ルーアン鴨
ルーアンのアヒル
ルーアンアヒルは、1861年にビートン夫人の家庭経営書に掲載されました。

ルーアンアヒルは、大型家畜アヒル の一種です。[ 1 ]ルーアンアヒルは主に肉用、展示用、[ 2 ]あるいは一般用途のアヒルとして飼育されています。産卵能力が低いため、ルーアンアヒルは肉用として飼育されることが最も一般的です。[ 2 ]この品種は19世紀以前の フランスで起源を持ちます。

説明

ルーアンの雄とルーアンアヒルの羽毛の色は、マガモの雄とマガモのものとほぼ同じです。ルーアンの色彩パターンは灰色と呼ばれています。[ 2 ]雄は嘴が濃い黄色、[ 3 ]頭が緑色で、首は白、尾羽は黒、尾羽は暗く灰褐色、[ 4 ]背中上部は濃い灰色で下半身は明るい灰色、胸は深紅色、脚と足は明るいオレンジ色です。[ 5 ]ルーアンの雌は、一貫してマホガニー ブラウンの色合いで、頭頂部は茶色で、嘴から目の後ろまで黄褐色の目の縞模様があり、嘴は茶色です。[ 5 ]メスの色彩パターンのもう 1 つの特徴は、頭、首、体、翼と尾の大部分の羽毛に見られるはっきりとした細かい鉛筆のような模様です。[ 4 ]ルーアンのメスはマガモのメスよりかなり濃い茶色になることがあります。雌雄ともに青い腋窩羽毛を持っています。しかし、ルーアン腋窩羽毛はマガモの腋窩羽毛よりも色が明るく、サイズも大きいです。

ルーアン・ドレイク

成鳥のルーアンアヒルは、通常マガモよりもかなり大きく、体はマガモよりも長く重い傾向がある。[ 3 ]北米では、2つの異なる種類が飼育されている。一般的な、または生産用に飼育された種類は、マガモよりも大きいが典型的なアヒルの体型をしており、標準種ははるかに大きくて四角い。生産種の体重は通常6〜8ポンド（2.7〜3.6 kg）で、標準種は9〜12ポンド（4.1〜5.4 kg）である。生産種は、より直立した姿勢とより細い体型をしている。[ 5 ]標準種は、より水平な姿勢と大きくがっしりとした体型をしており、キール（竜骨）は深く水平である。[ 5 ]

ルーアンアヒルの子は、羽毛の色に関してマガモの子とほぼ同じです。ルーアンアヒルの子は、目のすぐ下の顔を横切る2本目の縞模様があることで野生のマガモの子と区別できます。一方、マガモの子は目を横切る縞模様が1本だけです。[ 6 ]

これらの鳥は温厚で無気力な性質である。[ 7 ]体が大きいため、ルーアンダックは巣に留まりにくい傾向がある。[ 8 ]展示用のルーアンダックは、その巨大な体格のため、産卵を放置すると卵を潰してしまうことが知られている。[ 2 ]他のほとんどの飼育アヒル種よりも成熟が遅く（6～8ヶ月）、産卵量と体格の両方でペキン種やアリスバーリー種と比較されることが多い。[ 8 ]ルーアンはこれらの品種よりも肥育しやすく、繊細な肉質を持つ優れた肉用鳥であるため、優れた品種とみなされることもある。[ 3 ]

歴史

この品種はフランスで最初に飼育されましたが、19世紀にイギリスに渡って初めて、今日ルーアンとして知られる品種へと改良されました。フランス産のルーアンは、平均的なマガモよりも大型でしたが、イギリスでは品種改良によって展示用のルーアンが開発されました。 [ 2 ]最終的に、深く長い竜骨、船型の体型、巨大な姿、そして洗練された模様、特にメスのペンシル模様を持つ鳥が誕生しました。[ 2 ]主にロースト用の鳥として利用されました。年間35～125個の卵を産みましたが、より産卵量が多く、より信頼性の高い産卵能力を持つ品種もありました。[ 5 ]卵は典型的には白色ですが、青緑色で通常よりも厚い殻を持つ場合もあります。[ 9 ]平均重量は3.5オンスです。[ 7 ]フランス人は、この家禽類のアヒルを「完璧な実用アヒル」の象徴と考えていました。[ 9 ] 1861年にビートン夫人は次のように語っています。

ルーアンダック、あるいはローヌダックは、フランス原産の大きく美しい品種です。ルーアンダックの羽毛はやや地味で、肉質もはるかに黒っぽく、風味は優れていますが、私たちのアリスバーリー産のダックほど繊細ではありません。

