ジャブチカバ

ジャボチカバ
科学的分類この分類を編集する
王国： 植物界
クレード: 維管束植物
クレード: 被子植物
クレード: 真正双子
クレード: ロシド類
注文： ミルタレス
家族： フトモモ科
属: プリニア
種：
P.カリフローラ
二名法名
プリニア・カリフローラ
（マート）カウゼル
同義語[ 2 ]
  • ユージニア カリフローラ(マート) DC。
  • Eugenia jaboticaba (Vell.) キアールスク。
  • ミルシア ジャボチカバ(Vell.) ベイル。
  • ミルシアリア・カリフローラ（Mart.）O.Berg
  • ミルシアリア ジャボチカバ(Vell.) O.Berg
  • ミルタスカリフローラマート。
  • Myrtus jaboticaba Vell.
  • Plinia jaboticaba (Vell.) カウゼル

ジャボチカバ[ 3 ]（/ dʒæ bɒ tɪˈ kɑː bə / ）またはジャブチカバ（ポルトガル語：[ʒabutʃiˈkabɐ]）は、ジャボチカバの木（Plinia cauliflora）（ブラジルブドウの木とも呼ばれる）から実る丸い食用の果実である。紫がかった黒色で果肉は白く、木の幹に直接実るため、「カリフロリー」の一例である。生で食べたり、ゼリー、ジャム、ジュース、ワインを作るのに使われる。[ 4 ]フトモモ科のこの木は、ブラジルのリオデジャネイロ州、ミナスジェライス州、ゴイアス州、サンパウロ州原産である。 [ 5 ] [ 6 ]ミルシアリア属の関連種は、ブラジル、アルゼンチン、パラグアイ、ペルー、ボリビアに自生しており、同じ一般名で呼ばれることが多い。[ 7 ]

語源

ジャボチカバという名前は、トゥピ語のîaboti （ルシタニア語化jaboti/jabuti（カメ）+ kaba （場所））に由来し、「カメのいる場所」を意味します。 [ 8 ]また、果実の白い果肉を指して「カメの脂肪のような」という意味にも解釈されています。[ 9 ] [ 10 ] [ 11 ]また、 「つぼみの中の果実」を意味するïapotï'kabaに由来する可能性もあります。[ 12 ]

グアラニー語の名前はyvapurũです。yvaは果物を意味し、 pururũから派生した擬音語のpurũは、果物を噛んだときに発生するカリカリという音を表現しています。[ 13 ]

説明

プリニア・カリフローラの葉
収穫したての果物

植物

ブラジル、リオグランデドスル州の木

この木は成長が遅く、剪定を行わなければ高さ15メートル（49フィート）に達する常緑樹です。若い葉はサーモンピンク色ですが、成長すると緑色に変わります。[ 15 ]

この木は、湿潤で肥沃な、弱酸性の土壌を好みます。しかし、適応力は広く、手入れと灌漑さえ行えば、アルカリ性の砂浜のような土壌でも問題なく生育します。花は白く、幹から直接茎に咲く茎花です。[ 16 ]原産地では、ジャボチカバの木は年間5～6回開花し、結実します。ジャボチカバの木は熱帯から亜熱帯の植物で、-3℃（26°F）以下の軽度で短時間の霜には耐えます。[ 9 ]

この木はコンパクトな繊維状の根系を持っているため、鉢植えや移植に適しています。[ 17 ]

フルーツ

果実は皮が厚く、直径は通常3～4センチメートル（1.2～1.6インチ）です。果実は滑らかな皮を持つブドウに似ています。厚く紫色の渋みのある皮の中に、甘く白またはバラ色のゼラチン状の果肉が包まれています。果肉の中には1～4個の大きな種子が埋め込まれており、種子の形は種によって異なります。[ 18 ]ジャボチカバの種子は扱いにくく、室温で保存すると10日以内に発芽能力を失います。[ 19 ]

ブラジルでは、プリニア属とミルシアリア属のいくつかの関連種の果実が同じ一般名を共有しています。[ 20 ]

生産と栽培

ジャボチカバは、コロンブス以前の時代からブラジルで栽培されてきました。今日では、この果実はブラジル中部と南部で商業作物となっています。[ 21 ]

北半球における商業栽培は、温度要件よりも、成長の遅さと果実の保存期間の短さによって制限されている。[ 22 ]接ぎ木された植物は5年で実を結ぶ可能性があるが、種子から育てられた木は実を結ぶまでに10年から20年かかることがある。[ 19 ]

