メトロポリタン・ブリューイング

メトロポリタン・ブリューイング

業界	アルコール飲料
設立	2008年12月
創設者	ダグ・ハーストとトレイシー・ハースト
廃止	2023年12月18日
本部	イリノイ州シカゴ 、 アメリカ合衆国
場所の数	(1) イリノイ州シカゴのアボンデール地区
サービスエリア	イリノイ州、ウィスコンシン州
製品	ビール
オーナー	ダグ・ハーストとトレイシー・ハースト
従業員数	6
Webサイト	メトロブリューイング.com

メトロポリタン・ブルーイングは、イリノイ州シカゴにある醸造所で、2008年に当時の夫婦であるダグとトレイシー・ハーストによって設立されました。^{[ 1 ]}当初は、シカゴのレイヴンズウッド地区にある歴史的工業地帯の改装された倉庫にありました。^{[ 2 ]} 2017年に、シカゴの3057 N Rockwell Streetにあるタップルームを備えたより大きな施設に移転しました。^{[ 3 ]}

メトロポリタンは伝統的なドイツスタイルのラガー醸造 に特化した醸造所で、 ^{[ 4 ]}シカゴでは唯一のクラフトビール醸造所です。^{[ 5 ]}ダグ・ハーストはシーベル工科大学で醸造の学位を取得しました。^{[ 6 ]}

2019年12月、メトロポリタンは賃料と建物の面積をめぐって家主と長期にわたる紛争に巻き込まれました。合意した賃貸契約では24,000平方フィート（約24,000平方メートル）とされていたにもかかわらず、家主は契約書に33,000平方フィート（約33,000平方フィート）と記載していたと主張しました。^{[ 7 ]}その結果、メトロポリタンは賃料の全額支払いを停止しました。2023年10月、売上の低迷と持続不可能な負債を理由に破産を申請しました。同年12月18日に閉鎖されました。^{[ 8 ]}

ビール

メトロポリタン・ブリューイングの現在のビール

名前	スタイル	アルコール 度数	IBU	原始重力	提供	注記
ダイナモ	ウィーンラガー	5.8	29	13.8° プラトン	一年中	ウィーンモルトとヴァンガードホップ、リバティホップを使用
フライホイール	ミュンヘン・ピルスナー	5.2	45	13° プラトン	一年中
クランクシャフト	ケルシュ	5.0	28	12°プラトン	一年中	レシピには小麦とサンティアムホップが含まれています
鉄工所	代替	5.8	45	13° プラトン	一年中	I-Beamレシピのアップデート。マウントフッドホップとヴァンガードホップを使用。
ジェネレータ	ドッペルボック	8.2	25	18°プラトン	季節限定	冬
アーク溶接工	ダンケルライ	6.0	28	13.7° プラトン	季節限定	春
アフターバーナー	メルツェン/オクトーバーフェスト	6.1	25	14.2° プラトン	季節限定	秋

メトロポリタン・ブルーイングのアーカイブビール

名前	スタイル	アルコール 度数	IBU	原始重力	注記
Iビーム	代替	5.3	50	12.6° プラトン

参考文献

1. スタンバー、ザック. 「風の街シカゴのニューサッズ」draftmag.com . 2010年5月31日閲覧。
2. Bendersky, Ari (2009年6月25日). 「シカゴの地ビールのニューウェーブ」 .ニューヨーク・タイムズ. ISSN 0362-4331 . 2022年10月13日閲覧。 
3. ノエル、ジョシュ。「新しいメトロポリタン・タップルームはシカゴで最も美しい店の一つ」 chicagotribune.com 。2017年12月19日閲覧。
4. Nason, Adam (2009年1月15日). 「6年以上ぶりのシカゴ新醸造所が開業予定」 . BeerPulse . 2022年10月13日閲覧。
5. 「Thinking outside the barrel」 . Crain's Chicago Business . 2011年6月18日. 2022年10月13日閲覧。
6. ケスモデル、デイヴィッド (2009年3月18日). 「不況の時代、たくましい夢」 .ウォール・ストリート・ジャーナル. ISSN 0099-9660 . 2022年10月13日閲覧。 
7. チャニック、ロバート（2023年10月20日）「シカゴ最古のクラフトビール醸造所の一つ、メトロポリタン・ブリューイングが破産申請、今冬閉店の可能性も」シカゴ・トリビューン。2024年7月10日閲覧。
8. アレックス・V・ヘルナンデス（2023年11月14日）「メトロポリタン・ブリューイング、15年近くを経て閉店」ブロックル・クラブ・シカゴ。 2024年7月10日閲覧。

外部リンク

• メトロポリタン・ブリューイング公式サイト