フィル・スアレス

広告業界でのキャリア

スアレスは、広告マンのジョージ・ロイスが率いるパパート・ケーニッヒ＆ロイス社のテレビ番組制作部門でパートタイムで働き始めました。そこでメディア制作の経験を積み、それが自身の会社を設立するきっかけとなりました。

スアレスは1973年にパパート・ケーニッヒ＆ロイスを離れ、ボブ・ジラルディと合弁会社ジラルディ・スアレス・プロダクションを設立した。2人は広告代理店のバスケットボールの試合で出会った。^{[ 1 ]}

スアレスは、レストラン業界にプロデューサーとしてのキャリアを広げるチャンスを見出し、「まるで劇場から劇場へと移動するようなものでした。音楽やテレビと同じくらい刺激的な別の世界に、プロデュースという芸術を活かせることがとても嬉しかったです」と語った。^{[ 2 ]}

1985年に彼はアマルフィ海岸の料理にインスピレーションを得たレストラン、ポジターノをオープンした。^{[ 3 ]}

スアレスの次の創造物はパトリア。レストランだ。

1991 年以来、スアレスは以下をオープンしています:

出典: ^{[ 4 ]}

スアレスとジャン＝ジョルジュ・ヴォンゲリヒテンは20年以上にわたり協力し、国際的なレストランを創り続けています。^{[ 5 ]}

フィル・スアレスは、ジェームズ・ビアード財団により2011 年、2012 年、2013 年の優秀レストラン経営者にノミネートされました。

スアレスと妻のルーシーは、2013年4月にニューヨークで初演されたミュージカル『キンキーブーツ』^{[ 6 ]}のプロデューサーを務めています。このミュージカルはトニー賞に13部門ノミネートされ、最優秀ミュージカル賞を含む6部門を受賞しました。

スアレスはウェスト・ペリー開発会社のパートナーです。同社は建築家リチャード・マイヤーがペリー通りとウェスト通りの角に「姉妹棟」を設計しました。これらの建物には多くの著名人が居住しています。

彼は20年以上にわたり、警察体育連盟の理事として精力的に活動してきました。また、ニューヨーク都市連合の理事、カトリック・ビッグブラザーズ協会の会長を務め、ニューヨーク州人権委員会の委員も務めています。