マハネ・イェフダ市場
| マハネ・イェフダ市場 | |
|---|---|
シュク・マハネ・イェフダ | |
_(45298221191).jpg/1280px-Mahane_Yehuda_(I)_(45298221191).jpg) 賑やかな金曜日のマハネ・イェフダ市場 | |
  エルサレム内の位置 | |
| 別名 | シュクまたはマシン |
| 一般情報 | |
| 位置 | エルサレム、イスラエル |
| 座標 | 北緯31度47分08秒 東経35度12分44秒 / 北緯31.78556度、東経35.21222度 / 31.78556; 35.21222 |
| オープン | 19世紀後半 |
| 管理 | マハネ・イェフダ・マネジメント |
マハネ イェフダ市場（ヘブライ語: שוק מחנה יהודה、ローマ字表記: Shuk Mahane Yehuda、アラビア語: ) سوق محاني يهودا ）は、イスラエルのエルサレムにある市場（元々は屋外だったが、現在は部分的に屋根付き）で、しばしば「ザシュク」（ヘブライ語: השוק、ローマ字表記: HaShuq、直訳すると「市場」）と呼ばれている[ 1 ]。地元の人々にも観光客にも人気のこの市場では、250を超える売り手[ 2 ]が新鮮な果物や野菜、焼き菓子、魚、肉、チーズ、ナッツ、種子、スパイス、ワイン、リキュール、衣類、靴、家庭用品、織物、ユダヤ教関連製品を販売している。[ 3 ] [ 4 ]
市場の中や周辺には、ファラフェル、シャワルマ、キッベ、ケバブ、シャシリク、カナフェ、バクラヴァ、ハルヴァ、ザラビヤ 、エルサレムのミックスグリルのスタンド、ジュースバー、カフェ、レストランがあります。[ 2 ]市場の色彩と賑わいは、通行人に値段を叫ぶ売り手によって強調されています。[ 2 ]木曜日と金曜日には、市場は安息日に備えて買いだめをする買い物客でいっぱいになり、[ 5 ]金曜日の午後、市場が安息日のために閉まることを知らせるラッパが鳴るまで続きます。[ 2 ] [ 6 ]近年、「シュク」はレストラン、バー、ライブミュージックを備えたエルサレムのもう一つのナイトライフセンターとして浮上しています。[ 7 ]
地理
マハネ・イェフダ市場は、北はヤッファ通り、南はアグリッパ通り、西はベイト・ヤコブ通り、東はキアフ通りに囲まれています。 [ 8 ]市場自体には、エイツ・ハイム通り（屋内市場）とマハネ・イェフダ通り（屋外市場）という2つの主要な通りがあります。これらの2つの通りを分断する小さな通りは、かつて果物やナッツにちなんで名付けられていました。アファルセク（桃）通り、アガス（洋ナシ）通り、エゴズ（クルミ）通り、シェイクド（アーモンド）通り、シェジフ（プラム）通り、タプアフ（リンゴ）通り、トゥット（イチゴ）通り[ 4 ] 。その後、市当局はアガス通りをヤコブ・エリヤフ・バナイ通りに改名しました[ 9 ]。
歴史
1887年、ヤッファ通りの北側にマハネ・イェフダ地区が設立されました。この地区は、3人の事業パートナー、ヨハネス・フルティガー（ドイツ人プロテスタントでオスマン帝国パレスチナ最大の銀行の所有者）、シャローム・コンストルム、ジョセフ・ナヴォンによって設立され、ナヴォンの兄弟であるイェフダにちなんで名付けられました。[ 4 ]通りの西側南側には、1885年に設立されたベイト・ヤコブ地区がありました。 [ 10 ]
19世紀末、ベイト・ヤコブの東、マハネ・イェフダの道路向かいの空き地に市場が開設されました。マハネ・イェフダはセファルディム・バレロ家が所有していました。[ 4 ]この市場はシュク・ベイト・ヤコブ（ベイト・ヤコブ市場）として知られていました。[ 10 ]ここでアラブ商人や売春婦が旧市街外の住民に商品を販売していました。旧市街外の新しい地区が成長するにつれて、ベイト・ヤコブ市場も急速に成長し、屋台、テント、パビリオンが増えていきました。[ 10 ]
オスマン帝国統治下では、市場は無計画に拡大し、衛生状態は悪化しました。エツ・ハイム・イェシーバーは市場に数軒の店を開き、その家賃収入をイェシーバーの運営資金に充てました。[ 11 ] 1920年代後半、イギリス委任統治領当局はすべての商店を立ち退かせ、恒久的な屋台と屋根を建設しました。[ 4 ]その後、市場はより広い地域にちなんでマハネ・イェフダ市場として知られるようになりました。[ 12 ]
