マックマフィン

マックマフィン

1個（200g）あたりの栄養価
エネルギー	300 kcal (1,300 kJ)
炭水化物	30グラム（10％）
糖類	16グラム
食物繊維	2g（8％）
脂肪	18グラム（37％）
飽和	5g（24%）
トランス	0 †
タンパク質	18グラム
ビタミンとミネラル ビタミン 量 %DV^† ビタミンA相当量 10% 90μg ビタミンC 0% 0mg ビタミンE 0% 0mg 鉱物 量 %DV^† カルシウム 23% 300mg 鉄 14% 2.5mg ナトリウム 36% 820mg
その他の構成要素	量
脂肪からのエネルギー	110 kcal (460 kJ)
コレステロール	260mg（80％）
米国市場以外では異なる場合があります。^† ゼロは有意な測定可能な痕跡がないことを示します。
^†米国の成人向け推奨値に基づいて推定した割合。[ 1 ]出典：マクドナルドの栄養成分表示

マックマフィンは、国際的なファストフードチェーンであるマクドナルドが販売する朝食サンドイッチの一種です。エッグマックマフィンは、1972年にハーブ・ピーターソン（1919年 - 2008年）によって考案された、マクドナルドを代表するサンドイッチです。エッグベネディクトは、イングリッシュマフィン、ハム、卵、オランデーズソースを挟んだアメリカの伝統的な朝食料理です。^{[ 2 ]}

製品説明

アメリカ合衆国とカナダでは、標準的なマックマフィンは、トーストしてバターを塗ったイングリッシュマフィンの上に、カナディアンベーコン1枚、^{[ 3 ]} 、鉄板で焼いた目玉焼き1枚、アメリカンチーズ1枚を挟んだものです。卵の丸い形は、リング状の型で焼くことで実現されています。^{[ 4 ] [ 2 ]}

カナディアンベーコンと卵の代わりにソーセージとチキンを使ったバージョン（それぞれソーセージマックマフィンとチキンマックマフィン）がオリジナルと同時に発売された。^{[ 5 ]}ソーセージマックマフィンに卵を加えたソーセージエッグマックマフィンも人気がある。 ^{[ 6 ] [ 7 ]}マックグリドルはマックマフィンのバリエーションで、スクランブルエッグフラップとアメリカンチーズをメープル風味のグリドルパンケーキ2枚で挟んだもので、バリエーションはマックマフィンと同じである。^{[ 8 ]}

フランスやドイツなどの国では、「マックマフィン エッグ＆チーズ」というベジタリアンバージョンも販売されています。2019年からフランスでは終日販売されています。^{[ 9 ]}

歴史

このサンドイッチは1972年に発明された。^{[ 10 ]}マクドナルドの元社長レイ・クロックは、カリフォルニア州ゴレタにあるサンタバーバラのマクドナルドフランチャイズの運営者であるハーブ・ピーターソンとそのアシスタントのドナルド・グレデルが、^{[ 11 ]}クロックにあるものを見るように頼んだが、詳細は明かさなかった。

…突飛なアイデアだった。朝食用サンドイッチだ。卵をテフロン加工の円形に成形し、黄身を割ったものに、チーズとグリルしたハムを挟んだもの。トーストしてバターを塗ったイングリッシュマフィンに、オープンフェイスで挟んで提供される。エッグマックマフィンの登場は、マクドナルドにとって全く新しいビジネスの可能性、つまり朝食ビジネスへの道を切り開いた。^{[ 4 ] [ 2 ]}

マクドナルド社が認可した最初のエッグマックマフィンは、 1972 年にニュージャージー州ベルビルのマクドナルドで提供されました。

参照

• クロワッサンウィッチ
• サンドイッチのリスト

参考文献

1. 米国食品医薬品局(2024). 「栄養成分表示ラベルおよびサプリメント表示ラベルに記載されている1日あたりの摂取量」 . FDA . 2024年3月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年3月28日閲覧。
2. 「エッグマックマフィンの発明者ハーブ・ピーターソン氏が89歳で死去」ロサンゼルス・タイムズ、 AP通信、2008年3月26日。 2008年3月27日閲覧。
3. “マックマフィンの材料” . 2009年4月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。
4. クロック、レイ、アンダーソン、ロバート（1992年）『マクドナルドの成功：その創造』セント・マーチンズ・プレス、ISBN 0-312-92987-0。、174ページ
5. グレイナー、アンドリュー、シャーマン、アイボリー（2019年2月11日）。「マクドナルドの朝食の歴史」 CNNビジネス。 2025年3月16日閲覧。
6. サザーランド・ナマコ、アンバー（2020年4月24日）「ソーセージエッグ＆チーズはベーコンエッグ＆チーズよりも美味しい。その理由をお伝えします」。スリリスト。 2025年3月16日閲覧。
7. Scinto, Maria (2020年2月4日). 「これが最高のファストフードの朝食サンドイッチ」 . Mashed . 2025年3月16日閲覧。
8. モスキン、ジュリア（2007年1月10日）「The Breakfast Wars」ニューヨーク・タイムズ。 2016年6月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年4月28日閲覧。
9. "L'oeuf débarque enforce chez McDonald's" .
10. 「エッグマックマフィンの発明者、89歳で死去」ロサンゼルス：KCBS-TV。AP通信。2008年3月27日。2008年3月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。2008年3月28日閲覧。ティルマンは1972年にマクドナルドの看板朝食メニューのアイデアを考案した。
11. グレッグ・ルーカス. 「トーストしたパンでテイクアウトできる朝食」 . CA170 . 2022年10月30日閲覧。