ニムホテル
| ニムホテル | |
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 ニムホテル周辺のインタラクティブマップ | |
| 一般情報 | |
| 位置 | コペンハーゲン、デンマーク |
| オープニング | 2008 （2008年） |
| その他の情報 | |
| 部屋数 | 17 |
| スイートルーム数 | 12 |
| レストランの数 | 3 |
| 駐車場 | はい（バレーパーキングのみ） |
| Webサイト | |
| ホテルのウェブサイト | |
ニムホテル（Nimb Hotel）、または略してニム（Nimb）は、デンマークのコペンハーゲンにあるチボリ公園内にある5つ星ブティックホテルです。1909年に建てられた歴史的建造物に位置し、19世紀のネオムデハル様式のカーニバル様式で建てられました。ニムホテルは5つ星ホテルのトップリストに定期的に登場し、[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]、 2009年にはコンデナスト・トラベラー誌の世界最高のホテルランキングで40位にランクインしました。[ 4 ]
歴史
最初のバザールビル
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ティヴォリが1843年にオープンした当時、現在の建物のほぼ場所には既に「中国風」のバザールがありました。そこには商店やレストランが入っていましたが、1862年に焼失しました。翌年、同じ様式の新しい建物が完成しました。
新しい建物
バザール・ビルは1908年、コペンハーゲン中央駅建設に伴い取り壊されました。現在の建物は元の敷地近くに建てられ、建築家でチボリ公園の館長を務めたクヌート・アルネ・ペーターセンによってムーア様式で設計されました。1909年に開館しました。当初は美術工芸展などの展示スペースとして利用されていましたが、レストランも併設されていました。
この建物は、コペンハーゲンでレストラン王朝を築いたヴィルヘルム・ニンブとルイーズ・ニンブにちなんで名付けられました。二人はティボリに招かれ、現在も続くレストラン「ディヴァン2」の経営を任されました。二人の指揮の下、このレストランは大変な人気を博し、街の名店のお気に入りのたまり場となり、通称「ニンブのヴェレンダ」と呼ばれました。ニンブ夫妻の二人の娘、ヘンリエッタ（1863年 - 1919年）とセリーナ（1865年 - 1939年）は家業を継ぐよう育てられ、1909年にバザールが再開した際には、二人が経営を引き継ぎました。その後、この建物には様々な店が入りましたが、名前はそのまま残りました。
2000年代の復活
2000年代には大規模な改修工事が行われ、2008年にグルメ志向の店舗が集まるニムホテルとして再オープンしました。デンマーク人シェフ、トーマス・ハーマンが率いるレストラン「ハーマン」は、トーマス・ハーマンがロギスモーゼ・グロンリュッケ家と共同で開業し、2008年のオープンからわずか10ヶ月でミシュランガイドの1つ星を獲得しました。ハーマンは2012年にレストランを去りましたが、その後しばらくの間、ニム・ルイーズとして営業を続けていました。
今日のニンブ
2015 年 10 月、Nimb は世界 82 か国の 520 軒のホテルの中から Small Luxury Hotels (SLH) より「ホテル・オブ・ザ・イヤー」を受賞しました。
Nimb 複合施設には、ホテルのほかに、次の施設があります。
- コンセプト重視のレストランとバー6軒
- ブラッスリー「Nimb」
- デンマークの芸術家キャサリン・ラーベン・ダヴィッドセンによる大きな壁画のあるカクテルバー[ 5 ]
- アンデルセンベーカリー・ニンブ（デンマーク風の日本のベーカリーチェーン）[ 6 ]
参照
参考文献
- ^ 「Fodors Hotel Reviews」 . www.forbestravelguide.com . 2025年3月17日閲覧。
- ^ "Hotels Digest" . www.hotelsdigest.org . 2025年3月17日閲覧。
- ^ 「フォーブス・トラベルガイド」www.forbestravelguide.com . 2025年3月17日閲覧。
- ^ 「Nimb、コペンハーゲン」。コンデナスト・トラベラー。2016年1月10日閲覧。
- ^ “Ny Cocktailbar skal være blandt verdens bedste” .ポリティケン。2010 年 1 月 6 日に取得。
- ^ 「アンダーセン・ベーカリー」アンダーセン・ベーカリー. 2010年1月6日閲覧。
北緯55度40分25秒 東経12度33分58秒 / 北緯55.6736度、東経12.5661度 / 55.6736; 12.5661