1931年、市場の西側に20人の商人によって新しい区画が建設されました。それまでこの地区には仮設の木造の屋台しかなかったのです。後に、多くのイラク系ユダヤ人の商人がこの場所に店を構えたため、この区画はイラク市場と名付けられました。[ 13 ]現在、イラク市場はマハネ・イェフダ通りの脇に位置しています。
2000年代には、マハネ・イェフダ市場では大規模な改修工事が行われ、インフラ整備、道路の再舗装、一部の広場の改修などが行われました。[ 4 ] 市場の理事会は、1997年と2002年に23人が死亡したテロ攻撃後の来場者減少に対応して、これらの変更の少なくとも一部を実施しました。[ 14 ]理事会が主導した変更には、通りや路地の改修だけでなく、より多くの中流階級の顧客を誘致し、彼らが頻繁に買い物に訪れるようになる可能性のあるカフェやブティックを誘致する取り組みも含まれていました。[ 14 ]マハネ・イェフダ商人協会のエリ・ミズラチ会長によると、買い物客はかつて農産物を購入するために来ていましたが、「新世代」は娯楽施設、座ってコーヒーを飲む場所、そして贈り物を買う場所を求めています。[ 15 ]
2000年代半ばには、市場内外にエチオピア料理店が軒を連ねるようになった。 [ 16 ] [ 17 ]さらに、市場の小売店の中には、おしゃれなショップやカフェが数多く出現し始めた。[ 18 ]新しい「非中東」レストランには、イタリアのパスタ料理専門店「パスタ・バスタ」[ 19 ]、あるガイドブックで「エルサレムで唯一のフィッシュアンドチップス・バー」と評されている「フィッシュアンドチップス」[ 15 ] [ 20 ]、ベジタリアンレストラン「ハアガス1」[ 21 ]などがある。その他、最近はエスプレッソバー、「おしゃれなジュエリー」店、デザイナーズファッションの「ブティック」なども市場に出店している。[ 3 ] [ 22 ] [ 23 ] [ 24 ] 2007年だけでも、デザイナーズファッション店が3軒オープンした。[ 25 ]
市場の変化により、このエリアは「ナイトスポット」へと変貌を遂げ、バーでは特製ドリンク、ライブミュージック、歌手などが演奏されるようになりました。[ 15 ]この変化は非常に顕著で、エルサレム・ポスト紙の記事では、シュクのあるレストランが、ロマンチックなデートに最適な市内で最も評価の高いレストラン5軒のうちの1軒に挙げられました。[ 26 ]また、シュクでは2010年に始まった「バラバスタ」ダンス＆ミュージックフェスティバルのような特別なイベントも開催され、以前は人気のなかったエリアに夜遅くまで多くの人が集まります。[ 15 ]この毎年恒例のフェスティバルでは、ストリートパフォーマンス、アートワーク、人形劇、そしてチリ早食い競争や農産物彫刻ワークショップなど、市場の食品に関連したイベントが開催されます。[ 27 ] [ 28 ]
市場改革を支持する人々の中には、シュクの復活が街全体の活性化につながったと主張する者もいる一方で、[ 15 ] [ 29 ]、不動産価格が2000年代以降4倍に上昇し、市場の定番であった多くの老舗店（野菜や魚屋など）が市場から追い出されたことを指摘し、改革にそれほど熱心でない人々もいる。[ 15 ]彼らは、チェーン店の出現は「地域文化を消し去る可能性がある世界的な現象の一部」であると懸念している。[ 30 ]
観光
エルサレム市は、商業、観光、文化の向上を目指し、エルサレム中心部の近代化と多くの歩行者専用モールの建設に数百万ドルを投資してきました。[ 31 ]元エルサレム市長のニール・バルカット氏は、「観光市場シェアとエルサレムでの滞在時間を増やすには、ナイトライフが鍵となることが分かりました」と述べています。近年、この戦略の一環として、マハネ・イェフダ市場の路地には、若くて洗練された顧客を引き付けるために、多くのバーやレストランがオープンしています。[ 7 ] [ 32 ]市場内の一部の店舗では、無料Wi-Fiインターネットアクセスが利用可能になりました。 [ 33 ] [ 34 ]
