チャナ線条体
| チャナ線条体 | |
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| チャンナ・ストリアータ、ブリーカーの後、1879 | |
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科学的分類 | |
| 王国： | 動物界 |
| 門: | 脊索動物 |
| クラス： | 条鰭綱 |
| 注文： | アナバンティフォルメ目 |
| 家族： | チャニ科 |
| 属: | チャンナ |
| 種： | C. striata |
| 二名法名 | |
| チャナ線条体 （ブロッホ、1793年） | |
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| Channa striataの分布[ 2 ] | |
| 同義語[ 5 ] | |
チャナ・ストライアータ（Channa striata）は、スネークヘッドフィッシュの一種です。コモン・スネークヘッド、シェブロン・スネークヘッド、スネークヘッド・とも呼ばれ、一般的には単にマッドフィッシュと呼ばれます。南アジアと東南アジア原産で、太平洋諸島の一部にも導入されています。マダガスカルとハワイからの報告は、 C. maculataの誤認です。 [ 3 ] [ 4 ]
2017年に発表された遺伝学的研究では、 C. striataは種複合体であると示唆されている。[ 7 ]
説明
内骨格の胸郭を持つ硬骨魚で、体長は1メートルまで成長するが、漁業のため、このサイズが野生で見つかることは稀である。分布域は中国南部、パキスタン、インドの大部分、ネパール南部、バングラデシュ、スリランカ、東南アジアの大部分に広がっている。近年ではインドネシアの最奥部、フィリピン、モーリシャスにも導入されている。20世紀初頭にハワイ、特にオアフ島に野生化したという報告や、その後のマダガスカルからの報告は、 C. maculataの誤認によるものである。[ 3 ] [ 4 ]現在ハワイで確認されているC. striataの定着は、商業用の養殖場のみである。大衆メディアと米国魚類野生生物局は、つい2002年までこの明らかな間違いを繰り返していました。 [ 8 ] [ 9 ] 20世紀初頭から中頃にかけてカリフォルニアに導入されたと言及している報告書や文書は、誤解の結果であると思われます。[ 10 ]
原産地全域で重要な食用魚であり、経済的にも大きな重要性を持っています。成魚は暗褐色で、体全体にかすかな黒帯が見られます。繁殖期には、雄雌ともに水草で巣作りを手伝います。卵は両親によって保護されます。稚魚は赤みがかったオレンジ色で、5～6cmほどで緑褐色になるまで両親によって保護されます。
淡水平野に広く生息し、河川や湖沼から水田へと移動します。その後、乾季には恒久的な水域に戻り、泥の中に穴を掘って生存します。
カエルや水生昆虫、小魚などを捕食し、繁殖期には動くものなら何でも攻撃します。
地方名
一般的なスネークヘッドはビルマ語でガヤン( ငါးရံ့ )として知られています。メイテイ語のNga-mu porom、アッサム語のxól/xol (শ'ল/শল) 、北インド諸言語のガライ(गरई)、マラーティー語のマラルまたはムレル(मरळ)、アワディー語のサウル(सौर) 、[ 11 ]ショル(শোল)ベンガル語、「ソル」 (سول)ウルドゥー語、パキスタン、シューラ(ଶେଉଳ)オディア語、varaal/kannan/braal/ (വരാല്、 കണ്ണൻ,ബ്രാൽ) (マラヤーラム語ケララ語)、インド; viral/mural/selumural/nedumural (タミル語: விரால் , முறால்,செலுமுரல்,நெடுமுரல்)ナドゥ州,インド;コッラミーヌ/コッラマッタ(テルグ語: కొర్రమీను/కొర్రమట్ట ) インド、アンドラプラデーシュ州とテランガーナ。 マデンジ(トゥル語: ಮಡೆಂಜಿ)トゥルナドゥ州、インド;スリランカ のルーラලූලා。タイではトレイ・ロス（クメール語：ត្រីរ៉ស់）、プラチョン（タイ語：ปลาช่อน）。[ 12 ]インドネシアのガバス。マレーシアのハルアン; [ 13 ]ブルネイでは dalak 、マレー語ではhaloan 、 aruan、haruan、ベトナム語ではcá lóc đồng 、中国語では生鱼、泰国鳢、halwan、bulig、dalag、turugsoy 、フィリピンでは「泥魚」。
料理
この魚とタピオカを使ったカレーは、ケララ州では珍味です。インドネシアでは、スネークヘッドはインドネシア料理でよく使われる塩漬け魚です。フィリピンでは、揚げ物、グリル、パクシウ（水と酢で茹でたもの）、またはペサ（米をとぐときによく炊く）と呼ばれるスープで食べるのが一般的です。
この魚を使ったご飯料理は、西ベンガル州とバングラデシュのベンガル人の間で非常に人気があります。この魚は、アーンドラ・プラデーシュ州、タミル・ナードゥ州、ケーララ州など、インドの他の地域でも珍味として珍重されています。また、アーンドラ・プラデーシュ州とテランガーナ州といったテルグ語圏の州魚でもあり、広く消費されています。
ライギョはタイ料理で非常に人気があり、様々な調理法で食べられています。焼き魚は屋台やケンソムでよく見かける料理です。タイ北東部で人気の発酵魚醤「プラーラー」は、ライギョを漬け込んでしばらく置いて作られます。また、タイではライギョの肉を使った中華風ソーセージも作られます。[ 14 ]
ビルマ料理では、 塩辛のスジヘビ ငါးရံ့ခြောက် が人気です。塩辛で干した魚は、グリルしたり、カレー皿に入れて調理されます。下ミャンマーで人気のあるもう 1 つの珍味料理は、カレーに縞模様の雷魚の肉の代わりに腸だけを使用するもので、「ンガヤン オー シビャンငါးရံ့အူဆီပြန်」として知られています。
伝統的な中国医学の理論によれば、すべてのライギョは傷の治癒に役立ち、特にスープにして煮るとその効果が顕著であり[ 15 ] 、そのためライギョは中国圏で人気のある食品となっている。
免疫系
