
バザール[ a ]またはスーク[ b ]は、複数の小さな屋台や店舗で構成される市場で、 [ 1 ]特に中東[ 2 ] [ 1 ]バルカン半島、中央アジア、北アフリカ、南アジアでよく見られます。[ 1 ]伝統的に、両端に扉があるアーチ型または屋根付きの道路に位置し、都市の中央市場として機能していました。[ 3 ]
バザールという用語はペルシャ語に由来し、町の公共市場地区を指していました。[ 4 ]バザーリとは、バザールで働く商人、銀行家、職人の総称です。スークという用語はアラビア語に由来し、中東および北アフリカの市場を指します。[ 5 ]
考古学的証拠の不足により、バザールの進化に関する詳細な研究は限られているものの、バザールまたはスークの存在を示す最古の証拠は紀元前3000年頃に遡ります。古代中東の都市には商業地区が存在していたようです。その後、歴史的なイスラム世界において、バザールは一般的に、ムタシブの地位などの特定の制度や、屋根付きの通りや英語でキャラバンサライとして知られる中庭のある建物などの特定の建築様式を共有していました。バザールの進化と組織の詳細は地域によって異なっていました。
18世紀と19世紀には、西洋の東洋文化への関心が高まり、中東諸国の日常生活に関する多くの書籍が出版されました。スーク、バザール、そして商業の様相は、絵画や彫刻、小説、旅行記などにおいて、多くの場面で描かれています。
バザールや市場での買い物は、中東や南アジアの多くの都市や町で、今もなお日常生活の中心的な要素であり、バザールは西アジアや南アジアの生活の心臓部であり続けています。中東では、スーク(市場)は都市の旧市街に多く見られます。バザールやスークは、しばしば重要な観光地となっています。歴史的または建築的な重要性から、 多くのバザール地区がユネスコ世界遺産に登録されています。

「バザール」の語源は、新ペルシア語のbāzār [ 6 ] [ 7 ] ペルシア語:بازار(中期ペルシア語wāzārから)、[ 8 ] 古期ペルシア語wāčar [ 9 ]ペルシア語: واچار (インド・イラン祖語* wahā - čaranaから)[ 10 ]この用語はペルシア語からアラビア語に広まり、現在では中東全域とインド亜大陸で使用されています。[ 11 ]
北米とヨーロッパでは、英語の「バザール」は、より一般的には雑貨を販売する店や市場を指すこともあります。また、慈善目的の資金を集めるためのセールやフェア(例:チャリティーバザール)を指すこともあります。[ 12 ] [ 13 ] [ 11 ]
アラビア語圏における「souk」は「bazaar」とほぼ同義である。[ 14 ]アラビア語の「souk」はアラム語の「šūqā」(通り、市場)からの借用語であり、アラム語の「šūqā」(通り、市場)はアッカド語の「sūqu」(通り)からの借用語である。[ 15 ] [ 16 ]アラビア語の「sūq」は、 19世紀までにフランス語( souk )を経由して英語に借用された。 [ 17 ] [ 18 ]英語の「souk」は「suq」または「souq」と綴られることもある。[ 19 ] [ 20 ]
現代標準アラビア語では、アル・スークという用語は、物理的な意味と抽象的な経済的な意味の両方で市場を指します(たとえば、アラビア語話者は、旧市街のスークだけでなく石油のスークについても話し、自由市場 の概念をالسوق الحرّ、as-sūq al-ḥurr と呼びます)。
イスラエルでは、シュク(ヘブライ語:שׁוּק、ローマ字: šūq )という語は、アラビア語のスークと同じアラム語に由来し、日常生活において重要な役割を果たしています。エルサレムのマハネ・イェフダ市場のような市場は、この地域の他の市場と同様に、屋根付きの屋台が並んでおり、農産物、スパイス、ハルヴァ、さらには衣料品まで販売されています。
モロッコ北部では、タンジールのグラン・ソッコやプチ・ソッコのように、スペイン語の訛り「ソッコ」がよく使われる。[ 21 ] [ 22 ] [ 23 ]
