乳卵菜食主義
ベジタリアンビュッフェ

ラクト・オボ・ベジタリアン（乳卵菜）またはオボ・ラクト・ベジタリアンは、動物の肉を禁じる一方で、乳製品、卵、蜂蜜などの動物性食品の摂取を認める食事法である。[ 1 ] [ 2 ]ペスカタリアンとは異なり、魚介類は摂取しない。典型的なオボ・ラクト・ベジタリアンの食事には、果物、野菜、穀物、豆類、肉代替品、ナッツ、種子、大豆、チーズ、牛乳、ヨーグルト、卵が含まれる。[ 3 ]

ほとんどの西洋英語圏の国では、「ベジタリアン」という言葉は通常、このタイプの菜食主義を指しますが、必ずしもそうとは限りません。インドでは、乳卵菜食主義者は「エゲタリアン」（「エッグ（卵）」と「ベジタリアン」を組み合わせた造語）と呼ばれており、「ベジタリアン主義」は通常、乳卵菜食主義を指します。[ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ]

語源

この用語は、ラテン語で「ミルク」（「授乳」のように）を意味するlacと、 「卵」を意味するovum 、および英語のvegetarianに由来し、ミルクと卵を含むベジタリアン食の定義を示しています。

ダイエット

選択されたベジタリアン食と非ベジタリアン食の比較
植物と種子乳製品卵ハニー鳥魚介類と淡水魚その他の動物
菜食主義乳卵菜食主義はいはいはいはいいいえいいえいいえ
ラクト・ベジタリアンはいはいいいえはいいいえいいえいいえ
卵菜食主義はいいいえはいはいいいえいいえいいえ
ビーガン主義はいいいえいいえいいえいいえいいえいいえ
非菜食主義 フレキシタリアニズムはいはいはいはい時々時々時々
ポロタリアニズムはい多分多分はいはいいいえいいえ
ペスカタリアン主義はい多分多分はいいいえはいいいえ

西洋世界では、卵乳菜食主義者が最も一般的で、最も伝統的なタイプの菜食主義者である。[ 9 ]一般的に言えば、ベジタリアンという言葉を使用する場合、卵乳菜食主義者が想定されている。[ 10 ]

宗教

エーゲ航空の2018年乳卵ベジタリアン機内食

ヒンズー教や仏教のようなインドの宗教では、ほとんどの人が卵乳菜食主義者か乳菜食主義者として育てられています。[ 11 ]

しかし、インドでは卵の摂取はベジタリアン食とはみなされません。卵は次世代を産む動物性食品だからです。卵は食べるものの、魚や肉などの非ベジタリアン食品は食べない人は、自らを「エゲタリアン（卵食主義者）」と呼びます。

バイブル・クリスチャン教会は、 1809年にウィリアム・カウハードによって設立されたキリスト教の菜食主義宗派である。[ 12 ]カウハードは、1847年に設立されたベジタリアン協会の哲学的先駆者の一人でした。バイブル・クリスチャン教会は、「乳と蜜の流れる約束の地」（出エジプト記3:8）に倣い、卵、乳製品、蜂蜜を神から与えられた食物として推奨しました。[ 13 ]

セブンスデー・アドベンチスト教会の信者の多くは乳卵菜食主義者であり、19世紀後半から乳製品、卵、蜂蜜を含む菜食主義の食事を推奨してきました。[ 14 ]

健康への影響

ラクトオボベジタリアン食は、非ベジタリアン食に比べて全体的に食事の質が高い。[ 15 ]ラクトオボベジタリアン食は、低密度リポタンパク質や総コレステロールを低下させるなど血中脂質に良い効果があり、癌や心血管疾患のリスク低下と関連している。[ 16 ] [ 17 ] [ 18 ]

乳卵菜食は血圧を下げるという質の高い証拠がある。[ 19 ]

