マカロニキャセロール
 チーズ入りマカロニキャセロール | |
| コース | パスタ |
|---|---|
| 主な材料 | マカロニ、卵、牛乳 |
マカロニキャセロールは、特に北欧の家庭料理の定番として知られている、焼きパスタ料理です。茹でたマカロニを卵と牛乳で混ぜ、肉、野菜、魚などの材料を加えて作ります。チーズやパン粉を上に振りかけるの が一般的です
一部の国ではケチャップをかけて食べるのが一般的です。[ 1 ]
国によるバリエーション
フィンランド
フィンランドでは、この料理はマカロニラーティッコ（フィンランド語）またはマカロニラダ（スウェーデン語）と呼ばれ、文字通り「マカロニキャセロール」を意味します。最も人気のある伝統料理の一つと考えられています。[ 2 ] [ 3 ] 2010年に1100人の回答者を対象に行われた調査では、フィンランドで夕食に2番目に人気のある日常料理としてランク付けされました。[ 4 ]この料理は、最も一般的にはひき肉で作られます。マカロニキャセロールは、フィンランドの食料品店で既製の食品として 簡単に入手できます
- フィンランドの自家製マカロニキャセロール
- フィンランド風マカロニキャセロール
スウェーデン
スウェーデンでは、この料理はマカロニプディングまたはマカロニラダと呼ばれています。[ 5 ]スウェーデン版は通常、ハム、ネギ、チーズ で作られます
マルタ
マルタでは、イムカルンと呼ばれる焼き料理は、マカロニ、ボロネーゼ風ミートソース、卵で作られています。鶏レバー、ゆで卵、エンドウ豆、ベーコンを加えるバージョンもあります。マカロニの上には通常、すりおろしたチーズまたはベシャメルソースがかけられ、焼く過程で溶けてパスタをまとめ、固めるのに役立ちます。これは、外側にペイストリーで覆われている ティンパナとは混同しないでください
北マケドニア
北マケドニアでは、この料理はマカロニ・ヴォ・タヴァと呼ばれ、マカロニ、ひき肉、ボロネーゼ風のミートソースで作られています。マカロニキャセロールは、焼く際にすりおろしたチーズまたは砕いたホワイトチーズをトッピングします。マルタ版のように、卵が加えられることもあります
インドネシア
インドネシアでは、この料理はマカロニ・ショーテル[ 6 ]またはマカロニ・シャール[ 7 ]と呼ばれることもあります。この料理は、インドネシア占領時代にオランダ人によって持ち込まれました。そのため、「ショーテル」または「シャール」（「料理」の意味[ 7 ]）はオランダ語から借用され、この料理を作る際に使用する容器を指しています。インドネシア版は通常、チーズと肉（燻製牛肉が広く使われますが、ソーセージやツナも使われます。ジャガイモが使われることもあります）で作られます。
関連項目
出典
- ^ 「フィンランドのマカロニ＆チーズ」 Dlc.fi。2013年9月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年3月3日閲覧
- ^ Näin saat vaihtelua Suomen suosituimpaan ruokaan - makaronilaatikkoon. Elakeläisten uutiset 25.9.2009 2010 年 10 月 8 日にウェイバック マシンにアーカイブ
- ^ “Tässä on suomalaisten suosikkiruoka. Uusi Suomi 2010 年 5 月 6 日” (フィンランド語)。ううしすおみ.fi 。2013 年 3 月 3 日に取得。
- ^ Pääkirjoitus (Heslingin Shanmat 28.2.2013)。 (2010-05-06)。「Spagetti ja jauhelihakastike aikuisten suosituinta arkiruokaa」 [スパゲッティとミートソースで大人に人気の日常食]（フィンランド語）。 Ruokatieto Yhdistys ry (食品情報協会)。 2012 年 3 月 16 日のオリジナルからアーカイブされました。
{{cite web}}: CS1 maint: 数値名: 著者リスト (リンク) - ^ 「フィンランドの食べ物と料理」 Scandinaviafood.com、2008年6月17日。2013年9月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年3月3日閲覧。
- ^ 「インドネシアのマカロニ・ショテル・レシピ」 tukangmacaroni.multiply.com。2012年3月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年3月3日閲覧。
- ^ a b「Schotelの英語翻訳」 www.eudict.com . 2013年3月3日閲覧。
外部リンク
- フィンランド料理用語集2013年9月21日アーカイブウェイバックマシン