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学者のモハマド・ガリプールは、バザールがペルシャの歴史において中心的な役割を果たしているにもかかわらず、考古学的証拠が不足しているためにあまり知られていないと指摘している。[ 24 ]歴史記録には、紀元前3000年頃にイランにバザールの概念が存在していたことが記録されており、いくつかの大都市には貿易と商業専用の地区があった。[ 25 ] [ 26 ]考古学的データは古代メソポタミアにも市場地区の存在を示唆している。[ 26 ]エジプトには国際貿易を行うために市場の中心地が存在していたはずだが、それを示す考古学的証拠は見つかっていない。[ 26 ]アケメネス朝ペルシャ(紀元前550-330年)では、ペルセポリスに近い市場で工芸品が売られていたことを示す文書がある。[ 26 ]古代の隊商交易路に沿ってバザールのネットワークが生まれていた。これらの交易路沿いに位置するバザールは、主要都市同士を結びつけるネットワークを形成し、商品、文化、人々、そして情報の交換を可能にしました。[ 27 ]同時代の史料からも、古代ギリシャ人が都市中心部のストア(柱廊)周辺の地域で貿易を規制していたことが示唆されています。ギリシャの都市計画の考え方は、アレクサンドロス大王の征服後、セレウコス朝時代に中東に広まりました。[ 26 ]
ギリシャの歴史家ヘロドトスは、エジプトでは他の文化と比べて役割が逆転しており、エジプトの女性は市場に出入りして商売をし、男性は家で織物をしていたと記している。[ 28 ]彼はまた、「バビロニアの結婚市場」についても記述している。[ 29 ]
イランにおけるササン朝統治は、都市化と商業の発展にとって重要な時代であった。[ 25 ]ササン朝時代のイランでは、バザールは通常、町や都市の中心に位置し、そこから外側へと広がり、他の地域の発展に影響を与えていた。バザールには、社会経済活動の場として機能する屋外広場が併設されているか、隣接していた。[ 25 ]
歴史的に、バザールは都市の外、キャラバンが到着して立ち寄り、商人が商品を陳列する場所でも開催されていました。バザールはキャラバンサライ(隊商宿)に設けられ、隊商が到着して休憩や飲食のために滞在する場所でした。こうした場所は頻繁にはなかったため、スークは商品の売買だけでなく、様々な文化的・社会的活動を伴う大規模な祭りも開催することが多かったのです。バザールは商業的な機能に加えて、人々が集う場所としての社会的機能も担っていました。[ 30 ]
イスラム以前のアラビアには、常設の都市市場と臨時の季節市場という2種類のスークが存在していました。臨時の季節市場は特定の時期に開催され、特定の種類の農産物と結び付けられました。バーレーンのスーク・ヒジュルはナツメヤシの産地として知られ、スーク・アダンはスパイスと香水の産地として知られていました。スークの歴史において中東は中心的な位置を占めているにもかかわらず、考古学的証拠が不足しているため、その歴史は比較的よく分かっていません。しかし、文献によると、紀元前550年頃から都市に常設の市場が存在していたことが示されています。[ 24 ]

伝統的なイスラム伝承によると、ムハンマドはヒジュラ期の622年、メディナに到着して間もなく、そこに市場(スーク)を設立した。彼は未建築の空き地を市場エリアとし、この地域における恒久的な建造物の建設と課税を禁じた。[ 14 ] 8年後、彼は市場監察官(アミル・アラー・ル・スーク)を任命したと伝えられている。この役職は、後にイスラム都市におけるムタシブ(公衆道徳の監視と度量衡の規制を担当する役人)へと発展したと考えられる。[ 14 ]
バザールは経済生活において重要な役割を果たしており、コーランには市場に関する用語が数多く登場するにもかかわらず、その初期の歴史についてはあまり知られておらず、現在も研究が続けられている。[ 14 ]イスラム世界に現存する都市商業施設のほとんどは16世紀以降に建てられたものだが、保存されている都市キャラバンサライ(一般にフンドゥク、ハーン、ワカラとして知られる)の中にはそれ以前の時代に遡るものがある。[ 31 ]これらの中で最も古いものは、バグダッドのハーン・アル・ミルジャンで、1359年に大規模な建築群の一部として建てられた。[ 32 ]

