プレジュガンカ
| タイプ | スープ |
|---|---|
| 原産地 | スロベニア |
| 主な材料 | 小麦粉、キャラウェイシード、卵 |
プレジュガンカ（卵入りの「焼き色スープ」）は、小麦粉、キャラウェイシード、溶き卵で作るスロベニアの国民的スープです。[ 1 ]茶色は小麦粉を油またはバターで焼き色をつけることで得られます。小麦粉の代わりにパン粉を使うこともできます。
プレジュガンカはカルニオーラ上流地域の伝統的な料理です。
参照
参考文献
- ^伝統的なスロベニア料理。アダムリエ・スラフコ、1997年。ムラディンスカ・クンジガ。 ISBN 8611150449
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