ナブルシ石鹸
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アル・ジャマル（ラクダ）ブランドのナブルシ石鹸[ 1 ]、紙包装ありとなし、2014年

ナブルシ石鹸（アラビア語：صابون نابلسي ṣābūn Nābulsi）は、パレスチナの都市ナブルス産のオリーブオイルベースの固形石鹸である。[ 2 ]主な成分は、バージンオリーブオイル、水、および水酸化ナトリウムなどのアルカリ性ナトリウム化合物である。完成品は象牙色で、ほとんど無臭である。伝統的に女性によって家庭用に作られ、14世紀までにはナブルスの重要な産業になっていた。1907年には、この都市の30の石鹸工場がパレスチナの全石鹸の半分を供給していた。 1927年のジェリコ地震によるナブルス旧市街の破壊、そしてその後の1967年の第一次世界大戦とそれに伴うイスラエルによるヨルダン川西岸占領により、20世紀半ばまでにこの産業は衰退し始めた。 2022年12月現在、ナブルス市内には少なくとも5つの石鹸工場が稼働しています。

歴史

ナブルシ石鹸は、10世紀に小さな石鹸工場が登場する以前から、伝統的に女性によって家庭用に作られていました。[ 3 ] [ 4 ]ベドウィンとの交易は、ナブルスとヘブロンの両方で石鹸作りに不可欠でした。なぜなら、彼らだけが工程に必要なアルカリソーダ（キルウ）を供給できたからです。 [ 5 ] 14世紀までには、ナブルスで重要な石鹸製造産業が発達し、その石鹸はイギリス女王エリザベス1世に珍重されたと言われ、[ 3 ]中東とヨーロッパ全体に輸出されました。

19世紀にはナブルスで石鹸製造が大きく発展し、肥沃な三日月地帯全体の石鹸生産の中心地となりました。1907年までに、市内の30の工場では年間約5,000トンのナブルシ石鹸が生産され、これはパレスチナ全体の石鹸生産量の半分以上を占めていました。[ 6 ] [ 7 ]ジョン・ボウリングは1830年代にナブルシ石鹸について「レバント地方で高く評価されていた」と記し、シリア人歴史家ムハンマド・クルド・アリは1930年代に「ナブルス石鹸は今日最も優れた、そして最も有名な石鹸である。なぜなら、他の石鹸には見られない品質を備えているからであり、その秘密は純粋で丁寧に作られているからである」と記しています。[ 8 ] [ 9 ]

乾燥のために積み重ねられたナブルシ石鹸。1900年から1920年の間にエルサレムのアメリカ人植民地のメンバーによって撮影された。

ナブルスの石鹸産業は20世紀半ばから衰退し始めた。その原因の一部は自然災害、特にナブルス旧市街の大部分を破壊した1927年のジェリコ地震とイスラエル軍の占領であった。第二次インティファーダの際のイスラエル軍の襲撃で、ナブルス歴史地区の石鹸工場がいくつか破壊された。2008年現在、ナブルス旧市街で生産を続けている工場は2つだけである。現在は、製品は主にパレスチナとアラブ諸国で販売され、フェアトレードでヨーロッパやその他の地域に輸出されている。石鹸の製造と輸出の両面で続く問題について、[ 10 ]トゥカン家が所有する工場のゼネラルマネージャーは2008年に次のようにコメントしている。

2000年以前、私たちの工場は年間600トンの石鹸を生産していました。しかし、イスラエルの占領、特に検問所による物理的・経済的困難に直面しているため、現在は生産量がその半分にも満たない状態です。[ 3 ]

国連人道問題調整事務所によると、ヨルダン川西岸全域に設置された検問所や検問所により、工場への物資や資材の輸送が困難になっているほか、労働者が自宅から工場まで行くのも困難になっている。[ 3 ] ナブルシ石鹸は、ナブルスとヨルダン川西岸で今も広く販売されている。また、ヨルダン、クウェート、ナザレなどの​​アラブ・イスラエルの都市にも輸出されている。[ 3 ] [ 11 ]

2022年12月現在、ナブルス市内には少なくとも5つのアル・マサベン（石鹸工場）があり[ 12 ]、そのうち2008年までにナブルス旧市街で稼働していた石鹸工場はわずか2つである[ 3 ] 。

2024年12月、「パレスチナにおけるナブルシ石鹸作りの伝統」がユネスコの「緊急に保護する必要がある」無形文化遺産として認定されました。 [ 13 ] [ 14 ]

生産工程

ナブルシ石鹸の主成分は、バージンオリーブオイル、水、そしてアルカリ性ナトリウム化合物です。この化合物は、ヨルダン川の岸辺に生育するバリラ（キル）の灰の粉末と、地元産の石灰（シード）を混ぜて作られます。このナトリウム化合物は、発酵槽の上に置かれた大きな銅製の桶で、水とオリーブオイルとともに加熱されます。水とナトリウム化合物の溶液は、8日間かけて40サイクルを繰り返すことで、次第に濃度を増していきます。この間、ドゥクシャブと呼ばれるオール型の木製の道具を使って、液体石鹸を絶えずかき混ぜます。液体石鹸は木枠に広げられ、固まります。固まった後、ナブルシ石鹸の伝統的なキューブ型にカットされ、会社の商標であるシールが押印されます。キューブ型の石鹸は、3ヶ月から1年かかる乾燥工程にかけられ、空気が循環できるように、中が空洞になった円錐状の天井まで届く構造物に積み重ねられます。[ 15 ]

