SPBホスピタリティ
 | この記事は更新が必要です。（2025年9月） |
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| 会社の種類 | プライベート |
|---|---|
| 業界 | レストラン |
| 設立 | 2020年、コロラド州ブルームフィールド （2020年） |
| 本部 | テキサス州ヒューストン |
主要人物 | ジョシュ・カーン（CEO）[ 1 ]ジェシカ・ハグラー（CFO） |
| 所有者 | フォートレス・インベストメント・グループ、ゴールデン・チャイルド・ホールディングス[ 2 ] |
従業員数 | 18,000 |
| Webサイト | https://www.spbhospitality.com/ |
SPBホスピタリティは、テキサス州ヒューストンに本社を置く、マルチブランドのレストラン運営会社です。同社は、 Logan's Roadhouse、Old Chicago Pizza + Taproom、J. Alexander's、Stoney River Legendary Steaks、Krystal Restaurants、Gordon Biersch Brewery Restaurants、Rock Bottom Restaurants Breweriesなど、いくつかのカジュアルダイニングレストランチェーンブランドを所有しています。同社は、旧CraftWorks Companyの持ち株の所有者です。[ 3 ] 2019年11月時点で、CraftWorksは米国で390以上のレストランを所有・運営していましたが、[ 4 ]米国でのCOVID-19パンデミック直後に連邦倒産法第11章を適用した後、2020年3月までに所有・運営するすべての店舗が閉店し、CraftWorksは18,000人の従業員を解雇して、雇用者は25人未満になりました。[ 5 ] 2020年6月12日、SPBホスピタリティはクラフトワークスの事業を破産から9,300万ドルで買収した。[ 3 ]
歴史
1976年、コロラド州ボルダーに最初のオールドシカゴタップハウスがオープンしました。[ 6 ]最初のゴードン・ビアシュ・ブルワリーレストランは1988年7月6日にカリフォルニア州パロアルトにオープンしました。 [ 7 ]最初のロックボトムレストランは1991年にコロラド州デンバーにオープンしました。 [ 6 ] 1993年、ビッグリバーブルワリーはテネシー州チャタヌーガに最初の店舗をオープンしました。[ 8 ]
ロックボトム・レストランツは、1994年に新規株式公開を行った。[ 9 ] 1995年、コロラド州デンバーに最初のチョップハウスがオープンした。[ 10 ]ビッグ・リバー・ブリュワリーは、1996年にウォルト・ディズニー・ワールドで唯一のブルーパブをオープンした。ロックボトム・レストランツは、1999年に民間の経営陣による買収により非公開になった。 [ 9 ]同年、ゴードン・ビアシュがビッグ・リバー・ブリュワリーに買収された。[ 11 ]ロックボトム・レストランツは、2000年にロックボトム財団（501(c)(3)非営利団体）を設立した。[ 12 ]ロックボトム・レストランツは、2007年に社員の約20％を解雇し[ 13 ]、成長計画を減速させるとともに、株式パートナーの探索を中止した。 2010年、ロックボトムレストランとゴードン・ビアシュ・ブリュワリーレストラングループはセンターブリッジキャピタルパートナーズに買収され、合併してクラフトワークスレストランアンドブリュワリーズ社が設立されました。[ 6 ] [ 14 ]
2018年11月1日、クラフトワークスはローガンズ・ロードハウスを買収し、クラフトワークス・ホールディングスを設立したと発表しました。ローガンズ・ロードハウスは、1991年にケンタッキー州レキシントンで創業したレストランチェーンです。メニューには、メスキートグリルステーキ、伝統的なアメリカ料理（サンドイッチ、スープ、サラダ、シーフード）、キンキンに冷えたロングネックビール、自家製イーストロールなどが含まれています。[ 15 ]
2020年6月12日、CraftworksはSPB Hospitalityに9,300万ドルで買収されました。SPB HospitalityはFortress Investment Groupの関連会社です。
2021年、SPB HospitalityはJ. Alexander's Holdingsを買収しました。
2023年、SPBはKrystal Restaurantsを買収しました。
破産とSPBホスピタリティへの売却
2020年3月3日、クラフトワークスは連邦破産法第11章に基づく再建手続きを申請しました。同時に、クラフトワークスは、上位債権者であるフォートレス・クレジット社の関連会社と、少なくとも1億3,800万ドルで会社を売却し、さらに一定の債務を引き受ける契約を締結したと、同社はニュースリリースで発表しました。[ 16 ] [ 17 ]