ムハンマドが恒久的な建物の建設と市場への課税を禁じた戒律は、ウマイヤ朝時代(7世紀から8世紀)には既に無視され始めていた。ウマイヤ朝のカリフ、ムアーウィヤ1世とヒシャーム・イブン・アブドゥルマリクはともにメディナの市場に建造物を建設し、そこで課税を行った。また、イラクのバスラ、エジプトのフスタート、チュニジアのケロアンなど、海外の初期イスラム都市にも専用の市場が建設された。この傾向は特にヒシャーム・イブン・アブドゥルマリク(在位 724-743 )の治世中に加速したようである。 [ 14 ]最も重要な商品や高価な商品を売る市場は、通常、都市の中心にある金曜モスクの近くに位置していた。[ 14 ]カイロやアレッポなどの都市では、メインバザールは当初1つの重要な通りに集中していましたが、その後徐々に拡大し、周辺の通りにも分岐していきました。[ 31 ]
イランのイスラム時代には、ササン朝時代のバザールと同様の発展を遂げた。[ 25 ] 11世紀までは、バザールはシャーリスターン(正式な都市)を囲む城壁の外側の郊外でより一般的に発展した。これは特に中央アジアで顕著であったが、一部の地域では例外的にバザールが城塞や金曜モスクとともに城壁の内側に設けられていた。[ 33 ] 11世紀以降、郊外と商業地区の重要性が高まり、そのほとんどは新たに拡張された城壁で囲まれるようになった。10世紀以降、バザールは都市の金融の中心地となり、支配階級によって盛んに利用され、発展した。バザール、城塞、金曜モスクが一体となった形態もより一般的となった。[ 33 ]

マムルーク朝(13世紀から16世紀)とオスマン帝国(14世紀から20世紀)においては、バザール内外の商業施設の建設は、スルタン、支配層、あるいはオスマン帝国王族によって後援されることが多かった。これらの建物から得られる収益は、ワクフ(法定寄付金)という法的枠組みを通じて、これらの後援者たちが後援する宗教施設の維持管理に充てられることが多かった。[ 34 ] [ 35 ] [ 36 ]

中東では、バザールは「街の鼓動する心臓部であり、イスラム建築と文化の重要な象徴」と考えられています。[ 37 ]今日、バザールは観光客に人気の場所であり、これらの古代のバザールのいくつかは、歴史的、文化的、または建築的価値に基づいて世界遺産または国定記念物に登録されています。
モロッコのフェズのメディナは、数多くの長い市場通り(例:タラア・クビラ)とバザール地区(例:キサリアト・アル・キファ)を含み、 1981年にユネスコの世界遺産に登録されました。[ 38 ]アレッポのアル・マディーナ・スークは、およそ13キロメートルの長さを持つ世界最大の屋内歴史市場です。[ 39 ]これは、1986年からユネスコの世界遺産に登録されているシリアの古代アレッポの一部です。[ 40 ]イランのタブリーズにあるバザール複合施設は、2010年にユネスコに登録されました。[ 41 ]イランのラールにあるカイシヤリイェのバザールは、2007年からユネスコ世界遺産の暫定リストに掲載されています。[ 42 ]イズミールのケメラルトゥ・バザールは、2020年に暫定リストに掲載されました。[ 43 ]
中東の多くの地域では、スークや市場での買い物は日常生活の一部となっています。[ 44 ]価格は買い手と売り手の間で交渉(値切り交渉とも呼ばれます)によって決まるのが一般的です。 [ 45 ]
バザールやスークは伝統的に特定の種類の商品を扱う専門セクションに分かれており、各セクションは通常いくつかの狭い通りに収容されており、専門とする商品にちなんで、金スーク、繊維スーク、スパイススーク、皮革スーク、書籍スークなどと呼ばれています。これにより、売り手間の競争が促進され、買い手は価格を比較しやすくなります。[ 46 ]各貿易に特化した商人はギルドにも組織され、商人だけでなく顧客もサポートしていました。組織の具体的な詳細は地域によって異なりました。各ギルドにはメンバーが従うべき規則がありましたが、競争が許される程度に緩やかでした。ギルドは労働組合に似た機能も果たし、商人に代わって政府と交渉したり、必要に応じて商人の利益を代表することができました。[ 46 ]