完成品はアイボリー色で、ほとんど香りがありません。（ナブルシ石鹸には香料は一切使用されていません。）工場を出荷する前に、地元で販売される個々のキューブは、片面にワックスをかけた紙で手作業で包装されます。[ 16 ]輸出用のキューブは包装されず、通常は損傷を防ぐために硬い袋に入れて発送されます。[ 15 ]

ナブルスの文化遺産の重要な側面とみなされているナブルシ石鹸製造産業の保存は、いくつかの地元プロジェクトの焦点となっています。その中には、旧アラファト石鹸工場の修復と文化遺産強化センターへの転換も含まれています。このセンターには研究・展示施設があり、伝統的な製法でナブルシ石鹸を製造する小さな模型石鹸工場も含まれています。プロジェクト・ホープをはじめとする地元の非政府組織は、他の地域プロジェクトのための資金を集めるため、西側諸国でこの石鹸を販売しています。[ 3 ]

  • 食材の調理はアル・タビーカまたは料理人によって行われます。[17] シャカア工場の写真。
    食材の調理はアル・タビーカまたは料理人によって行われます。[ 17 ]シャカア工場の写真。
  • 石鹸を切ることに特化した職人は地元ではアル・ビカールと呼ばれています。[17] シャカア工場の写真。
    石鹸を切ることに特化した職人は地元ではアル・ビカールと呼ばれています。[ 17 ]シャカア工場の写真。
  • アル・カティメまたは刻印職人が石鹸1つ1つにブランドロゴを手で刻印しています。[17] シャカア工場の写真。
    アル・カティメまたは刻印職人が石鹸1つ1つにブランドロゴを手で刻印しています。[ 17 ]シャカア工場の写真。
  • 2008年、ナブルスのトゥカン工場内の石鹸の山
    2008年、ナブルスのトゥカン工場内の石鹸の山
  • アル・ラフィーファ、つまり包装係は石鹸を包む役割を担っています。[17]
    アル・ラフィーファ、つまり包装係は石鹸を包む仕事をしています。[ 17 ]

参照

参考文献

  1. ^ボンタン 2012、293ページ。
  2. ^ 「パレスチナ産業」 Piefza.com。2007年6月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。2008年3月28日閲覧。
  3. ^ a b c d e f gマイケル・フィリップス (2008年3月11日). 「ナブルスのオリーブオイル石鹸：パレスチナの伝統は今も生き続ける」中東理解研究所(IMEU). 2014年10月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2008年3月27日閲覧。
  4. ^ 「パレスチナの工芸の伝統」 Sunbula. 2008年3月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。2008年4月18日閲覧。
  5. ^クレーマー、2008年、50ページ。
  6. ^フィリップとシェーブラー、1998、p. 284.
  7. ^ドゥマニ、1995年、「パレスチナの再発見」
  8. ^ 「ナブルス石鹸：何世紀にもわたって中東の人々の耳を清めてきた」。郊外緊急管理プロジェクト。2006年9月20日。2008年1月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2008年3月27日閲覧。
  9. ^ル・ストレンジ、1890年、 513ページ
  10. ^ Wiles, Rich (2016年4月8日). 「パレスチナにおける伝統的なオリーブオイル石鹸の作り方」 . 2016年12月20日閲覧。
  11. ^ 「Simple Pleasures」 . Al-Ahram Weekly . 2000年6月8-14日. 2008年5月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2008年3月27日閲覧。
  12. ^アブ・サイフ、アテフ（2022年12月1日）「文化要素ファイルの目録 - 要素名：「ナブルシ石鹸作りの伝統」」（PDF）。パレスチナ国、文化遺産管理省、国家遺産登録局。UNSECO。p.8 。 2025年5月27日閲覧。
  13. ^ Druker, Simon (2024年12月7日). 「パレスチナの石鹸作りの習慣がユネスコ文化遺産リストに追加」 UPI . 2024年12月11日閲覧。
  14. ^ 「ユネスコ - パレスチナにおけるナブルシ石鹸作りの伝統」 .ユネスコ無形文化遺産. ユネスコ. 2025年5月28日閲覧。
  15. ^ a b Rawan Shakaa (2007年3月). 「ナチュラル…トラディショナル…チャンキー！」 . 今週のパレスチナ. 2014年4月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2008年3月27日閲覧。
  16. ^ロンスドルフ、キャット（2025年4月1日）「イスラエルの軍事作戦が迫る中、パレスチナのソープオペラがユネスコの認定を受ける」NPR。
  17. ^ a b c d「The Toukan Enterprise - The Business of Soap」タラワット・マガジン2011年4月1日. 2025年5月7日閲覧。

参考文献

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