参照

参考文献

  1. ^プスカー・パセヴィッチ、マーガレット（2010年）『ベジタリアン文化百科事典』グリーンウッド出版、242頁。ISBN 978-0-313-37556-9
  2. ^ドワイヤー、ジョアンナ・T.ベジタリアン食ベンジャミン・カバレロ著 (2013年)『人間栄養百科事典』第4巻エルゼビア pp. 316-322 ISBN 978-0-12-375083-9
  3. ^ 「乳卵菜食主義者のための健康ガイドライン」 。 2015年4月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年4月23日閲覧。
  4. ^ 「インドには8種類のベジタリアンがいる」recipes.timesofindia.com . 2018年3月15日. 2025年11月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2025年11月21日閲覧。
  5. ^ “エゲタリアン-ピンクヴィラ” . 2020年4月8日。
  6. ^ 「あなたは何者ですか？ベジタリアン、ミータリアン、フレキシタリアン、サステイナティリアン、リデューサリアン？」 www.dailyo.in . 2022年11月21日閲覧。
  7. ^ Sula, Mike (2019年1月12日). 「Egg-O-Holicがグジャラート州で卵料理中心のストリートフードを一堂に提供」 . Chicago Reader . 2022年11月21日閲覧。
  8. ^ Banerjee, Krishnendu (2022年10月15日). 「Virat Kohliは最も健康なインド人クリケット選手だが、2年近くNCAに足を踏み入れていない。要チェック！」www.insidesport.in . 2022年11月21日閲覧。
  9. ^ウォートン、ジェームズ (2000).菜食主義. K. キプル＆K. オルネラス著.ケンブリッジ世界食糧史. ケンブリッジ大学出版局. pp. 1553-1564. ISBN 978-1139058643
  10. ^ “ベジタリアン（ラクト・オボ・ベジタリアン）” . 2016年12月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年9月27日閲覧。
  11. ^インド人の食習慣を調査した調査には、「インドの乳製品・鶏肉セクターの成長」（Wayback Machineで2018年8月17日にアーカイブ）、「全国標本調査（NSS）の消費データの分析によると、世帯の42%はベジタリアンであり、魚、肉、卵を一切食べない。残りの58%の世帯は、それほど厳格ではないベジタリアン、あるいは非ベジタリアンである。」「インドの消費者パターン」および「インドの農業改革」（Wayback Machineで2006年12月28日にアーカイブ）などがある。調査結果によると、肉を食べるインド人は肉をあまり食べず、非ベジタリアン食品を定期的に摂取する人は30%未満だが、その理由は経済的な理由によるものかもしれない。「2.3 インドにおける成長と集中[6]」。2015年6月26日時点のオリジナルからアーカイブ。 2016年11月17日閲覧。{{cite web}}: CS1 maint: bot: 元のURLステータス不明（リンク）
  12. ^ジュリア・トゥイッグ (1981). 「聖書キリスト教会」国際ベジタリアン連合.
  13. ^ジョン・デイビス. 「1806年からのビーガン主義の歴史」(PDF) . 国際ベジタリアン連合.
  14. ^ 「セブンスデー・アドベンチスト教会総会栄養評議会によるベジタリアン食に関する立場表明」 SDADA。2012年5月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2011年10月3日閲覧。
  15. ^ Parker, Haley W; Vadiveloo, Maya K. (2019). 「ベジタリアン食と非ベジタリアン食の比較における食事の質：系統的レビュー」 . Nutrition Reviews . 77 (3): 144– 160. doi : 10.1093/nutrit/nuy067 . PMID 30624697 . {{cite journal}}: CS1 maint: multiple names: authors list (link)
  16. ^ Wang F, Zheng J, Yang B, Jiang J, Fu Y, Li D. (2015). 「ベジタリアン食の血中脂質への影響：ランダム化比較試験の系統的レビューとメタアナリシス」 . Journal of the American Heart Association . 4 (10) e002408. doi : 10.1161/JAHA.115.002408 . PMC 4845138. PMID 26508743 .  {{cite journal}}: CS1 maint: multiple names: authors list (link)
  17. ^ Dybvik, JS, Svendsen, M. & Aune, D. (2022). 「ベジタリアンおよびビーガン食と心血管疾患、虚血性心疾患、脳卒中のリスク：前向きコホート研究の系統的レビューとメタアナリシス」 . European Journal of Nutrition . 62 (1): 51– 69. doi : 10.1007/ s00394-022-02942-8 . PMC 9899747. PMID 36030329. S2CID 251866952 .   {{cite journal}}: CS1 maint: multiple names: authors list (link)
  18. ^ Oussalah A, Levy J, Berthezène C, Alpers DH, Guéant JL. (2020). 「ベジタリアン食に関連する健康アウトカム：システマティックレビューとメタアナリシスの包括的レビュー」（PDF） . Clinical Nutrition . 39 (11): 3283– 3307. doi : 10.1016/j.clnu.2020.02.037 . PMID 32204974. S2CID 213892045 .  {{cite journal}}: CS1 maint: multiple names: authors list (link)
  19. ^ Gibbs J, Gaskin E, Ji C, Miller MA, Cappuccio FP. (2021). 「植物性食品中心の食生活パターンが血圧に及ぼす影響：対照介入試験の系統的レビューとメタアナリシス」（PDF） . Journal of Hypertension . 39 (1): 23– 37. doi : 10.1097 / HJH.0000000000002604 . PMID 33275398. S2CID 225483653 .  {{cite journal}}: CS1 maint: multiple names: authors list (link)
「 https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Lacto-ovo_vegetarianism&oldid=1327857261」より取得