都市内の各地区には食料品やその他の必需品を販売する地元のスークが存在していましたが、大都市ではメインバザールが中心的な施設の一つであり、耐久財や贅沢品の販売、両替などのサービス提供を行っていました。販売品を生産する工房(地元産の製品を販売する商人の場合)は、通常、スークから離れた場所に位置しています。
歴史的に、イスラム都市において、ムタシブはバザールをはじめとする都市生活の規制と監視を担当する役人でした。彼らは、計量、価格、清潔さ、騒音、交通の流れなどを監視し、公共道徳に関するその他の問題にも責任を負っていました。[ 14 ] [ 46 ]また、不正行為や商品の品質に関する苦情も調査しました。[ 46 ]同等の役人は、地域によって異なる称号で呼ばれることもありました。例えば、イスタンブールではケドホーダ、デリーではアミール・イ・バザリヤーンです。マグリブ(北西アフリカ)では、ムタシブはカーディーやハキムといった他の役人とも職務を分担していました。[ 46 ]
常設バザールは都市部、通常は城壁内や市街地中心部近くに設けられました。中東および北アフリカの多くの地域では、バザールは通りや建物などを含む相互に繋がった空間のネットワークであり、建築様式も多様です。バザールは都市環境や都市の他の重要な機関と密接に一体化しているため、その境界は明確に定義されておらず、状況に応じて変化する可能性があります。[ 14 ]
この地域のバザールには多種多様なものがありますが、一般的な市場通りのネットワークに加えて、3 つの共通の要素があります。 1 つ目の要素は、市場通りの両側に並ぶ個別の店舗またはブースです。店舗は通常、通りに面した小さなスペースで、商人が働いています。通常、大きなシャッターが備え付けられており、店主がいないときは閉じて施錠できます。[ 14 ]もう 1 つの要素は、より安全な市場エリアで、通常は中心部に位置し、屋根付きの通りで構成されています。この複合施設は、都市や時代によってqayṣariyya、bedesten、またはkhānなどと呼ばれています。通常、宝石、香水、織物などの最も名誉ある収益性の高い取引が行われていました。これらの商品を守るため、このエリアへの入り口は夜間や危険なときには閉じて施錠できました。[ 14 ]もう 1 つの共通の要素は、1 つの大きな出入り口から入る中庭のある建物の存在です。英語ではキャラバンサライと訳されることが多いこのタイプの建物は、地域によってはフンドゥク、カーン、サンサーラ、ワカーラなどと呼ばれています。旅行者や商人のための宿屋、製造拠点、貿易会場、倉庫など、様々な機能を果たすことができました。[ 14 ]

イランや中央アジアでも、常設バザールは同様に都市の中心部にあり、共通の建築要素を備えていた。これらのバザールは都市の金融の中心地として機能し、伝統的に国家によって管理されていた。[ 33 ]イランのバザールは、1本の長い市場通りを中心に構成され、そこから他の市場通りが枝分かれしているもの(エスファハーンやテヘランなど)もあれば、平行または交差する通りの格子状のネットワークを持つ大きな長方形の区域(タブリーズなど)であるものもある。[ 33 ]通りには1階建てまたは2階建ての建物が並び、その中に店舗スペースがある。通りは通常、レンガ造りのヴォールト屋根で、採光と通風のために天窓が開けられている。店舗は、商品が生産される工房に隣接または接続していることが多いため、製造と小売は同じ地域に集中していることが多いが、一部の生産(特に繊維製品)は都市の他の地域にも分散している。[ 33 ]西方のバザールと同様に、この地域にも多くのカーン(隊商宿)が建てられました。隊商宿は倉庫、生産拠点、卸売拠点、商人の宿舎、そして商取引を行うための事務所として機能していました。[ 33 ]