「シュク・バイツ」と呼ばれる市場のセルフガイドツアーには、市場の予定ルートが記載された地図と、訪問者が様々な食べ物や飲み物を試食できる「パンチカード」のクーポンが含まれています。[ 35 ] [ 36 ]
ガイド付きのショッピングや料理ツアーは、「新しいタイプの料理観光客」を誘致することを目的としています。[ 37 ]
アートワーク
2011年、市が後援したプロジェクト「タブラ・ラサ（白紙）」は、市場の壁、コンクリート面、さらにはゴミ箱までを飾る都市芸術を支援しました。[ 18 ]プロジェクトのキュレーターであるストリートアーティスト、イタマル・パロゲ氏は、ベザレル、ハダッサ、ムスララなど、市内の美術学校や写真学校から30人ほどのアーティストを募集しました。さらに、地元の彫刻家、画家、写真家、そしてストリートアーティストを含む様々なアーティストも参加しました。[ 18 ]当時のエルサレム市長、ニール・バルカット氏は、このプロジェクトは商店、学生組合、そして市の共同事業であると述べました。バルカット氏は、マハネ・イェフダは単なる市場ではなく、街の公共空間の重要な一部であり、ユダヤ人とアラブ人が混雑した路地や通りで隣り合って買い物をする様子がユニークな点であると強調しました。[ 18 ]
2015年1月から、ストリートアーティストのソロモン・ソウザによって金属製のシャッターや店舗のドアにスプレーペイントが施され、営業時間外の見どころとなった。[ 38 ] [ 39 ]ソウザのプロジェクトパートナーであるベレル・ハーンは、店主から許可を得た。[ 38 ] [ 40 ] 2016年7月現在、ソウザは市場にある360のシャッターのうち250以上にスプレーペイントを施した。[ 38 ] [ 40 ]
- ゴルダ・メイアの肖像画が描かれた金属製の扉
- （左から）ラビ・シュロモ・ベン・ダビド・レーキン、ナオミ・シェマー、地元の店主
- ダヴィド・ベングリオンの逆さまの肖像画
- 地元の店主
- アラブの肖像画
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管理
マハネ・イェフダ・マネジメントは、様々な商人の代表者から構成され、エルサレム市役所、保健省、その他の政府機関と協議しながら、市場の事業開発を監督している。[ 1 ]市場の新しいウェブサイトは、エルサレムの娯楽と観光に関連する3つの企業、GoJerusalem.com、More Tourism & Gastronomy、Action Packed Mediaの共同プロジェクトである。[ 41 ]
レストラン
市場で注目すべきレストランの一つは、1950年代創業のアズーラです。伝統的なミズラヒ・ユダヤ料理で知られ、トルコ、イラク、シリア料理を中心に提供しているアズーラは、地元で大変人気のレストランです。[ 42 ] [ 43 ]名物料理には、ムサカ、肉詰めナス、クッベ、ソフリットなどがあります。[ 43 ]この老舗店はイスラエルの労働者階級の郷愁を呼び起こし、イスラエルの歌手ヨッシ・バナイが1987年に発表した同名アルバムに収録された有名な曲で、この店を偲んでいることはよく知られています。[ 44 ]
マチネユダは市場にあるもう一つの人気レストランです。オープンキッチンのシェフたちは、市場から仕入れた新鮮な食材を使った現代的な料理を、活気のある音楽の中、手早く提供します。[ 42 ] [ 45 ]国際的なシェフ、アサフ・グラニットとウリ・ナヴォンによって設立されたこのレストランは、クルドのペストリー「カデ」、トリュフのポレンタ、ヨーグルトとタヒニのソースで煮込んだケバブ「シャクシュキット」などの料理で知られています。[ 45 ]
市場の隣には、イラク料理とクルド料理を専門とし、クッベスープで有名なイマレストランがあります。[ 46 ]
顧客
市場にはコーシャとハラールの両方の店やレストランが混在しており、住民や観光客、エルサレムや国内の他の地域からのイスラエル人、富裕層や貧困層、若者や高齢者、宗教的・世俗的、ユダヤ人や非ユダヤ人、アラブ人コミュニティのメンバーを含む人々を惹きつけています。[ 3 ] [ 15 ] [ 29 ] [ 47 ]毎週推定20万人がシュクを訪れます。[ 15 ] 20軒以上のバーと少なくとも10軒のレストランがある「シュク」は、エルサレムのナイトライフの中心です。[ 48 ]異なる民族、宗教、社会グループ間でしばしば顕著な緊張関係にあるため、シュクは「国の宝」と呼ばれています。[ 15 ]
