ウォーターゲートサラダ
ウォーターゲートサラダ
別名ピスタチオデライト、シャット・ザ・ゲートサラダ、グリーン・グープ、グリーン・ゴッデス、グリーン・フラフ、グリーン・スタッフ、ミーン・グリーン、シャムロックサラダ
タイプデザート
原産地アメリカ合衆国
主な材料ピスタチオプリン、缶詰パイナップル、クールホイップ、マシュマロ

ウォーターゲートサラダは、ピスタチオデライトやシャットザゲートサラダとも呼ばれ、ピスタチオプディング、缶詰のパイナップル、ホイップクリーム、砕いたクルミやピーカンナッツ、マシュマロから作られたサイドディッシュサラダまたはデザートサラダです。[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]準備は非常に早く簡単です。材料を混ぜて冷やすことが多いです。[ 4 ] [ 5 ]ポットラックが一般的な米国の地域では人気の料理です。

歴史

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「ウォーターゲートサラダ」の名称の由来は定かではありません。レシピはゼネラルフーズ社（後にクラフト・ハインツ社に合併）によって発表され、ゼネラルフーズの2つの製品、ジェロ・インスタント・ピスタチオプディングとクールホイップ（ホイップクリームの代替品）が使用されていました。クラフト社によると、「名称変更に関していくつかの都市伝説がありますが、いずれも裏付けがありません」とのことです。[ 6 ]複数の説が対立しています。

クラフト社のコーポレート・アフェアーズは、「ピスタチオ・パイナップル・デライトのレシピを開発したのは1975年で、ピスタチオ・プディングミックスが発売されたのと同じ年でした」と述べている。[ 7 ]しかし、消費者からウォーターゲート・サラダという名前でレシピをリクエストされるまで、クラフト社はそれを「ウォーターゲート・サラダ」とは呼んでいなかった。「クラフト・キッチンズによると、ピスタチオ・パイナップル・デライトのレシピが配布された際、匿名のシカゴのフードエディターが、自身のコラムに掲載する際にレシピへの関心を高めるため、「ウォーターゲート・サラダ」と改名したとのことです。」[ 7 ]しかし、記事も編集者も行方不明となっている。

シンジケート系家庭料理コラムニストのアン・アダムスとナン・ナッシュ＝カミングスは、1997年10月9日のコラム「アン＆ナン」で、この名前は似たような「ウォーターゲートケーキ」（材料のほとんどが同じ）に由来すると述べている。[ 8 ]「このレシピはウォーターゲート事件の最中に公開されました。ケーキには『隠蔽』のアイシングが施され、ナッツがたっぷり入っています。サラダにもナッツがたっぷり入っています。」[ 9 ]ケーキとサラダはどちらも、ニクソンのパーフェクトリー・クリア・コンソメやリディーのクラムアップ・チャウダーなど、風刺的な名前のレシピが流行した一因となった。[ 10 ]

1922年、ヘレン・ケラーは缶詰の角切りパイナップル、ナッツ、マシュマロ、ホイップクリームなどの材料を使った同様のレシピを発表しました。「カリフォルニアで初めて食べたので、ゴールデンゲートサラダと呼んでいます」[ 11 ]

その他の名前

ウォーターゲートサラダは、ピスタチオデライト[ 12 ]やシャットザゲートサラダ[ 13 ]とも呼ばれ、口語的にはグリーングープ、グリーンゴッデスサラダ、グリーンフラフ[ 14 ] 、グリーンスタッフ[ 15 ]とも呼ばれています。

参照

参考文献

ウィキブックスには「料理本：ウォーターゲートサラダ」に関する本があります。
  1. ^ “Sacramento Bee recipe August 08, 1990” . 2022年10月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。2009年4月26日閲覧。
  2. ^ Zalben, Lee (2011年6月15日). 「政治スキャンダルにちなんで名付けられたサラダ：ウォーターゲートサラダ」 . Serious Eats . 2015年7月14日閲覧。
  3. ^オーチャント、レベッカ（2014年1月9日）「地球からアメリカへ：デザートサラダは実はサラダではない（写真集）」ハフィントン・ポスト。2015年7月14日閲覧。
  4. ^ Our Savior's（モンテビデオ、ミネソタ州）ルーテル教会（1879-2004）の125周年記念料理本からの2つのレシピ
  5. ^ Olver, Lynne . 「The Food Timeline: history notes--salad」 The Food Timeline . 2019年2月20日閲覧。
  6. ^ 「ウォーターゲートサラダの歴史」クラフトブランド。2015年7月14日閲覧。
  7. ^ a bマホニー、ルイス（1999年8月4日）「証拠はプディングの中に：ウォーターゲート事件の崩壊」リッチモンド・タイムズ・ディスパッチ、p. F1。
  8. ^ baking.com、ウォーターゲート事件のケーキ（カバーアップアイシング付き）
  9. ^デイリー・クーリエ、「アンとナンに聞く」1997年10月9日
  10. ^ Sagert, Kelly Boyer (2007). The 1970s . Greenwood. p. 111. ISBN 9780313339196。
  11. ^ Cates, Meryl (2016年2月17日). 「有名女性のお気に入りレシピ」 . The Paris Review . 2018年11月19日閲覧。
  12. ^ 1985年4月3日付けデゼレトニュースのレシピ
  13. ^ Cooks.comのレシピ
  14. ^ Cooks.comのレシピ
  15. ^ヴァン・ダイク、ルイス (2013). 『ブルー・ウィロー・イン・バイブル・オブ・サザン・クッキング：南部人が何世代にもわたって楽しんできた450の定番レシピ』トーマス・ネルソン社 p. 121. ISBN 9781418586263。

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