モチニク

モチニク

タイプ	お粥
原産地	スロベニア
主な材料	穀物（そば、トウモロコシ、小麦、キビ、ライ麦、オート麦）、牛乳、クリーム、サワークリーム

スロベニア語のモチニク

モチュニクはスロベニアの伝統的な粥です。ソバ、トウモロコシ、小麦、キビ、ライ麦、オート麦などの穀物を牛乳、生クリーム、またはサワークリームで煮て作られます。^{[ 1 ]}

サツマイモの最も古い使用例は中世盛期に遡り、1485年には貴族の料理として記録されています。20世紀初頭から中頃まで、サツマイモは粥に次いで、都市部と農村部の大部分の人々にとって最も一般的な料理でした。スロベニアの国民食とみなされている「モチュニク」は、今日ではメニューにほとんど見かけません。

参照

• お粥一覧
• 食品ポータル

参考文献

1. “ムレチニ・モチニク” . 2015 年 11 月 13 日。