月海老ケーキ
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 月見エビケーキのスライス | |
| 別名 | タイ風月エビケーキ、岳良小冰 |
|---|---|
| 原産地 | 台湾 |
月亮蝦餅（月亮虾饼、月亮蝦餅、拼音：yuèliàng xiābǐng）は、台湾で人気の小籠包で、雲南料理とタイ料理が融合した地元のレストランでよく食べられる。エビ、ニンニク、豚脂をすりつぶし、円形の春巻きの皮に広げる。さらに別の皮を重ね、フライパンで焼き、スイートチリソースを添えて食べる。この名前は、出来上がった小籠包が金色の満月のような形をしていることに由来すると言われている。[ 1 ] [ 2 ]
参照
参考文献
- ^ 「イノベーションとフュージョン：台湾料理の『エキゾチックさ』」台湾ニュース。 2024年6月24日閲覧。
- ^ “「月亮蝦餅」才不是泰國菜！身世謎揭曉⋯那是台菜啦！” (中国語 (台湾)).セットニュース。2024 年 6 月 24 日に取得。
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