マリアンヌ（キャンディー）
崩れやすいチョコレートフィリングが入ったマリアンヌキャンディー。銀色の硬いペパーミント風味のシェルで覆われています。

マリアンヌはフィンランドのミントチョコレートキャンディー で、もともとは1949年にChymos社によって開発され、現在はFazer社によって製造されています。[ 1 ] [ 2 ]マリアンヌキャンディーは、硬いペパーミント風味の殻とチョコレートのフィリングでできています。

1993年にファッツァーはキモスを買収し、マリアンヌはファッツァーの製品ラインに移りました。[ 2 ]

歴史

マリアンヌのキャンディーの山

マリアンヌの生産は、1949年にトイヤラのチモス工場で、菓子職人のアイモ・マルティカイネンの指導の下、開始されました。戦後、フィンランド人のキャンディへの​​欲求は膨大で、なぜかチョコレートとペパーミントの組み合わせがフィンランド人に好まれました。1956年、チモスの新CEOヨウコ・ケラネンはこのキャンディの可能性に気づきましたが、シンプルな紙の包装はあまりにも地味でありふれたものだと考えました。彼はチモスのグラフィックアーティスト、アイモ・ヴオリネンに「より華やかさを加える」という難しい課題を与えました。[ 2 ]

1930年代まで、フィンランドのキャンディー製品は「ファッツェル・ミントチョコレート」や「チモス入りキャンディー」といった名前で呼ばれていました。これらの説明はキャンディーのパッケージの上部に書かれていました。[ 2 ]戦後の1950年代、フィンランドではスーパーマーケットが普及し、顧客は棚から商品を選び、レジで代金を支払うようになりました。そのため、商品は棚から直接売れるようになり、商品にはブランドイメージが必要になりました。パッケージはこれに大きな影響を与えました。[ 2 ]ペパーミントの風味を表す赤と白の斜めストライプは、ヨーロッパの古い伝統です。キャンディーが「マリアンネ」という名前になる以前から、このストライプはパッケージに描かれ、キャンディーにはミントの束が描かれていました。この商品は単に「チモス・ペパーミントチョコレート」という名前でした。[ 2 ]

ヴオリネンは、ペパーミントとチョコレートはフランスと結びついていると考えていた（ファッツァーの「フレンチパスティユ」と同様に）。彼はフランスの国旗以外のフランスの象徴を探した。フランスの国民的擬人化であるマリアンヌを思いついたのだ。彼はマリアンヌという名前と、擬人化された少女のイメージをスケッチに描いた。しかし、これは否定的な反応に終わった。そこで、キモスは元の赤と白の縞模様の包装に戻り、マリアンヌの名前が刻印された。これは長年にわたりフィンランドで最も売れているキャンディーとなった。[ 2 ]

製品開発

オレンジ風味のマリアンヌ。

マリアンヌ製品ファミリーには、1970年代にトフィー入りのマリミント（現在はマリアンヌ・トフィーとして知られています）とオレンジ風味のアンマリ（後にマリアンヌ・アペルシーニと改名）が加わりました。現在では、クリスマスシーズンや旅行客向けに販売されているミックスバッグ「マリアンヌ・ミックス」のフレーバーバリエーションはアンマリのみとなっています。[ 2 ]

1993年にファッツァー社はキモス社を買収し、マリアンヌは同社の製品ラインに加わりました。マリアンヌはフィンランド国内のみならずヨーロッパ各国で確固たる地位を築いていたため、ファッツァー社が特に欲しがっていた製品の一つでした。[ 2 ]ファッツァー社によると、マリアンヌは「ロシアのキャンディーの伝統とフランスの味」が融合したものだそうです。ラッペーンランタにおけるオリジナルのマリアンヌの年間生産量は140万キログラムです。[ 3 ]

マリアンヌ製品

2000年には、砂糖の代わりにキシリトールで甘味付けしたマリアンヌ・ライトとマリアンヌ・ドロップが発売されました。マリアンヌ・ドロップは、小箱、150グラム入りの袋、そして旅行小売向けの200グラム入りの箱の3種類のパッケージで販売されました。2003年には、マリアンヌ・クラッシュというベーカリー製品が発売されました。[ 2 ]

2006年には、マリアンヌスナックチョコレートバーとルーズキャンディが発売され、続いて2009年にはマリアンヌリコリスバーが発売されました。伝統的なトフィー入りオレンジ風味のマリアンヌキャンディが入ったマリアンヌミックスボックスは、クリスマス時期や旅行客向けに販売されています。[ 1 ]

ファッツァーはマリアンヌ製品ラインを新製品へと拡大しました。ファッツァーのキズメットチョコレートバーにはマリアンヌフィリングが使用されています。[ 4 ] 2013年秋には、コーヒー風味のマリアンヌカフェキャンディーとマリアンヌビスケットが発売されました。[ 5 ]ファッツァーの製品ラインには、マリアンヌロールケーキとマリアンヌマフィンも含まれています。[ 6 ]ネスレもマリアンヌアイスクリームを製造しています。[ 7 ]

マリアンヌ公園は2013年にラッペーンランタのチモス工場の近くにオープンしました。この公園はラッペーンランタ市とファッツァーによって管理されています。[ 2 ]

参考文献

  1. ^ a b Marianne 60 vuotta – siniraitainen Marianne palasi kuluttajien toiveesta、プレスリリース、Fazer。 2014 年 4 月 1 日にアクセス。
  2. ^ a b c d e f g h i j k Kauria、Leena (編): Meidän tehdas Chymos、Chymos の歴史、24-25 および 130 ページ。ISBN 978-952-93-4517-5。
  3. ^ Marianne valloittaa mintun maulla ja suklaasydämella 2015 年 9 月 24 日にWayback Machine 、Fazer でアーカイブ。 2014 年 4 月 1 日にアクセス。
  4. ^ Kismet Marianne suklaavohveli 55g Archived 2014-04-07 at the Wayback Machine , Fazer. 2014年4月1日にアクセス。
  5. ^ Syksyllä herkutellaan ja leivotaan Fazerin uutuuksilla、Fazer 2013 年 8 月 8 日。2014 年 4 月 1 日にアクセス。
  6. ^ Syksyn uutuustuoteet、Fazer。 2014 年 4 月 1 日にアクセス。
  7. ^ Fazer Marianne Archived 2014-04-07 at the Wayback Machine , Pingviini.fi . 2014年4月1日にアクセス。
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