世界中の内陸水産養殖産業は、流行性潰瘍症候群（EUS）と魚類由来の病原体により、甚大な経済的損失に見舞われています。文献によると、細菌（Aeromonas hydrophilaおよびAeromonas sobria）、真菌（Aphanomyces invadans ）、ウイルスなどの魚類病原体による感染は、 C. striatusの成長阻害や重篤な死亡を引き起こす可能性があります。Channa striatus はこれらの感染と闘うために、生得免疫成分に依存しています。Channa striatusで特徴付けられている免疫分子には、ケモカイン、ケモカイン受容体、チオレドキシン、スーパーオキシドジスムターゼ、セリンプロテアーゼ、カテプシン、[ 16 ]レクチンなどがあります。
文化の中で
インドのハイデラバードにあるバティニ・グード兄弟は、生きたウミガラスやハーブを喘息治療薬として摂取することを推奨しているが、高等裁判所はこれを「薬」と呼ぶことはできないと判決を下した。彼らはムリガシラ・ナクシャトラに子供たちに無料で配布している。臨床的に効果があることを示す証拠はなく、児童の権利擁護団体は禁止を求めている。[ 17 ] [ 18 ]
参考文献
- ^ Chaudhry, S.; de Alwis Goonatilake, S.; Fernado, M.; Kotagama, O. (2019). 「Channa striata」 . IUCNレッドリスト絶滅危惧種. 2019 e.T166563A60591113. doi : 10.2305/IUCN.UK.2019-3.RLTS.T166563A60591113.en . 2021年11月19日閲覧。
- ^ Courtenay Jr.、Walter R.、James D. Williams. 「スネークヘッド（魚類、カワヒバリ科）：生物学的概要とリスク評価」米国地質調査所。
- ^ a b c USGS、Southeast Ecological Science Center：Channa striata。 2014年6月27日閲覧。
- ^ a b c Walter R. Courtenay, Jr., James D. Williams, Ralf Britz, Mike N. Yamamoto, and Paul V. Loiselle. Bishop Occasional Papers, 2004. [1] Archived 2007-07-08 at the Wayback Machineハワイとマダガスカルに導入されたスネークヘッド（魚類、カワヒバリ科）の正体と生態学的懸念に関するコメント。
- ^ Froese, Rainer ; Pauly, Daniel (編). 「Channa striata」 . FishBase . 2019年8月版.
- ^ 「漁業と養殖業 - 世界の生産」国連食糧農業機関（FAO）2024年5月6日閲覧。
- ^ Conte-Grand, C.、Britz, R.、Dahanukar, N.、Raghavan, R.、Pethi-yagoda, R.、Tan, HH、Hadiaty, RK、Yaakob, NS & Rüber, L. (2017)。バーコード化されたスネークヘッド (Teleosrei、Chnnidae) を再訪: より大きな種の多様性を発見し、永続する分類上の混乱を解決します。 PLoS ONE、12 (9): e0184017。
- ^ Akana-Gooch, Keiko Kiele.ハワイのスネークヘッドは本土の仲間のような凶暴性はない：より優しく穏やかな魚で、地元の環境への脅威にはならない. Honolulu Star-Bulletin . 2002年7月28日. 2007年7月15日閲覧。
- ^連邦官報：2002年7月26日（第67巻、第144号） 2008年2月9日アーカイブ、 Wayback Machine。連邦官報オンライン。2002年7月26日。2007年7月15日閲覧。
- ^ Dill, William A., Almo J. Cordone. Chevron snakehead, Channa striata (Bloch) History and status of adopted fishes in California, 1871-1996. 2007年7月15日閲覧。
- ^ "सौर मछली बनाये इस तरीके से की नानी_दादी का याद आ जाए_サワーマッチリレシピ_ガライフィッシュレシピ_ショルフィッシュ」。ユーチューブ。 2021年11月20日。
- ^タイでの釣りArchived 2009-06-29 at the Wayback Machine (タイ語)
- ^チュア、エディ. 「ハルアンの魅力」 .ザ・スター・オンライン. 2013年4月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年3月15日閲覧。
- ^レシピ
- ^ 「アーカイブコピー」（PDF） . web.usm.my . 2011年1月5日時点のオリジナル（PDF）からアーカイブ。2022年1月13日閲覧。
{{cite web}}: CS1 maint: アーカイブされたコピーをタイトルとして (リンク) - ^ Venkatesh K, Prasanth B, Rajesh P, Annie JG, Mukesh P, Jesu A (2014). 「ムレルシステインプロテアーゼ、カテプシンL：バイオインフォマティクスによる特性評価、遺伝子発現、およびタンパク質分解活性」 . Biologia . 39 (3): 395– 406. Bibcode : 2014Biolg..69..395K . doi : 10.2478/s11756-013-0326-8 .
- ^ 「インド人が喘息の『治療』を求めて集まる」「 . BBCニュース. 2003年6月9日. 2011年6月5日閲覧。
- ^ 「SHRCは『魚薬』に反対した」「 . The Times of India . 2011年6月1日. 2012年6月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2011年6月5日閲覧。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズのチャンナ・ストリアータに関連するメディア- 「Channa striata」 .統合分類情報システム. 2006年4月18日閲覧。
- Froese, Rainer ; Pauly, Daniel (編). 「Channa striata」 . FishBase . 2006年1月版.