営業時間
マハネ・イェフダ内のレストランやカフェの中には、安息日や夜遅くまで営業しているところもありますが、食料品店は通常、日曜日から木曜日は午前8時から午後7時まで、金曜日は午前8時から午後3時頃まで営業しています。[ 6 ]夜遅くまで営業している娯楽施設は、通常、午後11時以降の大音量の音楽禁止を市の規則に従わなければなりません。ただし、イスラエル独立記念日とプリム祭の2日間は、この禁止が解除されます。[ 49 ]
交通機関
いくつかのバス路線がアグリッパ側の市場に運行しており、エルサレム・ライトレールは市場の向かいのヤッファ通りにマハネ・イェフダ駅がある。[ 50 ] [ 51 ] 新しいライトレールの停留所は、市場の復活と周辺地域の改革計画の両方に関連している。[ 29 ] [ 52 ]
著名な居住者
野菜店の上にある 建物は今は空っぽで 、壁はむき出しで古びている が、浸水して揺れている。 休日を思い出させる、 香りの良いジャスミン、 宴会に誘う 古いメロディーが響く。
俳優兼ミュージシャンであるバナイ家の第一世代は、当初市場の南端にあるハアガス通り1番地に住んでいました。2000年、エルサレム市当局は、一族の家長にちなんでこの通りをエリヤフ・ヤコブ・バナイ通りに改名しました。（ハアガス通り1番地は現在、エリヤフ・ヤコブ・バナイ通り13番地となっています。[ 22 ]）一族の一員であるエフド・バナイは、「ハアガス通り1番地」という曲を作曲し、一族の家での生活と雰囲気を表現しています。[ 53 ]
1976年、ラミ・レヴィはマハネ・イェフダ地区のハシクマ通りに最初の店舗を開店し、卸売価格で食品を消費者に販売しました。現在、ラミ・レヴィ・ハシクマ・マーケティング（TASE：RMLI）はイスラエルで3番目に大きな食品小売業者です。[ 54 ]
ホリデーマーケット
新年であるロシュ・ハシャナの前には、何千人もの買い物客が市場で、ザクロ、ナツメヤシ、各種蜂蜜から魚の頭まで、さまざまな祝祭の伝統に基づいた食品を買い求める。 [ 55 ]ロシュ・ハシャナからヨム・キプールの間の数日間は、マハネ・イェフダ市場の横でシュク・カッパロット（カッパロット市場）が開かれ、そこでは、生きた鶏を頭上で振り回す習慣が行われ、象徴的に自分の罪を鶏に移し、その後、屠殺して貧しい人々に寄付する。スッコトの休日の前の数日間、市場の向かいのバレロ広場にある大きなテントでシュク・アルバ・ミニム（4種の市場）が開かれ、そこでは商人がこの休日に使用されるルラヴ、エトログ、その他の儀式用の品物を売る。[ 56 ] [ 57 ]ハヌカのスフガニヨットやプリムのハメンタシェン など、伝統的な食べ物が使われる他の祝日には、市場ではさまざまな品物が販売され、[ 58 ]時には、祝日の衣装を着た売り手がプリムのハメンタシェンを売ることもあります。[ 59 ]ユダヤ教の「木の新年」であるトゥ・ビシュヴァットの祝日を前に、市場では種子、ナッツ、ドライフルーツが特別に展示され、割引価格で販売されます。[ 1 ]
テロ攻撃
近年、市場へのテロ攻撃は発生していません。マハナ・イェフダ市場は第二次インティファーダの際にテロ攻撃の標的となったため、厳重な警備が敷かれています。
- 1997年マハネ・イェフダ市場爆破事件：1997年7月30日、2件の連続自爆テロにより16人が死亡、178人が負傷した。[ 60 ]
- 1998年11月6日、2人のテロリストが爆弾の不意の爆発で死亡した。[ 61 ]
- 2002年マハネ・イェフダ市場爆破事件：2002年4月12日、女性の自爆テロ犯が市場の入り口で爆発し、6人が死亡、104人が負傷した。アル・アクサ殉教者旅団が犯行声明を出した。[ 62 ]
参照
参考文献
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さらに読む
- エルサレム、リ・フリッドマン、アナトリー・ミカエロ、キルヤット・ガットによる料理の物語、2010年（ヘブライ語）。
外部リンク