オスマン帝国下で発展した都市には、一般的にトルコ語でチャルシュとして知られる、中心となるバザール地区が一つありました。地元ではカパルチャルシュ(「屋根付き市場」)として知られるイスタンブールのグランドバザールがその有名な例です。さらに、ベデステン、アラスタ、ハン(トルコ語でハーンと同義)など、いくつかの種類の市場構造が一般的でした。 [ 34 ]オスマン帝国のベデステンは、典型的には長方形でドーム屋根を載せた堅固な石造りの建物で、内部に店舗が入っていました。他の地域のカイサリヤやベデステンと同様に、最も重要で豪華な取引が行われていました。[ 34 ]アラスタは通常、ファサードに沿って店舗が並ぶ細長い市場構造または市場通りです。アラスタは、エディルネのセリミエ・モスクやイスタンブールのスルタンアフメット・モスクのような大規模な宗教施設の一部として建設された、メインのバザールエリアの外に建設された独立した市場である場合もあります。イスタンブールのスパイス・バザール、またはムスル・チャルシュ(「エジプト市場」)も、最大規模かつ最も有名な例の一つです。[ 34 ]ハンは、他のハーンやキャラバンサライと同様の機能を持ち、2階建ての中庭を備えています。1階は通常、倉庫や馬小屋として使用され、2階は商人の住居として利用されました。[ 34 ]
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季節限定の臨時スークは、年、月、週などの決まった時期に開催されます。最古のスークは毎年開かれ、通常は都市の外で行われる一般的な祭りでした。例えば、スーク・ウカドはイスラム以前の時代には、聖なるズ・アル=キーダ月にメッカとターイフの間の地域で毎年開催されていました。賑やかな市場でしたが、アル=カンサやアル=ナビーガなどの著名な詩人が審査する詩のコンテストで有名でした。イスラムの毎年開かれるスークの例として、バスラ郊外のアル・ミルビドがあり、こちらも詩のコンテストに加え、物語を語る活動で有名です。[ 47 ]臨時スークは特定の種類の農産物で知られる傾向がありました。例えば、バーレーンのスーク・ヒジュルはナツメヤシで知られ、スーク・アダンはスパイスと香水で知られていました。[ 48 ]政治的、経済的、社会的変化により、村や小さな町の外には、主に家畜や農産物を売る小さな季節限定の市場だけが残るようになりました。
週替わり市場はアラブ世界全体で今もなお機能し続けています。その多くは、開催される曜日にちなんで名付けられています。通常、都市内には専用のオープンスペースが用意されています。現在も存続している市場の例としては、中古品の販売を専門とするアンマンの水曜日市場、ペットを専門とするバグダッドの毎週金曜日に開催されるガズル市場、歌、音楽、曲芸、サーカスなどのパフォーマンスを提供する マラケシュのフィナ市場などが挙げられます。
季節限定の市場が開かれる部族地域では、通常、市場が開かれている期間中は部族間の紛争から中立を宣言し、余剰品の自由な取引を可能にしていました。季節限定の市場の中には、年間の特定の時期に開かれ、特定の種類の農産物と結び付けられることもありました。例えば、バーレーンのスーク・ヒジュルはナツメヤシの産地として知られ、スーク・アダンはスパイスと香水の産地として知られていました。中東の市場は中心的な存在であるにもかかわらず、考古学的証拠が不足しているため、その詳細についてはほとんど知られていません。[ 24 ]
18世紀から19世紀にかけて、ヨーロッパ人は北アフリカとレバント地方の一部を征服し、発掘調査を行いました。これらの地域は現在、中東と呼ばれていますが、かつてはオリエントと呼ばれていました。ヨーロッパ人は人々を西ヨーロッパ(オクシデント、ラテン語に由来)と東ヨーロッパ(オリエント)という二つの大きなグループに明確に分けました。つまり、 「我々」と「他者」です。ヨーロッパ人はしばしば東洋人を西洋文明の対極と見なし、脅威となることもありました。「彼らは専制的で、静的で、非合理的であるのに対し、ヨーロッパは民主的で、動的で、合理的である」と考えられていました。[ 49 ]同時に、東洋は異国情緒があり、神秘的で、寓話と美に満ちた場所と見なされていました。こうした他者への関心から、オリエンタリズムと呼ばれる絵画のジャンルが生まれました。近世には、東洋小説と紀行文が数多く出版されました。
