ食品、ロッテハムを含むロッテグループの拡大事業の一環であった。ロッテリアは韓国でナンバーワンのファストフード・レストラン・チェーンとなった。同社は2001年に45%の市場シェアを達成した（マクドナルドは20.1%）。[ 3 ]ロッテリアの成功は、今では看板商品となっているキムチバーガーなど、韓国風のファストフードを導入したことが一因となり、多くの韓国人にとって西洋風ファストフードの韓国版とみなされるようになった。同社は「清潔さ、明るい内装、BGMとしての西洋のポップミュージック」などを通じて西洋のファストフードのイメージを模倣し、「韓国の真ん中にある小さなアメリカ」という印象を作り出すことを目指している。[ 3 ]彼らのビジネス戦略により、2006年には10％、2007年には16％の成長率を達成し、2009年までにロッテリアは全国に920店舗を展開しました。[ 8 ]
2009年3月、ロッテリアはTGIフライデーズの韓国支店の完全支配権を握りました。[ 8 ]同社は2002年にこのチェーンに100億ウォンを投資していました。[ 9 ]ロッテリアはまた、韓国の主要なアイスクリームフランチャイズの一つであるナチュールを運営しており、[ 10 ] [ 11 ]ナチュールは1998年にロッテによって韓国に導入されました。[ 12 ]
ロッテリアはエビバーガーでも有名です。2021年1月に1ヶ月間限定販売された「四角エビダブルバーガー」は、好評を博したことからレギュラー商品として販売することを発表しました。[ 13 ]
中国
ロッテリアは1994年に中国市場に進出し、主に北京を拠点としていましたが、潜在顧客の支持が低迷したため2003年に営業を停止しました。2008年、ロッテリアは延辺朝鮮族自治区を特にターゲットとした新たな事業戦略で中国での事業を再開し、北京、青島、煙台、瀋陽などの都市にも店舗を展開しています。[ 14 ]
ベトナム
このレストランは2004年にベトナム市場に参入しました。[ 1 ]他の国では見られない「ライス＆スパゲッティ」という特別なメニューがあります。[ 15 ]
インドネシア
このチェーンは、2011年10月19日に北ジャカルタのロッテマート・クラパ・ガディンにインドネシア初のフランチャイズ店をオープンしました。2015年現在、ジャカルタ首都圏、カラワン、バンドンに32店舗を展開していました。インドネシアのすべての店舗は2020年6月29日に閉店しました。[ 16 ]
カンボジア
このチェーンは、2014年6月にイオンモールにカンボジア初のフランチャイズ店をオープンし、続いて2014年12月にソリアモールに2号店をオープンしました。[ 1 ] カンボジアにおけるこのチェーンの全店舗は2024年に閉店しました
ミャンマー
ミャンマー初のロッテリアは2013年4月にヤンゴンのジャンクションスクエアにオープンし、2016年までにヤンゴンからネピドーまで24店舗を展開する予定です。ロッテリアは、チキンやハンバーガーといった定番メニューに加え、チキンライスなどミャンマーの消費者に合わせたメニューも提供しています。[ 1 ]
シンガポール
ロッテリアは2025年第2四半期までにシンガポールに進出する予定です。[ 17 ]
アメリカ合衆国
2023年、このチェーンはアメリカに店舗を開設することでアジア以外への拡大に関心を持っています。ロッテリアは翌年、シカゴで開催された全米レストラン協会ショーでデビューしました。2025年8月14日、ロッテリアはカリフォルニア州フラートンに米国初の店舗をオープンし、同年8月11日から13日までプレビューオープンを行いました。[ 18 ]
マレーシア
ロッテリアは2025年後半にマレーシア市場に参入し、セランゴール州ペタリンジャヤのザ・カーブに1号店をオープンしました。同店は2025年12月1日に営業を開始し、正式オープンは2025年12月6日の予定です。[ 19 ]同社は以前、2023年にマレーシアへの進出を検討していることを明らかにしていました。[ 20 ]
モンゴル
モンゴル初のロッテリアは、2018年6月23日に首都ウランバートルにオープンしました。[ 21 ] 2025年現在、ウランバートルには6店舗が営業しています
その他の事業戦略
2003年、ロッテリアはKTおよびインテルと提携し、店舗内でWi-Fiアクセスを提供し、顧客獲得を促進しました[ 22 ] 。このサービスは、2006年からNTTドコモとauの携帯電話ユーザー 向けに日本全国の店舗で提供されています
ロッテリアは、健康志向の食品へのシフトとブランドイメージの刷新という世界的なファストフードのトレンドに追随しました。健康志向のトレンドを受け、フライドポテトからトランス脂肪酸を排除しました。 [ 23 ]また、ライ麦パンを使ったバーガー（わずか350カロリー）など、よりヘルシーなメニューも導入しました。[ 24 ] 2008年からは、マクドナルドの高級化戦略への対応としてか、「健康志向の強いお客様や女性客をターゲットに、カフェのような雰囲気の店舗イメージを醸成する」キャンペーンを開始しました。[ 25 ]
韓国のリサイクル
2003年以来、韓国政府はレストランで販売される全ての使い捨てカップに対し、それらがリサイクルのために返却されることを保証するため、50～100ウォンの保証金を徴収することを義務付けている。[ 26 ]そのため、店内で消費される商品（飲み物やアイスクリームなど）は再利用可能なプラスチック容器で提供されるか、または顧客が使い捨てカップで商品を購入して保証金を支払った場合、空のカップをカウンタースタッフに返却すれば保証金を返金してもらうことができる。リサイクル法により、カップのリサイクル率は2003年には14％、2004年には22％、2005年には25％となった。[ 26 ]この法律はその後廃止された。
