ミント（キャンディー）
ミント
スコッチミント
別名ペパーミント、スペアミント
タイプ菓子
主な材料ミント香料、ミントオイル、その他のオイル（ウィンターグリーンなど）
バリエーションハードミント、ソフトミント、スコッチミント、ミントインペリアル

ミントまたはブレスミントは、食後のリフレッシュメントとして、またはビジネスや社交の前に口臭を改善するためによく消費される食品です。[ 1 ]ミントは、Mentha属の植物の天然副産物との関連から、胃を落ち着かせると一般的に信じられています。[ 2 ]ミントには、ペパーミントオイルやスペアミントオイルなどの植物由来の成分、またはGaultheria属の植物由来のウィンターグリーンが含まれていることがあります。しかし、これらの天然由来成分を挙げている最も人気のあるミントの多くは、成分リストに全く含まれていないか、微量しか含まれていません。[ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]

歴史

ミントが独立した食品として生産されるようになったのは、アルトイドの発明が始まった18世紀まで遡ります。[ 6 ] [ 7 ] [ 8 ]ミントの人気は、20世紀初頭、大規模な都市化とマスマーケティングの到来とともに急上昇しました。ミントの広告は、その利便性と口臭による社会的孤立効果に焦点を当てており、一般的に若者、特に若い女性をターゲットにしていました。[ 9 ] [ 10 ]

ミントは、持ち運びやすさを重視し、様々な包装で販売されてきました。初期の生産者は段ボール箱や缶を使用していましたが、これらは現在も人気を博しています。[ 11 ]近年の包装方法としては、紙やアルミホイルでできた包装にミントを複数重ねた「ロール」、プラスチック製の箱、個包装のミントなどがあります。ミントの販売は21世紀においても堅調に推移しています。[ 1 ]

種類

難しい

メキシコ国立博物館の常設コレクションより、20 世紀初頭のメキシコのミントのパッケージ。

ハードミントは、ミント風味のハードキャンディーまたはボイルドキャンディーです。ハードミントの例としては、スターライトミント（別名ピンホイールミント）があります。スターライトミントは白色で円形で、中央から赤または緑の光線が放射状に伸びています。キャンディケイン、ハムバグ、そしてアルトイドやアイスブレーカーといったブランドミントもその一つです。ブランド名のついたブレスミントは、ミント以外のフレーバーでも販売されています。[ 12 ] [ 13 ]

柔らかい

バターミント

「ディナーミント」や「バターミント」などのソフトミントは、バター含有量が多いことが多く、口の中で溶けやすい柔らかいキャンディーです。[ 14 ]

スコッチ

「スコッチミント」、「パンドロップ」[ 15 ] 、 「グラニースーカー」[ 15 ] [ 16 ]、あるいは「ミントインペリアル」は、硬い殻と比較的柔らかい中身を持つ白い丸いキャンディーで、イギリスをはじめとするイギリス連邦諸国、そしてヨーロッパで人気があります。スコッチミントは伝統的に球形でしたが、近年ではより大型の円盤形へと移行しています。様々な形状のミントが用いられますが、「スコッチミント」と呼ばれるものは、ミント科植物Mentha × gracilisにちなんで名付けられています。

使用

口臭予防効果に加え、ペパーミントオイルやエキスを配合したミントは、食後の消化を助ける効果も期待されています。[ 17 ]ペパーミントには筋弛緩作用があり、消化管の平滑筋を弛緩させ、食物の通過を促進する可能性があります。しかし、下部食道括約筋が弛緩する可能性があるため、ペパーミントは「胸やけ」や胃食道逆流症（GERD）を悪化させる可能性があります。

ペパーミントは腸内ガスや消化不良の緩和にも効果があるようです。[ 2 ]ドイツ委員会Eモノグラフによると、本物のペパーミントオイルまたはエキスは、胃腸のけいれんのような症状に使用されています。これは、ペパーミントティーに加えて、本物のペパーミントオイル入りのミントが人気があり、食後に消化を助け、口臭を消すために頻繁に使用されている理由を説明するものです。

参照

参考文献

  1. ^ a bバーマン、ジリアン (2017年9月11日). 「ブレスミントと共有には何かある」 .ウォール・ストリート・ジャーナル. ISSN  0099-9660 . 2019年2月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2019年2月15日閲覧。
  2. ^ a b「ペパーミント」 . 2007年8月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。2007年9月11日閲覧。
  3. ^ 「Tic Tacの原材料」 www.fooducate.com . 2018年11月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年2月15日閲覧。
  4. ^ 「Mentos Mint」 . us.mentos.com . 2018年10月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年2月15日閲覧。
  5. ^ 「アルトイドの成分」 www.fooducate.com . 2019年2月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2019年2月15日閲覧。
  6. ^ 「Callard & Bowser 、アルトイドで大儲け - 1998年10月14日」 money.cnn.com . 2019年2月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2019年2月15日閲覧。
  7. ^ 「アルトイド | 不思議なほど強い」 2011年7月26日. 2011年7月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2019年2月15日閲覧。
  8. ^ 「古い缶詰に息づく新鮮な空気」ロサンゼルス・タイムズ、1996年12月2日。2019年12月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2019年12月20日閲覧。
  9. ^ D., Levitt, Steven (2009-08-25). Freakonomics : a rogue economist explores the Hidden Side of Everything . Dubner, Stephen J. New York. ISBN 9780060731335. OCLC  166872408 .{{cite book}}: CS1 メンテナンス: 場所の出版社がありません (リンク) CS1 メンテナンス: 複数の名前: 著者リスト (リンク)
  10. ^ 「LISTERINE®消毒薬：非常に便利な製品」キルマーハウス。2019年2月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年2月15日閲覧。
  11. ^ Terdiman, Daniel (2005年2月5日). 「新品同様のアルトイド缶が復活」 . The New York Times . ISSN 0362-4331 . 2019年2月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年2月15日閲覧。 
  12. ^ 「2023年ベストブレスミント | TheStreet Reviews」TheStreet . 2023年6月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年5月31日閲覧。
  13. ^ 「特定のミントを食べると、実際に息が悪くなることがある」 Good Housekeeping . 2018年12月7日. 2023年5月31日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年5月31日閲覧。
  14. ^ 「ソフトペパーミントって何て言うの？ - Oven Via」 2022年2月18日. 2022年6月16日閲覧。
  15. ^ a b “Dictionaries of the Scots Language:: SND :: pan n1 v” . 2021年9月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年3月5日閲覧。
  16. ^ “Dictionaries of the Scots Language:: SND :: sndns1827” . 2021年9月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年3月5日閲覧。
  17. ^ Wolf, Maura. 「ペパーミントキャンディーのメリットとは？」 livestrong.com . 2018年11月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2018年11月14日閲覧。

さらに読む

ウィキメディア・コモンズには、ミント (お菓子)に関連するメディアがあります。
  • Blumenthal 他著『The Complete German Commission E Monographs』第 1 版、1998 年、アメリカ植物学会、米国。
  • Grigoleit HG, Grigoleit P (2005年8月). 「ペパーミントオイルの薬理学および前臨床薬物動態」. Phytomedicine . 12 (8): 612–6 . doi : 10.1016/j.phymed.2004.10.007 . PMID  16121523 .
  • Baker JR, Bezance JB, Zellaby E, Aggleton JP (2004年10月). 「チューインガムは記憶に文脈依存的な影響を及ぼす可能性がある」. Appetite . 43 (2): 207–10 . doi : 10.1016/j.appet.2004.06.004 . PMID  15458807. S2CID  14305864 .
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