ポメロ

ポメロ
保全状況
軽度懸念 （IUCN 3.1）[ 1 ]
科学的分類
王国：	植物界
クレード:	維管束植物
クレード:	被子植物
クレード:	真正双子
クレード:	ロシド類
注文：	ムカデ目
家族：	ミカン科
属:	柑橘類
種：	C.マキシマ
二名法名
シトラス・マキシマ （バーミンガム）メール

ブンタン（/ ˈ p ɒ m ɪ l oʊ , ˈ p ʌ m -/ POM -il-oh, PUM - ; ^{[ 2 ] [ 3 ]}またはpummelo、Citrus maxima ）は、シャドックとも呼ばれ、最大の柑橘類です。ビターオレンジやグレープフルーツなど、いくつかの栽培柑橘類の祖先にあたります。ブンタンは、東南アジア原産の天然の非雑種柑橘類です。味は甘いグレープフルーツに似ており、ブンタンは東南アジアや東アジア全域で一般的に食用とされ、お祝い事に用いられています。グレープフルーツと同様に、ブンタンに含まれる植物化学物質には薬物相互作用の可能性がある。

説明

ポメロの木は高さ5～15メートル（16～50フィート）に達し、幹はしばしばやや曲がっており、太さは10～30センチメートル（4～12インチ）です。枝は低く垂れ下がり、不規則な形をしています。葉柄（葉柄）には明確な翼があります。葉は互生し、卵形または楕円形で、長さは5～20センチメートル（2～8インチ）です。表面は革質で鈍い緑色、裏面は毛が生えています。花は単生または房咲きで、芳香があり、黄白色です。^{[ 4 ]}

果実は大きく、直径10～30cm（4～12インチ）で、丸い形またはやや洋ナシのような形をしています。^{[ 4 ]}重量は品種によって異なり、0.26～1.95kg（0.6～4.3ポンド）です。^{[ 5 ]}グレープフルーツよりも皮が厚く、11～18の節に分かれています。^{[ 4 ]}果肉はグレープフルーツよりも酸味が少ないです。^{[ 4 ] [ 6 ]}

文旦には少なくとも60の栽培品種があります。^{[ 7 ]}果実には通常、比較的大きな種子が数粒入っていますが、品種によっては多数の種子が入っています。^{[ 4 ]}文旦の特徴は南アジア全域で大きく異なります。^{[ 4 ]}

文旦は東南アジアとマレーシア全土が原産です。^{[ 4 ]}文旦は紀元前100年頃に中国に持ち込まれたと考えられており、現在では中国南部で広く栽培されています。^{[ 4 ]}文旦の種子は1600年代後半に初めてアメリカ大陸に持ち込まれました。 ^{[ 4 ]}

• 
  苗木
• 
  花
• 
  木
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  フルーツ

歴史

祖先の柑橘類

開花枝と結実枝、 P. デパンネマーカー作クロモリトグラフ、1885年頃

ポメロは、ビターオレンジやグレープフルーツなど、栽培されているいくつかの交配種の柑橘類の3つの主要な野生祖先の1つとして植物学的に重要です。また、レモン、スイートオレンジ、およびいくつかの種類のマンダリンも、それほど直接的ではありません。^{[ 8 ] [ 9 ]} ビターオレンジは、ポメロとマンダリンの自然発生した交配種です。^{[ 9 ]}グレープフルーツは、ポメロとスイートオレンジの交配種であり、^{[ 9 ]}グレープフルーツのゲノムの63％がポメロから来ているのはそのためです。^{[ 10 ]}ビターオレンジは、野生型のマンダリンとポメロの交配種です。次に、レモンはビターオレンジとシトロンの交配種であり、つまり、栽培レモンはいくらかポメロの祖先を持っています。^{[ 9 ]}さらに、ポメロの遺伝子は、初期に栽培されたハイブリッドマンダリンと後期のマンダリン品種の両方に繰り返し導入されており、後者はスイートオレンジとの交雑も含んでいます。そのため、ポメロの遺伝子は多くの種類の栽培柑橘類に含まれています。^{[ 9 ]}

ポメロは、ビターオレンジやグレープフルーツなどの栽培柑橘類の野生の祖先の一つであり、レモン、スイートオレンジ、マンダリンオレンジのいくつかの種類の野生の祖先でもあります。^{[ 9 ]}

語源

オックスフォード英語辞典によると、「pomelo」の語源は定かではない。^{[ 11 ]}オランダ語のpompelmoesに由来している可能性がある。^{[ 4 ]}オランダ語名の語源は定かではないが、オランダ語のpompel（膨らんだ）またはpompoen（カボチャ）に、同じ意味のポルトガル語limõesの影響を受けたl​​imoes（レモン、柑橘類）が加わったものと考えられる。 ^{[ 12 ]}別の可能性として、オランダ語名はポルトガル語pomos limões（柑橘類）に由来しているという説もある。^{[ 12 ]} 種小名のmaximaはラテン語で「最大の」を意味する女性形である。^{[ 13 ]}

英語の別名「シャドック」については、東インド会社の「キャプテン・シャドック」（1640年代後半に島を訪れたフィリップ・チャドックと思われる）がバルバドスにこの植物を持ち込んだ後に採用されたという説がある。 ^{[ 14 ] [ 15 ]}そこから1696年にジャマイカにこの名前が広まった。 ^{[ 16 ]}

