サルサ・アメリカーナ（別名アメリカーナ）は、チリのピクルス、ニンジンのピクルス、玉ねぎのピクルスを細かく刻んだり、混ぜ合わせたりして作るチリ風のレリッシュです。この調味料は、トマト、ザワークラウト（チュクルート）、マヨネーズとともに、 伝統的なコンプレトに添えられるのが一般的です。
