モントニコ・ビアンコ
マントーニコ・ビアンコは、イタリア南部のカラブリア地方で栽培されている白ワイン用ブドウ品種です。ブドウ栽培学者は、このブドウはギリシャ起源で、古代ギリシャ人入植者によって南イタリアに持ち込まれた可能性が高いと考えています。カラブリア地方では長い歴史を持つこの品種ですが、その栽培面積は徐々に減少しており、20世紀末までに1100ヘクタール（2700エーカー）にまで減少しました。 [ 1 ]
他の品種との関係
最近のDNAプロファイリングにより、ガルガネーガはモントニコ・ビアンコの親品種の一つであることが判明した。 [ 2 ]
このブドウが、マントーニコ/モントニコ・ネロとしても知られるカラブリアの赤ワイン用ブドウ、ガリオッポと関連があるかどうかはまだ明らかではない。 [ 1 ]
DOCワイン
マントーニコ・ビアンコは、コンソリーノ山の斜面にあるビヴォンジDOCを含む、いくつかの原産地統制ワインで使用が認められているブドウ品種である。ここでは、マントーニコはグレコ・ビアンコ、グアルダヴァッレとともにブレンドの最大30～50%を占め、アンソニカとマルヴァジア・ビアンカはさらに30～50%まで、その他の非芳香性白ブドウ品種は最大30%までの使用が認められている。DOCワイン用のマントーニコのブドウは、 1ヘクタールあたり12トン以下の収穫量で収穫しなければならず、完成したワインは最低でもアルコール度数が10.5%に達しなければならない。[ 3 ]
南カラブリアのポリーノDOCでは、ポリーノ山塊の麓に植えられたブドウ畑で、モントーニコ・ビアンコをガリオッポ（モントーニコ・ネロ）とブレンドしてDOCの赤ワインに使用することができます。ガリオッポはブレンドの少なくとも60%、グレコ・ネロは最大40%まで許可されていますが、マントーニコ・ビアンコはグアルナッチャ・ビアンカとマルヴァジア・ビアンカと共に最大40%まで許可されています。その他の白ブドウ品種はブレンドの20%以下に限られています。ブドウの収穫量は1ヘクタールあたり11トンに制限され、完成したワインのアルコール度数は少なくとも12%に達しなければなりません。[ 3 ]
同義語
長年にわたり、マントニコ・ビアンコは、ボッタート、カプローネ、チャッパローネ、チアパローネ、コッパ、モンタナロ、オニョーネ、ラッチャポッローナ、ラッチャポッローネ、ラッチポルータ、ロッチポルータ、ロッチポルータ、トレッビアーノ・マルキジャーノ、トレッビアーノ・モンターナロ、ウヴァ・ドーロ・ディ・ポッジョ・デッレ・ローズ、ウヴァ・ディなど、さまざまな同義語で知られてきました。ポッジョ デッレ ローゼ、ウヴァ フェルマーナ、ウヴァ ラッチャポルタ、ウヴァ ロッチポルータ、ウヴァ レニョ。[ 2 ]
参考文献
- ^ a b J. ロビンソン『ジャンシス・ロビンソンのワイン用ブドウガイド』 103ページ オックスフォード大学出版局 1996年ISBN 0198600984
- ^ a b国際ブドウ品種カタログ（VIVC）Montonico bianco 2012年10月26日閲覧
- ^ a b P. サンダースワインラベル言語pp. 128-192 ファイアフライブックス 2004 ISBN 1-55297-720-X
