マルタヤギ
_Indigenous_Maltese_doe..jpg/1280px-Grech,_D._(2024)_Indigenous_Maltese_doe..jpg) マルタで展示されているマルタ原産の雌鹿。 | |
| 保全状況 | 国際越境種（2024年）：危険にさらされている[ 1 ] |
|---|---|
| ニックネーム | モグジャ・マルティヤ |
| 原産国 | 中東[ 2 ] |
| 分布 |
|
| 使用 | 牛乳 |
| 特性 | |
| 肌の色 | ピンクがかった白またはオレンジがかった赤 |
| ウールの色 | 白、灰色、黒、栗色、茶色、または灰白色 |
| ホーンステータス | ほとんどが自然に角のない無角牛である |
| あごひげ | 通常はひげを生やしていない |
| タッセル | 通常存在する |
| 注記 | |
| 通常は長くてまっすぐな髪だが、短い場合もある | |
| |
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マルチーズは比較的小型の希少な乳用ヤギ種で、乳量が多く、繁殖力があり、暑熱ストレスに強く適応力があることで知られています。[ 3 ]
起源
この有名な乳牛種は、おそらく地中海東部および中部地域、小アジアおよび中東にまで広がる地域を起源としています。その名が示すように、この品種はマルタ島にちなんで名付けられました。[ 4 ]
歴史
マルタ種のヤギはマルタ諸島では何百年も前から知られており、19 世紀初頭には文献に記録されています。
1886年には、マルタヤギはロンドンの植民地展示の再会の際にイギリスですでに展示されていました。[ 5 ]
20世紀初頭、マルタ王国におけるBrucella melitensisの伝播にヤギ乳が関与していることが広く知られるようになり、特にマルタ産ヤギが標的となりました。感染したヤギをすべて特定し、殺処分するための厳格な措置が講じられました。乳と血液の凝集反応の両方で陽性反応を示したマルタ産ヤギは、殺処分されました。
1906年、マルタのヤギ飼いたちは、当局がヤギの殺処分を避けるために乳に感染性細菌が含まれているかどうかを検査するのを阻止するためにストライキを起こしました。村によっては、ヤギ全体の19%が陽性反応を示しました。同年、生ヤギ乳の使用を禁止するキャンペーンも開始され、これは1916年まで続きました。1936年までに、店での未煮沸乳の消費は禁止され、1939年までにヤギ飼いは戸別訪問による生乳販売と、バレッタやほとんどの町の路上でマルタのヤギを放牧することが禁止されました。
1939年、マルタ諸島のマルタヤギの個体数は4万頭から10万頭と推定されていましたが、第二次世界大戦の終戦までにその数は劇的に減少しました。[ 6 ]この苦難の年月の間、深刻な食糧不足により、マルタヤギは食用として強制的に屠殺されました。[ 7 ]
1956年、ヤギ乳を牛乳に徐々に置き換える撲滅計画が開始されました。ヤギを牛と交換することで、ヤギ乳を牛乳に徐々に置き換えるというものです。交換はヤギ11頭と輸入乳牛1頭でした。この政策は後に1959年に中止されました。[ 8 ]
これらすべての要因により、マルタ諸島におけるマルタヤギの個体数は着実に急速に減少しました。
特徴
被毛は通常長く、直毛ですが、短い場合もあります。被毛の色は白、灰色、黒、薄茶色、赤褐色で、無地、斑点模様、帯状、あるいは頭部と頸部に沿って特徴的な色の模様が分布している場合があります。通常、自然に角がなく、まっすぐな輪郭をしています。耳は水平または半垂れ耳から、先端がカールした長い垂れ耳まで様々です。[ 9 ]
種類
マルタのヤギは国際的な越境品種 と考えられており、いくつかのサブタイプが出現しており、国によって異なる傾向があります。
- マルタ諸島：被毛は長毛または短毛で、通常は栗色または茶色ですが、黒、白、灰色、まだら模様の場合もあります。被毛の模様は、無地のものから斑点模様のもの、あるいは頭部（首の部分まで）が特徴的な色をしたものまで、大きく異なります。額には顔の縞模様やブレイズ模様が見られることも少なくありません。耳は通常水平ですが、垂れ下がり、先端が上向きになっている場合もあります。また、短い直立耳を持つ個体も少数存在します。 [ 10 ]
