マントーニコ・ビアンコ
マントーニコ・ビアンコは、イタリア南部のカラブリア地方で栽培されている白ワイン用ブドウ品種です。このブドウは、カラブリア地方で似た名前を持つモントニコ・ビアンコや、カラブリア州コゼンツァ県でマントーニコとして知られるグアルダヴァッレと混同しないように注意が必要です。21世紀初頭、DNA鑑定の結果、マントーニコ・ビアンコは、マントーニコ・ネロとしても知られるカラブリア地方の赤ワイン用ブドウ品種ガリオッポの親品種の一つである可能性が示唆されました。[ 1 ]
現在、マントーニコ・ビアンコは、カラブリア州の様々なIGT（インディカツィオーネ・ジオグラフィカ・ティピカ）指定のもと、辛口のヴァラエタルワインと甘口のパッシート風デザートワインの両方に使用されています。また、ビヴォンジとドンニチの原産地統制呼称（DOC）ワインでも、マントーニコ・ビアンコとモントニコ・ビアンコの区別がないため、後者が主に使用されています。[ 1 ]
歴史と他のブドウとの関係
カラブリア州で栽培されているマントーニコ種のブドウは、当時ナポリ王国の一部であったカラブリア州ポリステナで育ったイタリア人作家ジローラモ・マラフィオッティの1601年の著作に記録されている。ブドウ栽培学者たちは、これがマントーニコ・ビアンコに関する最古の記録であり、このブドウはおそらくレッジョ・カラブリア州ロクリ地区原産であると考えている。[ 1 ]
長年にわたり、マントーニコ・ビアンコは、モントニコ・ビアンコやグアルダヴァッレなど、似た名前を持つカラブリアのブドウ品種と混同されることが多かった。グアルダヴァッレはコゼンツァ県でマントーニコと同義である。また、このブドウ品種は、ガリオッポなどマントーニコ・ネロとして知られるいくつかの品種のうちの1つの白い実の色の変化である可能性があるとも考えられていた。DNA分析によりマントーニコ・ビアンコは色の突然変異ではないことが示されたが、このブドウ品種とガリオッポの間には密接な関係があり、マントーニコ・ビアンコはおそらくカラブリアの赤いブドウ品種の親品種の1つであると考えられる。さらにDNAの証拠により、マントーニコ・ビアンコはプーリアのマルキオーネやシチリアのネレッロ・マスカレーゼの親品種である可能性もあることが示唆されている。[ 1 ]
ブドウ栽培
南イタリアの非常に温暖な気候においても、マントーニコ・ビアンコは成熟が遅く、生育期に収穫される最後の品種の一つとなることが多い。このブドウは、べと病やうどんこ病など、多くのブドウ栽培上の危険因子に対して強い耐性を持つ。[ 1 ]
ワイン産地
マントーニコ・ビアンコはほぼカラブリア州でのみ栽培されており、その大半はイオニア海沿岸のカラブリア州沿岸部、特にビアンコとカシニャーナの沿岸コミューン周辺で栽培されています。この地域では、このブドウはIGTワインの生産に使用され、辛口とパッシートスタイルの両方のワインが、品種単体またはブレンドの一部として使用されています。[ 1 ]
マントーニコ・ビアンコは、レッジョ・カラブリア州スティラーロ・ヴァッラタのビヴォンジやコゼンツァ県ラ・シーラ高原のドンニチのDOCワインに使用される可能性があるが、DOCの規定ではマントーニコ・ビアンコとモントニコ・ビアンコを区別しておらず、ほとんどの生産者は後者の品種のみを使用している。[ 1 ]
スタイル
マスター・オブ・ワインのジャンシス・ロビンソンによると、マントーニコ・ビアンコは、花、ハーブ、ミネラルなど幅広い香りを持つ辛口ワインや甘口ワインを生産する可能性があり、中には「エキゾチックフルーツ」の香りを持つものもあるとのことです。[ 1 ]
同義語
長年にわたり、マントニコ・ビアンコは、マントナク、マントニカ・ベラ、マントニコ・マクルーニェーゼ、マントニコ・ベロ、マントニク・ピッズテラ、マントニク・ベラ、マントナク・ヴィル・デラ・ロクリデなどのさまざまな同義語で知られてきました。[ 1 ] [ 2 ]
参考文献
- ^ a b c d e f g h i J. Robinson、J. Harding、J. Vouillamoz著『ワイン用ブドウ - 1,368種のブドウ品種の完全ガイド、その起源と風味を含む』 593-594ページ Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
- ^ Vitis International Variety Catalogue (VIVC) Mantonico bianco Archived 2012-03-08 at the Wayback Machineアクセス日: 2013年6月11日