ソウル市は、生ゴミ、リサイクルゴミ、一般ゴミを分別することを義務付けています。そのため、ロッテリアの全店舗には専用のゴミ箱（液体、紙、食べ残し、プラスチック、その他の一般ゴミ用）が設置されています。さらに、ロッテリアでは、韓国の多くの西洋風店舗やその他のショッピング施設と同様に、レジ袋に50～100ウォンの手数料を課しています。
ロッテリアは2021年に直営店100店舗でプラスチック製ストローの使用を削減するため、ストローの代わりに蓋を導入すると発表した。[ 27 ]
参照
参考文献
- ^ a b c dヤンゴンにファストフードの侵略が迫る、ミャンマー・タイムズ、2013年4月1日
- ^ロッテの会社沿革、1970-1999 年 2009年3月11日アーカイブ、 Wayback Machine
- ^ a b c「Lankov, Andrei. 『Experience To Go』 Korea Times. ソウル、韓国：2007年10月25日」。The Korea Times。2007年10月25日。 2010年6月28日閲覧。
- ^「ロッテリアの会長にファーストリテイリング元社長が就任」東京：共同通信インターナショナル。2006年1月22日。
- ^ “「ロッテリア」発売 ４月、ゼンショーに―ロッテＨＤ：時事ドコム” .時事ドコム。2023 年 2 月 16 日のオリジナルからアーカイブ。2023 年2 月 16 日に取得。
- ^ 「ロッテリア、東京にハンバーガーレストラン『ゼッテリア』をオープン」時事通信社、2023年9月20日。 2025年5月14日閲覧。
- ^ 「ロッテ・コリア公式サイト」 Lotte.co.kr、1979年10月25日。2010年10月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。2010年6月28日閲覧。
- ^ a b「ハン、ジェーン。『ロッテリアはTGIフライデーズを再び焼き尽くせるか？』コリア・タイムズ。韓国ソウル：2009年3月19日」。コリア・タイムズ。2009年3月19日。 2010年6月28日閲覧。
- ^ 「キム・ジュンヒョン. 「ロッテがTGIフライデーズの代金を負担」中央日報. 韓国ソウル: 2002年5月31日. Joongangdaily.joins.com. 2002年5月31日. 2010年6月28日閲覧。
- ^ 「ロッテナチュール公式韓国ウェブサイト」 。2011年2月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ 「アジアビジネスデイリー（2012年3月）」。
- ^ 「聯合ニュース（1998年4月）」ダウムニュース。1983年1月11日。
- ^ 이、정혁 (2021 年 3 月 2 日)。롯데GRS、롯데리아 사각새우더블버거 정규 제품 판매 운영.スポーツ朝鮮（韓国語） . 2021年4月10日閲覧。
- ^李墨文 (2017). 「韩企乐天利在延展的跨文化解读」（中国語）。延辺大学。
{{cite journal}}:ジャーナルを引用するには|journal=（ヘルプ）が必要です - ^ “Cơm - Mì Ý - ロッテリア ベトナム” . Cơm-MìÝ-ロッテリアベトナム。2022 年2 月 4 日に取得。
- ^ “インドネシアのタフン9、ロッテリア・アキルニャ・ヘンカンとトゥトゥプ・セムア・ゲライ - Bisnis Katadata.co.id” . katadata.co.id (インドネシア語)。 2020年6月20日。2022 年3 月 31 日に取得。
- ^ 「韓国のハンバーガーチェーン、ロッテリアが2025年にシンガポールにオープン」 CNAライフスタイル。 2024年11月27日閲覧。
- ^ https://www.businesskorea.co.kr/news/articleView.html?idxno=249714
- ^ 「韓国のロッテリア、12月にマレーシアに初出店」NewsWav、2025年12月。2025年12月2日閲覧
- ^ Van, Tong (2023年4月25日). 「ロッテリア、シンガポールとマレーシアへの進出を検討」 . Inside Retail Asia . 2025年5月9日閲覧。
- ^ 「ロッテがモンゴルにロッテリアをオープン」 Inside Retail Asia、2018年6月28日。 2025年5月25日閲覧。
- ^ヤン・ソンジム. 「ロッテリアの飲食店で無線インターネットサービスが開始」Korea Herald. ソウル、韓国、2003年4月9日
- ^ 「ソン・ソヨン. 「ファストフード店、トランス脂肪酸を削減：調査」中央日報. ソウル、韓国: 2007年11月22日」 . Joongangdaily.joins.com. 2007年11月22日. 2010年6月28日閲覧。
- ^ 「Lee, Hun-ho. 「健康のために急速に変化するファストフード」 Joongang Daily. ソウル、韓国：2005年6月2日」 Joongangdaily.joins.com. 2005年6月2日. 2010年6月28日閲覧。
- ^ 「チョ・ジェウン. 「韓国マクドナルド、売上高が急成長」中央日報. ソウル、韓国: 2008年4月9日」 . Joongangdaily.joins.com. 2008年4月9日. 2010年6月28日閲覧。
- ^ a b「クォン・ヒョクジュ. 「調査によると、紙コップの約25%がリサイクルされている」中央日報. ソウル, 韓国: 2005年10月3日. Joongangdaily.joins.com . 2010年6月28日閲覧。
- ^ 이, 태수 (2021 年 5 月 18 日)。[게시판] 롯데리아, 빨대 대용 '드링킹 리드' 도입.聯合ニュース（韓国語） . 2021年6月7日閲覧。
外部リンク
