パパ・アル・ポモドーロ

この料理の一般的な調理方法

パパ・アル・ポモドーロ（イタリア語: [ˈpappa al pomoˈdɔːro]、直訳すると「トマト^{[ 1 ]}ドロドロ」）は、トスカーナ地方の濃厚なパンスープトマト、パン、オリーブオイル、ニンニク、バジル、その他様々な新鮮な材料で作られる古くなったパンや残ったパンで作られ、温かいまま、室温で、または冷やして提供される。

この料理の起源は古く、1911年に出版された『Il Giornalino di Gian Burrasca 』と、テレビでリタ・パヴォーネが歌った有名な歌「Viva la pappa col pomodoro」によって広く知られるようになりました。^{[ 2 ]}

参照

ウィキメディア・コモンズのパパ・アル・ポモドーロに関連するメディアウィキブックスのクックブック・サブプロジェクトのトマトソース入りパン (パパ・アル・ポモドーロ)

^フラスカレッリ、マラ (2000)。イタリア語のフォーカスとトピックの構文における構文と音韻論のインターフェイス。ドルドレヒト [ua]: クルーワー。 p. 26.ISBN 978-0-7923-6240-1。
^ティバルディ、アンドレア。「パパ・アル・ポモドーロ」。CIBO360.it (イタリア語)。ウェルネスグルメ。2014 年11 月 11 日に取得。