ロッシポット

ロッシポット

タイプ	シチュー
原産地	フィンランド
地域または州	オウル
主な材料	ロッシー（血、ビール、ライ麦粉、スパイス）、ジャガイモ、豚肉

ロッシポットゥ（フィンランド語発音：[ˈrøsːyˌpotːu] ）は、オウル地方発祥のフィンランド伝統料理^{[ 1 ]}ですが、南部ではほとんど知られていません。非常にシンプルな料理で、ジャガイモ（ポットゥ、ペルーナ）、豚肉、そして主材料である「ロッシ」（血液、ビール、ライ麦粉、スパイスから作られた血餅）を使ったシチューです。地元では「オウルの誇り」と呼ばれることもあります。^{[ 1 ]}

参照

• シチューのリスト
• 肉とジャガイモ料理のリスト

参考文献

1. HT (2012年12月7日). 「ロッシーポットゥがオウルの料理の伝統を守り続ける」 .ヘルシンキ・タイムズ. 2024年5月6日閲覧。