ジャボチカバは様々な生育環境に比較的適応性があり、砂地や肥沃な表土にも耐えます。一方、塩分を多く含んだ土壌や塩害には耐えられません。[ 23 ]軽度の干ばつには耐えますが、果実の生産量は減少する可能性があり、長期または深刻な干ばつには灌漑が必要になります。[ 20 ]

ジャボチカバの木は、さび病（Austropuccinia psidii）に弱い。[ 24 ]特に、大雨の時期に開花するとその影響を受けやすい。ジャボチカバの木に影響を与えるその他の重要な病気としては、潰瘍病（Colletotrichum gloeosporioides）、枯死病（Rosellinia）、果実腐敗病（Botrytis cinerea）などがある。[ 25 ]

用途

ジャボチカバ盆栽

料理

ブラジルの市場ではジャボチカバが一般的で、主に生食されています。[ 26 ]果実は収穫後3～4日で発酵を始めるため、ジャム、タルト、濃厚なワイン、リキュールなどによく使われます。保存期間が短いため、栽培地域以外の市場では生のジャボチカバは稀です。[ 21 ]

この果実はマスカットブドウに似ていると言われており[ 17 ]、日本ではジャボチカバの風味は巨峰に似ていると言われている[ 27 ]。

盆栽

ジャボチカバは成長が遅く、未成熟時は小さいため、温帯地域では盆栽や鉢植えの観賞用植物として人気があります。 [ 28 ]台湾やカリブ海諸国の一部では広く盆栽に使用されています。[ 29 ]

ジャボチカバワインは、 19世紀からイタリア系ブラジル人によって生産されているヴァッレ・サイ地方の伝統的なワインです。 [ 30 ]

文化的意義

ジャボチカバの木は、ブラジルのミナスジェライス州コンタジェンの紋章に描かれています。[ 31 ]

ブラジルの政治において、そして日常会話ではそれほど一般的ではないが、「ジャボチカバ」は、ブラジルのような国でしか存在し得ない、不条理、異常、あるいは不必要に複雑であると見なされる政治的または法的状況を表す俗語である。これは、ジャボチカバの木はブラジルでしか生育しないという通説に由来する。[ 32 ] [ 33 ]

フトモモ科の類似植物種の多くは、ジャボチカバという一般名でも知られる果実を生産する。[ 20 ] [ 26 ]

参考文献

  1. ^ Botanic Gardens Conservation International (BGCI); IUCN SSC Global Tree Specialist Group & Canteiro, C. (2019). 「Plinia cauliflora」 . IUCNレッドリスト絶滅危惧種. 2019 e.T148756263A148756265. doi : 10.2305/IUCN.UK.2019-3.RLTS.T148756263A148756265.en . 2025年11月26日閲覧。
  2. ^ The Plant List: A Working List of All Plant Species 、 2016年4月23日閲覧。
  3. ^ポペノー、ウィルソン（1914年7月）「ジャボチカバ」。Journal of Heredity 5 ( 7): 321. doi : 10.1093/oxfordjournals.jhered.a107885 。2023年12月14日閲覧– Biodiversity Heritage Library経由。
  4. ^ 「マリアンナがブラジルのグレープジャムのレシピを公開」バンダバーグ・ナウ、2020年8月23日。 2021年1月3日閲覧。
  5. ^ 「Plinia cauliflora」。遺伝資源情報ネットワーク。米国農務省農業研究局。2016年4月23日閲覧。
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  9. ^ a b "プリニア カリフローラ" .ミズーリ植物園。2021 年1 月 3 日に取得。
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  24. ^ 「果物と花の斑点」ハワイ大学マノア校熱帯農業・人材学部. 2021年1月4日閲覧。
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  30. ^モッタ、デボラ (2019 年 4 月 8 日)。ポルトガル語で、Vinho artesanal de jabuticaba: uma alternativa para o desenvolvimento do Noroeste Fluminense Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio de Janeiro。 2023 年 6 月 26 日に取得。
  31. ^ 「Contagem, Minas Gerais (Brazil)」 www.fotw.info . 2007年10月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。2024年7月27日閲覧。
  32. ^ “ジャブティカバ・ポリティカ” .イストエ。 2013年5月15日。2022-12-23 のオリジナルからアーカイブ。2022-07-14に取得。
  33. ^ “A jabuticaba e os vira-latas nacionais” .バロールエコノミコ。 2012年10月22日。「ブラジルはないのに、ジャブティカバは存在しますか? 何もありません。」集中力を高め、確信を持って、より正確な情報を得ることができます。「ブラジルにしかないのにジャボチカバじゃないの？ダメだよ」。これほど説得力のあるメッセージと誤った考えがこれほどうまく凝縮されている名言はほとんどありません。
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