しかし、フォートレス・クレジットはその後、事業継続のための2,300万ドルの融資を取り下げ、その後、事業継続のための資金として600万ドルを融資することに合意した。[ 5 ]そして、2020年4月1日、クラフトワークスは従業員18,000人近く全員を解雇し、2020年3月31日付けで医療給付を終了した。[ 5 ]
ブランド
- ゴードン・ビアシュ醸造会社
- J.アレクサンダー
- クリスタル
- ローガンズ・ロードハウス
- オールドシカゴピザ＆タップルーム
- レッドランドズ・グリル
- ロックボトムレストランブルワリーズ
- ストーニーリバーの伝説のステーキ
ローガンズ・ロードハウス
ローガンズ・ロードハウスはアメリカ料理を提供しています。メニューには、メスキートグリルステーキ、伝統的なアメリカ料理（サンドイッチ、スープ、サラダ、シーフード）、キンキンに冷えたロングネックビール、自家製イーストロール、殻付きピーナッツの食べ放題などが含まれています。ローガンズでは、前菜、ステーキ、ハンバーガーに加え、サラダ、フライドポテト、ホームスタイルポテトチップス、ライスピラフ、スイートポテトまたはベイクドポテトなどのサイドディッシュも提供しています。
オールドシカゴピザ＆タップルーム
CraftWorks Restaurants & Breweriesは、「オールド・シカゴ」という名称で60軒のレストランを運営しています。また、「オールド・シカゴ」ブランドのフランチャイズ提携により、クラフトワークスが所有・運営していない店舗が36軒あります。オールド・シカゴのレストランは22州に展開しています。
ゴードン・ビアシュ醸造所のレストラン
ゴードン・ビアシュは、ドイツスタイルのビールと手作りの料理を組み合わせたレストランです。1516年のドイツ純粋令（Reinheitsgebot ）に従って醸造されたドイツのラガーを特徴とするゴードン・ビアシュは、グレート・アメリカン・ビア・フェスティバルとワールド・ビア・カップの両方で数々の金メダルを獲得しています。ゴードン・ビアシュは、国際的な風味を取り入れた手作りのアメリカンメニューを提供しています。最初のゴードン・ビアシュはカリフォルニア州パロアルトにオープンしました。同社は1999年にビッグリバー・ブリューイング・カンパニーに買収され、後にゴードン・ビアシュ・ブリュワリー・レストラン・グループに改名されました。同社は台湾に6店舗を展開しています。[ 18 ]
ロックボトムレストランブルワリーズ
同社はロック・ボトム・レストラン＆ブルワリーという名称で16の醸造所を運営している。これらの醸造所は複数の州に所在し、コロラド州に5軒、イリノイ州に5軒、カリフォルニア州、フロリダ州、メリーランド州、マサチューセッツ州、ミネソタ州、バージニア州にそれぞれ1軒ずつある。店名がロック・ボトムに変更されたのは、当時プルデンシャルのスローガンだった「岩の底で建設している」という指摘を受けたためである。[ 19 ] 2000年、ボストンに拠点を置くブリュー・ムーン・エンタープライズ社は破産を申請し、5軒のレストラン兼マイクロブルワリーのうち4軒をロック・ボトム社に売却した。[ 20 ] 2009年、サンディエゴのラホヤ店はグレート・アメリカン・ビア・フェスティバルでメダルを獲得し、[ 21 ] 2012年にはワールド・ビア・カップでもメダルを獲得した。[ 22 ]ロック・ボトム・レストランは、2013年のグレート・アメリカン・ビア・フェスティバル（GABF）でブリューパブ・グループ・ブルワー・オブ・ザ・イヤー賞を受賞した。[ 23 ]
ストーニーリバーの伝説のステーキ
ストーニーリバー・ステーキハウス＆グリルは、アメリカ合衆国のステーキハウスチェーンです。2008年には12店舗を展開していました。 [ 24 ] 2025年現在、ストーニーリバーには10店舗あります。[ 25 ] 2007年、オーチャーリーズは競合他社のダーデンに対し、同社のロッキーリバー・グリルハウスが自社のストーニーリバー・レジェンダリー・ステーキブランドの商標とあまりにも類似しているとして 訴訟を起こしました。 [ 26 ]
参考文献
- ^ 「フランチャイズタイムズ」 2023年5月23日。
- ^ 「QSR Magazine」 2023年4月27日。
- ^ a b Lalley, Heather (2020年6月12日). 「SPB HospitalityがCraftworksの旧レストランを買収」 . Restaurant Business . 2020年7月15日閲覧。
- ^ 「クラフトワークス・ホールディングス」。テネシー州ナッシュビル：クラフトワークス・ホールディングス。 2019年11月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。
