ルース・デズモンド
ルース・デズモンド（1906年頃 - 1988年9月30日）は、アメリカの消費者運動家であり、食品医薬品局にピーナッツバターに含まれるピーナッツの量を増やすよう働きかけたことで最もよく知られている。[ 1 ] [ 2 ]彼女は「ピーナッツバターおばあちゃん」として知られていた。[ 3 ] [ 1 ] [ 4 ]
デズモンドは1959年にバージニア州アーリントンの自宅で主婦連盟[ 1 ]を設立した。[ 4 ]彼女は、その年のクランベリー危機の際に、クランベリーソースが発がん性農薬に汚染されていたにもかかわらず販売され（そして彼女の家族もそれを消費していた）、その事実に反発して連盟を設立した。 [ 4 ] [ 3 ]彼女は政府機関に対し、ベビーフードの硝酸塩、ジェリービーンズの添加物、ソフトドリンクのカフェインに関する規制を含む食品安全政策を採用するよう働きかけた。[ 1 ]
デズモンドはかつて、ホットドッグ製造業者が他の材料が含まれているにもかかわらず「牛肉のみ」や「肉のみ」という言葉をラベルに記載することを許可したとして、米国農務省を訴えたことがある。 [ 1 ]裁判所が彼女に有利な判決を下した後、彼女は司法省に電話をかけ、控訴するのは不当だと訴えた。[ 1 ]
デズモンドは1988年9月30日に亡くなった。[ 1 ] [ 4 ]
参考文献
- ^ a b c d e f gシュガーマン、キャロル（1988年10月5日）「ピーナッツバターおばあちゃん」「ワシントン・ポスト」。2020年3月21日閲覧。
- ^ボイス、アンジーM.（2016）。「ピーナッツバターではなくなるのはいつなのか？」：FDAの食品基準におけるアイデンティティ、ルース・デスモンド、そして1960年代～1970年代の消費者運動の政治情勢の変化（PDF）。テクノロジーと文化。57 （1 ）：54～ 79。doi ：10.1353 /tech.2016.0016。PMID 26971728。S2CID 207268504。
- ^ a bブリッツ、マシュー（2016年2月10日）「なぜミッドセンチュリーの弁護士はピーナッツバターについて12年間も議論を続けたのか」メンタルフロス。 2020年3月21日閲覧。
- ^ a b c d Clark, Krissy (2017年10月27日). 「食品規制のあり方を変えた、問題意識を持つ市民、ルース・デズモンド氏に会う」 . The Uncertain Hour (ポッドキャスト). Marketplace . 2020年3月21日閲覧。
