モニカ・ガレッティ

モニカ・ガレッティ
オリー・スミスがマスターシェフ・ライブ2009のナレーションを担当している間、ガレッティ（左）がミシェル・ルー・ジュニアをサポートしている。
生まれる
モニカ・ファアフィティ
（1975年8月26日）1975年8月26日
パゴパゴ、アメリカ領サモア
配偶者デイヴィッド・ガレッティ（2004年生まれ）
子供たち1

モニカ・ガレッティ（旧姓ファアフィティ、1975年8月26日生まれ）は、サモア生まれのニュージーランド人シェフ。BBCの料理番組『マスターシェフ：ザ・プロフェッショナルズ』の審査員を務め、閉店前はロンドンのレストラン「メア」のオーナーシェフを務めていた。 [ 1 ] [ 2 ]ロンドンの「ル・ガヴローシュ」ではシニアスーシェフを務めていた。 『マスターシェフ：ザ・プロフェッショナルズ』での役柄に加え、2017年からはジャイルズ・コーレンとロブ・リンダーと共に「アメイジング・ホテルズ：ライフ・ビヨンド・ザ・ロビー」の司会も務めている。

若いころ

ガレッティはサモアで生まれ、母親が仕事でニュージーランドのオークランドに移住したため、最初はウポル島で2人の叔母に育てられた。 [ 3 ] 8歳の時、ガレッティはサモアからニュージーランドのウェリントンに移り、両親と5人の兄弟姉妹とともに暮らした。[ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]彼女はナエナエ・カレッジに通った。 [ 7 ] 1990年代初頭、アッパーハットのセントラル・インスティテュート・オブ・テクノロジーでホスピタリティのディプロマを取得した。[ 6 ]

キャリア

学業を終えた後、ガレッティはローワー・ハットのレストラン「ティモシーズ」で働いた。オーナーは彼女をオーストラリア、アメリカ、ヨーロッパの料理コンテストに送り出し、彼女は一流のレストラン経営者に履歴書を送ってロンドンでの職を探し始めた。彼女が最初に受け取ったオファーはミシェル・ルー・ジュニアからのものだった。彼のミシュラン2つ星レストラン「ル・ガヴローシュ」のファースト・コミッのポジションで、ウェリントンでのシェフ・ド・パルティの地位よりはるかに下のポジションだった。[ 6 ]彼女はそのオファーを受け入れ、1999年にロンドンに移住した。彼女は厨房の各部門で急速にキャリアを積み、シニア・スーシェフとなり、2015年までその職を務めた。[ 8 ] [ 9 ] [ 10 ]彼女はそのレストランでそのような上級の地位に就いた最初の女性だった。[ 6 ]

ルーのもとで働いている間、彼女はモーリシャスにレストラン「ル・ガヴローシュ・デ・トロピック」を立ち上げ、料理長に就任した。[ 11 ]

彼女は2009年から2021年までBBCの番組「マスターシェフ：ザ・プロフェッショナルズ」の審査員を務めていたが、家族とレストランチームを優先する必要があるとの理由でアンナ・ハウに交代し、他の料理関連のテレビ番組の司会者として出演している。 [ 12 ] [ 13 ] [ 14 ]しかし、2023年3月にガレッティは同番組の審査員として復帰すると発表した。[ 15 ]

2017年、彼女は夫のデイビッドと共にロンドンに「Mere」という新しいレストランをオープンしました。これは、ウェストベリー・ストリート・ホールディングスの会長であるアラステア・ストーリーの支援を受けて実現しました。[ 16 ] Mereは2024年に閉店しました。

ガレッティはサモアの英国観光大使を務めています。彼女は2021年1月31日にBBCのラジオ番組Desert Island Discsに出演した。[ 17 ]

ガレッティは2022年に役職を辞任した後、 2023年3月に『マスターシェフ：ザ・プロフェッショナルズ』の審査員として復帰すると発表した。[ 18 ] [ 19 ]

出版物

  • ガレッティ、モニカ（2012年）『モニカのキッチン』ロンドン：クアドリル出版、ISBN 978-1849491037。
  • ガレッティ、モニカ（2016年）『ザ・スキルズ：自宅のキッチンで熟練シェフになる方法：120のレシピ、ヒント、テクニック』ロンドン：クアドリル出版、ISBN 978-1849497640。
  • ガレッティ、モニカ（2021年）『アット・ホーム：家族と友達のためのお気に入りレシピ』ロンドン：アスター社、ISBN 978-1783254873。

プラチナプリンコンテスト

2022年1月、ガレッティがプラチナ・プディング・コンペティションの審査員を務めることが発表された。このコンペティションは、バッキンガム宮殿、フォートナム・アンド・メイソン、ビッグ・ジュビリー・ランチが2022年1月10日に開始した全国規模のベーキング・コンペティションで、エリザベス2世女王の即位70周年を記念する公式プラチナ・ジュビリー式典の一環として、エリザベス2世女王に捧げる新しいプディングを決めるものである。[ 20 ] [ 21 ]

