マギー・ル・コーズ

マギー・ル・コーズ
生誕	1944年（81～82歳） フランス、ブルターニュ[ 1 ]
職業	レストラン経営者
ウェブサイト	https://www.le-bernardin.com

マギー・ル・コーズ（1944年生まれ）は、ニューヨーク市のレストラン経営者であり、ル・ベルナルダンの共同所有者である。^{[ 2 ]}

1972年、彼女はパリに移り、兄のジルベール・ル・コーズと共にル・ベルナルダンの1号店をオープンしました。1976年から1981年にかけてパリでミシュランの星を複数獲得した後、マギーとジルベールは1986年にニューヨークに2号店をオープンしました。^{[ 3 ]}

2013年、マギーは女性として初めてジェームズ・ビアード賞の優秀レストラン経営者賞を受賞した。^{[ 4 ]}

評価とレビュー

• ル・ベルナルダンは、 1986年からニューヨーク・タイムズ紙から4つ星の評価を受けています。^{[ 3 ]}
• ル・ベルナルダンは2005年からミシュランガイドの3つ星を獲得している。^{[ 3 ]}
• ル・ベルナルダンは、2017年の世界ベストレストラン50で17位にランクインしました。^{[ 5 ]}

受賞

• 1996年、レジオンドヌール勲章^{[ 6 ]}
• 2013年、ジェームズ・ビアード賞優秀レストラン経営者賞受賞。^{[ 7 ]}

参考文献

1. 「エリック・リペール著『ベルナルダン』｜マギー・ル・コーズ」
2. リッチマン、アラン（2018年6月5日）「ル・ベルナルダンのボス、マギー・ル・コーズは今も前進を続ける」ニューヨーク・タイムズ。2019年1月3日閲覧。
3. Studios、Ideawork。「Eric RipertによるLe Bernardin - 概要」www.le-bernardin.com。
4. 「Aftermath: The 2013 James Beard Foundation Awards」 2013年5月6日。
5. 「2017年版 世界のベストレストラン50」はこちら。2017年4月5日。
6. 「Gastronomie. Maguy a conquis New York」 2010年2月17日。
7. 「受賞者: 2013年ジェームズ・ビアード・レストラン＆シェフ賞」 2013年5月6日。