- 南イタリア、シチリア島、サルデーニャ島：この標準化されたタイプは、地元ではカプラ・マルチーズと呼ばれています。被毛は典型的には長く、まっすぐで、白（クリーム色）で、頭部、首、耳には漆黒の部分が見られます。耳は通常、半垂れ耳から長い垂れ耳で、先端はカールしています。 [ 11 ]
使用
マルチーズは乳牛として高く評価されています。ミルクは、ヤギ特有の臭みや風味がなく、心地よい味わいです。
マルタでは、現在最も一般的な方法は、牛乳を使って、地元ではġbejniet、irkotta、その他のヤギチーズとして知られる様々な伝統的なチーズを作ることです。 [ 12 ]
シチリアでは、牛乳はリコッタチーズや、PAT認証を取得しているパドゥーニなどの伝統的なカプリーノチーズの製造に使用されています。[ 13 ]
人口
マルタでは、マルタヤギは唯一の在来種です。2024年までに、マルタ諸島全体のヤギの個体数は6,000頭を急激に下回り、マルタ在来種の個体数は1,000頭未満になると推定されています。これは、品種保存協会（Breeds of Origin Conservancy）の創設者であるダリル・グレッチ氏の報告によるものです。[ 14 ]さらに、残存するマルタヤギの個体数は、長年にわたる他の輸入商業種との交配によって深刻な影響を受けています。[ 15 ]
イタリアでは、マルタ種は8種類のイタリア在来ヤギ品種の1つであり、イタリアの羊・ヤギ飼育者協会（Associazione Nazionale della Pastorizia）によって系図化された家畜台帳が保管されています。この家畜台帳は1976年に作成されました。イタリアにおけるマルタ種の個体数は、1983年には約7万頭、2005年には4万頭と推定されました。2013年末の登録個体数は1,934頭でした。[ 16 ]
マルタ諸島固有のマルタヤギの保護
2023年、非営利団体「Breeds of Origin Conservancy」が、マルタのデリマラにあるTulliera Farm Deliという農場と協力し、シチリア島から60頭のマルタヤギを輸入し、マルタの絶滅危惧種である在来種のマルタヤギの遺伝子プールを強化しました。[ 17 ]
2024年8月、品種原産地保護協会の創設者であり、マルタのヤギ・羊協同組合の会長であるダリル・グレッチ氏は、農業・漁業・動物愛護大臣宛ての書簡を通じて、マルタ諸島の在来ヤギを絶滅危惧種の「伝統的個体群」に分類し、その品種を「在来種」および「絶滅危惧種」として認定するよう正式に要請しました。これは、減少する在来個体群を保護するための取り組みです。[ 18 ]
2024年9月、品種原産地保護協会は、固有種・亜種、在来家畜、そして地域固有の農業品種・変種を国家遺産として保護・認定することを目的としたキャンペーン「Inħarsu l-Wirt Nazzjonali」を正式に開始しました。キャンペーンの第一目標は、伝統的な物語バラードを通して、マルタ諸島の在来ヤギの減少に関する意識を高めることでした。[ 19 ]
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2024年9月29日、マルタ諸島固有のヤギとヒツジに特化した初の家畜ショーがマルタのジェジュンで開催されました。このショーは、絶滅の危機に瀕しているマルタ固有のヤギの伝統的な個体群を保護する必要性をさらに強調するため、品種保存協会（Breeds of Origin Conservancy）がマルタのヤギ・ヒツジ飼育者協同組合（Koperattiva Maltija tal-Mogħoż u n-Nagħaġ、KMMN）と共同で開催されました。[ 20 ]
2025年6月22日、農業・漁業・動物の権利省は、品種原産地保護協会、マルタ画像保存アーカイブ、マルタ国立公文書館と協力し、絶滅の危機に瀕しているマルタのヤギを国家遺産のシンボルとして称える画期的なオーディオビジュアル展示会をヴェルダラ宮殿で誇らしげに開催しました。