私生活

2004年、ガレッティはフランス生まれでル・ガヴローシュのヘッドソムリエであるデビッド・ガレッティと結婚した。[ 22 ] 2人の間には2006年に生まれた娘が1人いる。[ 3 ]

参考文献

  1. ^ a b "シェフ モニカ ガレッティ – マスターシェフ エリート" .サモアフード.com 。2016 年10 月 24 日に取得。
  2. ^ 「マスターシェフのモニカ・ガレッティがロンドンのレストラン「ミア」を閉店」。
  3. ^ a b「キウイシェフ：サモアからニュージーランドへの移住は人生で最も悲しい時期だった」。ニュージーランド・ヘラルド。2014年6月17日。ISSN 1170-0777 。2016年10月24日閲覧。 
  4. ^ “私の秘密の生活: モニカ・ガレッティ、シェフ、35” .インディペンデント。 2010 年 11 月 13 日。2016 年10 月 24 日に取得。
  5. ^ナラヤン、リタ (2015 年 11 月 21 日)。「モニカ・ガレッティシェフのサモア、ショーン・コネリー、そして彼女の旅人生 | ループ・サモア」。www.loopsamoa.com 。2016 年10 月 24 日に取得。
  6. ^ a b c dジュエル、スティーブン (2011 年 3 月 26 日)。「モニカ・ガレッティ：キッチン・ミストレス」。ニュージーランド・ヘラルド紙。ISSN 1170-0777 。2016 年10 月 24 日に取得。 
  7. ^ 「モニカ・ガレッティ（1975年8月26日生まれ）、メア・レストランのシェフ兼経営者（2017年より）、テレビ司会者」 WHO 'S WHO & WHO WAS WHO . 2017. doi : 10.1093/ww/9780199540884.013.U289060 . 2023年7月26日閲覧。
  8. ^ 「Le Gavroche – The Team」Le-gavroche.co.uk . 2016年10月24日閲覧。
  9. ^レイナー、ジェイ(2011 年 1 月 22 日)。「ミシェル・ルー・ジュニアとモニカ・ガレッティ：師匠と弟子」ガーディアン。ISSN 0261-3077 。2016 年10 月 24 日に取得。 
  10. ^マンズーリ - スタンフォード、ジャニー (2015 年 3 月 20 日)。「マスターシェフのモニカ・ガレッティがル・ガブローシュを去る」 .ケータラー.com 。2016 年12 月 8 日に取得。
  11. ^ 「Strictly come cooking with Masterchef's Monica Galetti」ロンドン・イブニング・スタンダード2010年11月4日. 2016年10月24日閲覧。
  12. ^ BBC Two – マスターシェフ：プロフェッショナル– エピソードガイド
  13. ^ 「モニカ・ガレッティ、レストランと家族に集中するため『マスターシェフ』を降板」ガーディアン紙2022年4月20日2022年4月20日閲覧。
  14. ^ 「マートルのシェフ、アンナ・ハウがモニカ・ガレッティに代わり『マスターシェフ：ザ・プロフェッショナルズ2022』の審査員に就任」スタッフ・キャンティーン2022年4月29日2022年4月29日閲覧。
  15. ^ Dreyer, Pete (2023年3月28日). 「Monica Galetti returns to MasterChef: The Professionals for 2023」 . SquareMeal . 2023年4月5日閲覧。
  16. ^ “モニカ・ガレッティが2017年1月にメレをオープン” .ケータラー.com。 2016 年 10 月 7 日。2016 年12 月 8 日に取得。
  17. ^ “無人島ディスク: モニカ・ガレッティ、シェフ兼レストラン経営者” . BBC ニュース オンライン。 2021 年 1 月 31 日。2021 年2 月 6 日に取得。
  18. ^ “モニカ・ガレッティがMasterChef: The Professionalsに復帰” .社員食堂。 2023 年 3 月 23 日。2023 年3 月 23 日に取得。
  19. ^ Dreyer, Pete (2023年3月28日). 「Monica Galetti returns to MasterChef: The Professionals for 2023」 . SquareMeal . 2023年4月5日閲覧。
  20. ^ 「プラチナ・プディング・コンペティション | 審査員」www.fortnumandmason.com . 2022年1月27日閲覧。
  21. ^ Emma.Goodey (2021年6月1日). 「2022年女王プラチナ・ジュビリー・セントラル・ウィークエンドの計画発表」 . The Royal Family . 2022年1月27日閲覧。
  22. ^ 「The Team」 . Le Gavroche . 2016年12月8日閲覧。
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