名前の由来については様々な議論があります。イギリスに渡来した当時、フランス南西部中央部の地域名にちなんで「ローヌ」、その名の枢機卿にちなんで「ローアン」 、色の混ざり具合から「ロアン」、フランス北部の町名にちなんで「ルーアン」など、様々な名前で呼ばれていました。そして最終的に、ルーアンはイギリスとフランスの両方で使われるようになりました。フランスでは、色が薄い「ルーアン・クレール」ではなく、「ルーアン・フォンセ」（濃い色）と呼ばれています。これらの名前は、19世紀初頭の様々なイギリス人作家によって考案されました。B・モーブレーは「ローヌ鴨」と呼んだとされていますが、ハリソン・ウィアーは『家禽論』（1810年）の中で、この鴨を「セーヌ川沿いのルーアン周辺によく合う素晴らしい種」と呼んでいます。[ 9 ] 1875年、当時のルーアン研究の第一人者であったJKファウラーは「家禽の本」の中で次のように述べています。

ルーアンダックは、我が国の飼い水鳥の中でアリスバーリーダックに次いで有名ですが、その名前が示す通り、おそらくノルマンディー地方のルーアン市が原産地です。しかし、一部の才人は、その名前は「ローン」であるべきだと主張し、その羽毛の色からそう呼ばれたと考えています。しかし、その羽毛には様々な色がありますが、なぜその特定の色が選ばれたのかは推測しがたいです。正しくは「ルーアン」と呼ばれ、「ローン」は訛りである可能性の方がはるかに高いでしょう。なぜなら、フランスでは多くの家禽が飼育されており、この点でノルマンディーはフランスの地方の中で最も有名だからです。しかし、この品種のアヒルが特にルーアン産であるという証拠はありません。しかし、あの輝かしい古都の市場では、常に多数のアヒル、あるいは少なくともそれによく似たアヒルが売られているのを目にするでしょう。

1850年、マサチューセッツ州ウースターのDWリンカーンによって最初のルーアンアヒルが米国に導入され、一般的な農場のアヒルとして使用された後、ショー用の鳥として人気を博しました。 1874年にはアメリカ養鶏協会の完全品種基準に含まれ、それ以来多くのタイトルを獲得し、ヘビー級で最多のエントリー数を記録し、他の品種との競争で優秀な成績を収めています。この品種を米国に導入したのはリンカーン氏ですが、アメリカの養鶏家の間でこの品種を普及させるのに尽力したのはジョン・ジャイルズです。彼は1852年までに、リンカーン自身の鳥を購入するか、自分で輸入するかして、独自のルーアンアヒルの群れを確立しました。[ 9 ] 1854年には、彼が個人的にイギリスから自分の群れを選びました。南北戦争後、アメリカのルーアンアヒルはジャイルズの種に直接遡るか、またはその血縁関係が高い可能性を示唆することができました。[ 9 ]

参照

参考文献

  1. ^ Minka, Ndazo Salka; Ayo, Joseph Olusegun; Hassan, Fatima Bukar; Makeri, Harold Kuta (2022-02-01). 「熱帯サバンナにおける自然光／昼サイクル下におけるルーアンアヒル成鳥（Anas platyrhynchos domesticus）の大腸および体表温度の概日リズムの季節パターン」 .生物リズム研究. 53 (2): 304– 316. doi : 10.1080/09291016.2020.1736414 . ISSN  0929-1016 . S2CID  216511148 .
  2. ^ a b c d e fホルダーリード、デイブ (2001).ストアリーのアヒル飼育ガイド. ノースアダムズ、マサチューセッツ州、米国: ストアリー出版. pp. 83, 84, 85.
  3. ^ a b c Howard, George E. (George Ellsworth) (2020-07-17). 『アヒルとガチョウ：標準品種と管理』 ワシントン：政府印刷局. pp.  8– 10.{{cite book}}: CS1 maint: 発行者の所在地 (リンク)
  4. ^ a bアメリカ家禽協会規格改訂委員会; マローン, パット; ドネリー, ジェラルド; レナード, ウォルト (2001). 『アメリカ完璧規格2001』 . アメリカ: アメリカ家禽協会. pp. 308, 309.
  5. ^ a b c d eアンジェリーク. 「ルーアン - 非産業用アヒル」 .家畜保護協会. 2023年3月10日閲覧。
  6. ^ William)、William WINGFIELD (および JOHNSON (George (1853)。The Poultry Book; Comprising the Characteristics, Management, Breeding and Medical Treatment of Poultry ... with Coloured Representations ... Drawn ... by H. Weir .
  7. ^ a bトーマス、ジョン・ジェイコブ（1873年）『農村問題』ルーサー・タッカー＆サン社、pp.  60– 61。
  8. ^ a bマクグルー、トーマス・フレッチャー（1921年）『家禽類の本』マクミラン社、pp.  656– 658。
  9. ^ a b c d eロビンソン、ジョン・ヘンリー (1924). 『利益と楽しみのためのアヒルとガチョウの飼育：家畜化された水鳥のあらゆる品種と変種の起源と発達、そして数十羽、数百羽、数千羽、あるいは数十万羽の飼育方法の完全な説明』 Reliable Poultry Journal Publishing Company. pp.  37– 54.
「 https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=ルーアンダック&oldid =1332549235」より取得