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この展覧会は、イムナルジャ祭の一環として行われた特別式典で、マルタ大統領ミリアム・スピテリ・デボノ閣下によって正式に開会された。[ 21 ]
2025年10月31日、文化・土地・地方自治省は、原産地品種保護協会と協力して、マルタの伝統的な家畜品種を保護するための国家的な取り組みを開始し、特にマルタヤギを国の文化遺産の生きた要素として保存することに重点を置きました。[ 22 ]
文化大臣オーウェン・ボニッチ氏は、このプロジェクトは、伝統的な家畜、伝統的な慣習、その他の国家遺産の無形の側面など、マルタの独自性に貢献する要素を保護するための重要な一歩であると述べた。[ 23 ]
品種原産地保護協会の創設者ダリル・グレッチ氏は、農家、マルタのヤギ、そしてヤギ放牧などの動物飼育に関連する伝統的な慣習は、マルタの生きた文化遺産の一形態であり、保護されるべきであると述べた。[ 24 ]
参考文献
- ^ 「マルタ在来のヤギを強化するためシチリア島からヤギ60頭を輸入」。
- ^ Blundell, R (1995). 「マルタにおける羊と山羊の在来種の再導入」 . Cahiers Options Méditerranéennes . 11 : 97–100 .
- ^ Attard, G. 「METIC農業：協力対象として特定されたテーマの概要」（PDF）。
- ^ TÖLÜ & SAVAŞ (2021). 「トルコのヤギ生産にとって重要な遺伝物質：マルタのヤギ」 .動物科学および製品ジャーナル. 4 (1): 112.
- ^ Attard, G. 「METIC農業：協力対象として特定されたテーマの概要」（PDF）。
- ^ Wyatt (2009). 「地中海におけるブルセラ症とマルタのヤギ」(PDF) .マルタ史ジャーナル. 1 (2): 4– 18.
- ^ 「大英帝国がマルタのヤギに戦争を仕掛けたとき」。
- ^ Attard, G. 「METIC農業：協力対象として特定されたテーマの概要」（PDF）。
- ^ TÖLÜ & SAVAŞ (2021). 「トルコ産ヤギ生産における重要な遺伝物質：マルタ産ヤギ」 .動物科学および製品ジャーナル. 4 (1): 112– 113.
- ^グレッチ、ダリル (2024). 「マルタ諸島の在来ヤギの概観：様々な文献を通して」. Breeds of Origin Conservancy : 1– 15. doi : 10.13140/RG.2.2.28653.40161 .
- ^ 「マルタ – イタリアのヤギの品種」。
- ^ 「『ġbejniet』の量は増加するが、誰もが満足しているわけではない」。
- ^ 「マルタのヤギについて」。
- ^ 「マルタのヤギを救え、飼育者が政府に要請」。
- ^ Coppola & Abela (2023). 「授乳初期におけるマルタヤギ種の乳の化学組成に対する異なる給餌方法の影響に関する予備的研究」MCAST Journal of Applied Research & Practice . 7 (3): 123– 137. doi : 10.5604/01.3001.0054.2576 .
- ^ 「マルタのヤギについて」。
- ^ 「マルタ在来のヤギを強化するためシチリア島からヤギ60頭を輸入」。
- ^ 「マルタの在来種のヤギを絶滅から救うよう求める要請」。
- ^ 「NGOが固有種や在来家畜を国家遺産として認定するためのキャンペーンを開始」。ニュースブック・マルタ。
- ^ 「マルタ固有のヤギと羊に捧げられた初のショー」。
- ^ 「マルタのヤギを国家遺産として祝うオーディオビジュアル展示会の開催」。
- ^ 「マルタ、生きた文化遺産の保護と復活に向けた大規模な取り組みに着手」。
- ^ 「在来動物の保護のための国立施設としてNGOに貸し出される公有地」。
- ^ “Proprjetà pubblika mogħtija b'titolu ta' kera lill-Breeds of Origin Conservancy” .