分類学

ゲオルク・エーバーハルト・ルンフィウスは1741年に死後に出版されたHerbarium Amboinenseの中で、この植物をLimo decumanusと命名した。^{[ 17 ] [ 18 ]} 1753年、カール・リンネはこの植物を亜種Citrus aurantium v​​ar grandisとして言及した。^{[ 17 ] [ 19 ]} 1755年、ヨハネス・バーマンはタイプ標本からこの種を有効に記述し、現在では基本名と考えられているAurantium maximumと命名した。^{[ 20 ]} 1757年、ペール・オスベックはこれをCitrus grandisと命名した。^{[ 17 ] [ 21 ]}リンネは1767年に分類を再検討し、この種をCitrus decumanaと改名した。^{[ 17 ] [ 22 ]} 1917年、エルマー・ドリュー・メリルはこれを改訂し、Citrus maximaと改名した。^{[ 20 ] [ 17 ]} Aurantioideaeは亜科として残っている。^{[ 23 ]}

食べ物として

栄養

生のポメロ

文旦の果肉
100g（3.5オンス）あたりの栄養価
エネルギー	159 kJ (38 kcal)
炭水化物	9.62グラム
食物繊維	1グラム
脂肪	0.04グラム
タンパク質	0.76グラム
ビタミンとミネラル ビタミン 量 %DV^† チアミン（B 1） 3% 0.034 mg リボフラビン（B 2） 2% 0.027 mg ナイアシン（B 3） 1% 0.22mg ビタミンB6 2% 0.036 mg ビタミンC 68% 61mg 鉱物 量 %DV^† 鉄 1% 0.11 mg マグネシウム 1% 6mg マンガン 1% 0.017 mg リン 1% 17mg カリウム 7% 216mg ナトリウム 0% 1mg 亜鉛 1% 0.08 mg
その他の構成要素	量
水	89グラム
USDAデータベースエントリへのリンク
^†成人に対する米国の推奨事項に基づいて推定された割合。 [ 24 ]ただし、カリウムについては米国アカデミーの専門家の推奨に基づいて推定されています。[ 25 ]

生のザボンの果肉は、水分が89%、炭水化物が10%、タンパク質が1%で、脂肪はごくわずかです。100グラムの参考摂取量には159キロジュール（38キロカロリー）の食物エネルギーが含まれており、ビタミンCが豊富で（ 1日あたりの摂取量の68% ）、その他の微量栄養素は有意な含有量では ありません（表）。

料理

果肉と果汁は食用となり、皮は砂糖漬けにされる。^{[ 4 ]}デザートとして食べたり、サラダに使われたりする。^{[ 4 ]}フィリピンでは、ザボンとパイナップルジュースからピンク色の飲み物が作られる。^{[ 26 ]}

東アジア、特に広東料理では、煮込んだザボンの髄は食物繊維が豊富で脂肪分が少ない料理に使われます。^{[ 27 ]}

• 
  マレーシアでイポーのポメロが販売中
• 
  タム・ソムオ・ナム・プー：カニエキス入りのスパイシーなタイ風ザボンサラダ

薬物相互作用

ポメロ自体は毒性はありませんが、グレープフルーツと同様の有害な相互作用を様々な処方薬と引き起こす可能性があります。これらの相互作用は、シトクロムP450を介した処方薬の代謝を阻害することで起こり、例えば、一部の降圧剤、一部の抗凝固剤、一部の抗癌剤、一部の抗感染症剤、一部のスタチン、一部の免疫抑制剤などがこれに該当します。^{[ 28 ]}

栽培

文旦の種子は一胚性で、両親の遺伝子を持つ実生ができるため、その型に忠実な繁殖はしない。^{[ 29 ]}しかし、実生は通常、元の木とかなり似ているため、アジアでは文旦は種子から栽培されるのが一般的である。^{[ 4 ]}種子は、5℃（41℉）の温度と適度な相対湿度で80日間保存できる。^{[ 4 ]}文旦は、空中挿し木、挿し木、シールド芽生え、または組織培養によって栄養繁殖させることができる。^{[ 29 ]}

• 
  福建省平河県の文旦
• 
  ベトナムの果樹園

文化の中で

文旦はアジア各地の文化的、精神的な祭りで用いられます。中国では、旧正月の祭りでこの果物が祖先に供えられます。文旦の名前は「持つ」（yǒu）に似ていることから、繁栄と家族の結束の象徴となっています。^{[ 30 ]}タイでは、文旦はソンクラーン祭りなどの儀式で用いられます。^{[ 31 ]}ヒンドゥー教のチャトゥ・プージャ祭りでは、文旦は供物として用いられます。^{[ 32 ]}

• 
  インドのザボンを使ったチャット・プージャ

参考文献

1. Botanic Gardens Conservation International (BGCI).; IUCN SSC Global Tree Specialist Group (2019). 「Citrus maxima」 . IUCNレッドリスト絶滅危惧種. 2019 e.T62042732A147027490. doi : 10.2305/IUCN.UK.2019-2.RLTS.T62042732A147027490.en . 2021年11月19日閲覧。
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9. ウー、グオホン・アルバート;テロル、ハビエル。ビクトリア州アイバニーズ。ロペス・ガルシア、アントニオ。ペレス・ロマン、エステラ。他。 （2018年）。 「柑橘類の起源と進化のゲノミクス」。自然。554 (7692): 311–316。Bibcode : 2018Natur.554..311W。土井：10.1038/nature25447。hdl : 20.500.11939/5741。PMID 29414943。 および補足
10. Louzada, Eliezer S.; Ramadugu, Chandrika (2021年6月). 「グレープフルーツ：歴史、利用、育種：HortTechnology Volume 31 Issue 3 (2021)」 . Horttechnology . 31 (3). Journals.ashs.org: 243– 258. doi : 10.21273/HORTTECH04679-20 . 2022年5月1日閲覧。
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29. 「[ポメロ]の繁殖」国際トロピカルフルーツネットワーク。 2025年3月24日閲覧。
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32. Yadav, Shikha (2024年11月7日). 「伝統的な商品で市場が活気づく」 . The Times of India .