当社は、全米40州で合計390以上のレストラン、ブルワリーレストラン、エンターテイメント施設を運営しています。
- ^ a b c Coley, Ben. 「CraftWorksが従業員ほぼ全員を解雇」 FSR Magazine（ウェブ版）Journalistic, Inc. 2020年4月5日閲覧。
- ^ a b cラビン、ダン (2014 年 5 月)。コロラドビール醸造所。スタックポールブックス。ISBN 9780811756181. 2017年3月19日閲覧。
- ^ 「ゴードン・ビアシュがパロアルトのオリジナル・ブリューパブを閉鎖」brookstonbeerbulletin.com . Brookston Beer Bulletin. 2015年9月16日. 2017年3月19日閲覧。
- ^ 「Big River Breweries, Inc.(R)がRock Bottom Restaurants, Inc.(R)からの自社株の買い戻しを発表」 prnewswire.com PR Newswire Association LLC 2017年3月19日閲覧。
- ^ a bシポス、エド (2013年10月17日). Brewing Arizona: A Century of Beer in the Grand Canyon State . University of Arizona Press. ISBN 978-0-8165-3047-2. 2017年3月19日閲覧。
- ^ 「Rock Bottom Restaurants, Inc.の歴史」fundinguniverse.com . Funding Universe . 2017年3月19日閲覧。
- ^ Smith, Ellis (2011年9月25日). 「$11 million HQ move brewing」 . timesfreepress.com . Chattanooga Times Free Press . 2017年3月19日閲覧。
- ^ 「ロックボトムが「テイスティング・チューズデー」を開始し、クラフトビールのユニークなスタイルをゲストと共に祝うイベントを開催」 prnewswire.com （プレスリリース）。ロックボトム・レストラン＆ブルワリー。 2017年3月19日閲覧。
- ^ 「コストを気にするレストラン、大規模解雇（NRN 3.17.08）」groups.google.com。2017年3月19日閲覧。
- ^ 「Gordon Biersch醸造所が合併し、CraftWorksとなる」 2010年11月16日. 2016年6月30日閲覧。
- ^ Alfs, Lizzy (2018年11月1日). 「ナッシュビル拠点のLogan's Roadhouseチェーン、コロラド州のレストラングループに買収される」 . The Tennessean . 2018年11月2日閲覧。
- ^スタンリー・チャーリー（2020年3月31日）「ローガンズ・ロードハウスの親会社が破産申請」『トーク・ビジネス＆ポリティクス』2020年3月3日閲覧。
- ^スタンリー、チャーリー（2020年3月31日）「米国破産裁判所デラウェア地区（デラウェア州）破産申立書番号：20-10475-BLS」ブルームバーグ法律事務所。2020年3月3日閲覧。
- ^ “Gordon Biersch History” . 2016年10月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年10月7日閲覧。
- ^ 「Rock Bottom Restaurants, Inc.の歴史 – FundingUniverse」 。 2016年6月30日閲覧。
- ^ 「ブリュームーンが『どん底』に陥り、パブは売却される」ボストン・ビジネス・ジャーナル、2000年12月18日。
- ^ピーター・ロウ（2009年9月29日）「地元醸造所が競争相手を圧倒」サンディエゴ・ユニオン・トリビューン。 2012年10月24日閲覧。
- ^ピーター・ロウ（2012年5月6日）「地元醸造所がワールドビアカップで16個のメダルを獲得」サンディエゴ・ユニオン・トリビューン。 2013年12月4日閲覧。
- ^ 「2013 Great American Beer Festival Winners」 GABF 、 2013年10月12日。 2013年10月12日閲覧。
- ^ 「Stoney River Legendary Steaks」 .レストランビジネス. 2025年6月12日閲覧。
- ^ 「フレッド・ティム氏がストーニーリバーの社長に就任」 www.nrn.com 2025年6月12日閲覧。
- ^ 「O'Charley's Inc.対Darden Restaurants Inc. - 商標問題」 www.cleveland19.com 2007年1月27日2025年6月12日閲覧。