これらの作品の多くには、市場や市場での取引など、東洋の日常生活の場面を描いた版画がふんだんに描かれていた。[ 50 ]芸術家たちは、市場、キャラバン、蛇使いなど、その土地のエキゾチックな美しさに焦点を当てた。イスラム建築も人気の主題となった。これらの作品の一部は、東洋におけるヨーロッパの帝国主義を正当化するために作られたプロパガンダであったが、多くの芸術家は、作品のインスピレーションを得るために日常の経験に大きく依存していた。[ 51 ]例えば、インド生まれのチャールズ・ドイリーは、ダッカ(現在のバングラデシュのダッカ)の市場、商業、建物、街並みを描いた15枚の版画シリーズを収録した『ダッカの古代史』を出版した。 [ 52 ]ヨーロッパ社会では一般に裸体画に眉をひそめたが、ハーレム、妾、奴隷市場などを描いた準ドキュメンタリー作品は、ヨーロッパ人のポルノ芸術への欲求を満たした。ベールをかぶった東洋女性は、人目につかないため神秘的な魅力を放ち、特に魅力的な題材であった。[ 53 ]
オリエンタリズムの分野で著名な芸術家には、ジャン=レオン・ジェローム・ドラクロワ(1824年 - 1904年)、アレクサンドル=ガブリエル・デカン(1803年 - 1860年)、フレデリック・レイトン( 1830年 - 1896年)、ウジェーヌ・アレクシ・ジラルデ( 1853年 - 1907年)、ウィリアム・ホルマン・ハント(1827年 - 1910年)などがいます。彼らは皆、東洋の街頭風景、交易、商業にインスピレーションを得ていました。フランスの画家ジャン=エティエンヌ・リオタールは17世紀にイスタンブールを訪れ、トルコの家庭風景をパステル画で描きました。カイロの伝統的な邸宅に数年間住んでいたイギリスの画家ジョン・フレデリック・ルイスは、中東の生活を写実的に描いた風俗画を非常に細かく描いた作品を描きました。エドウィン・ロード・ウィークスは、19世紀のオリエンタリズムの分野で著名なアメリカ人の芸術家および作家です。両親は裕福な茶と香辛料の商人で、彼の旅行と絵画への関心に資金援助をすることができた。1895年、ウィークスは『黒海からペルシア、インドを経て』と題された旅行記を執筆し、挿絵も描いた。街路生活や市場を舞台にした商業を作品に取り入れた東洋主義画家としては、ジャン=レオン・ジェローム・ドラクロワ(1824–1904)、アレクサンドル=ガブリエル・デカン(1803–1860)、フレデリック・レイトン(1830–1896)、ウジェーヌ・アレクシ・ジラルデ(1853–1907)、ウィリアム・ホルマン・ハント(1827–1910)などが挙げられ、彼らは皆、東洋の街路風景、交易、商業にインスピレーションを得ていた。[ 54 ]
近世初期には東洋小説と旅行記が急増した。[ 55 ]
東洋を訪れた多くのイギリス人は、旅の記録を物語として残しました。オリエンタリズムの伝統を受け継ぐイギリスのロマン主義文学は、18世紀初頭、『アラビアンナイト』(1705年から1708年にかけてフランス語から英訳)の初版に端を発します。この作品の人気は、作家たちに「東洋物語」という新たなジャンルを生み出すきっかけを与えました。サミュエル・ジョンソンの『アビシニア王子ラセラスの歴史』(1759年)は、このジャンルの好例です。[ 56 ]バイロンの『東洋物語』もまた、ロマン主義的オリエンタリズムの好例です。[ 57 ]
これらの作品はノンフィクションと謳われていたものの、信頼性の低さで悪名高かった。多くの記述は市場、交易、商業の詳細な描写を含んでいた。[ 58 ]旅行記の例としては、1865年に出版されたオランプ・オードゥアールの『エジプトの旅の謎』(Les Mysteres de L'Egypte Devoiles)[ 59 ]や、 1922年に出版されたジャック・マジョレルの『アトラスとアンティアトラスに描かれた画家の旅日記』(Road Trip Diary of a Painter in the Atlas and the Anti-Atlas ) [ 60 ]などが挙げられる。
市場、バザール、スークの種類:
市場と小売業全般:
アラブスークの世界 (...)