ピナゴン
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| 別名 | フィリピンのタートルブレッド |
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| タイプ | ロールパン |
| 原産地 | フィリピン |
| 地域または州 | サリアヤ、ケソン |
ピナゴンは、フィリピンの万能小麦粉、牛乳、塩で作られた、密度の高いロールパンです。パン・デ・モンハ（モナイ）の派生型で、主にその形状と、上部の複雑な切り込み模様が特徴です。名前は「亀になった」という意味で、タガログ語のパゴン（「亀」）に由来しています。 [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]
参照
参考文献
- ^ 「ピナゴン」 .タガログ語ラング。2019 年3 月 30 日に取得。
- ^ “ピナゴン、モナイ、ピナプトクにて” . Atbp.ph。 2016 年 9 月 20 日。2019 年3 月 30 日に取得。
- ^ 「私のお気に入りのフィリピンパン3種類」 The Tummy Train、2014年2月4日。 2019年3月30日閲覧。
- ^ 「パン・デ・レグラとその他のパナデリアの食べ物の秘密の歴史」Pepper.ph。2021年4月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年3月30日閲覧。
