サバンナのキャンディキッチン
北緯32度04分51秒 西経81度05分16秒 / 北緯32.0807度、西経81.0877度 / 32.0807; -81.0877
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| 会社の種類 | キャンディーメーカー |
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| 設立 | 1973 （1973年） |
| 創設者 | スタンとパム・ストリックランド |
| 本部 | 225 East River Streetサバンナ、ジョージア州（旗艦店） |
場所の数 | 7 [ 1 ] |
| 収益 | 3500万ドル[ 2 ] |
| オーナー | スタン・ストリックランド、トーニャ・ストリックランド、レット・ストリックランド |
| Webサイト | www.savannahcandy.com |
サバンナズ・キャンディ・キッチンは、ジョージア州サバンナに設立されたキャンディ製造チェーンです。1973年にスタン・ストリックランドとパム・ストリックランドによって設立されました。[ 3 ]現在、米国全土に8店舗を展開しており、[ 1 ]さらにリバー・ストリート・スイーツという名前でフランチャイズ店もいくつかありますが、旗艦店はサバンナのイースト・リバー・ストリート225にあります。サバンナの2号店は、シティ・マーケットのフランクリン・スクエアにあるアブラハム・ミニズ・ビルにオープンしました。[ 3 ]また、アトランタのハーツフィールド・ジャクソン国際空港にも2店舗あります（コンコースBは2005年にオープン、コンコースCは2012年にオープン）。[ 4 ] [ 3 ]
この会社は米国 最大のプラリネ生産者です。
歴史
スタンとパム・ストリックランドは1973年にリバーストリートスイーツを設立した。[ 5 ]ドイツのクリスマスマーケットでオーナメントに一目惚れしたのがきっかけだった。[ 6 ] [ 2 ]しかし、一年中キャンディを売るのは間違いだったとすぐに気づいた。家賃は月50ドルで、稼ぐのに苦労した。生活費を稼ぐため、パムは教師、その後司書になり、スタンはワインセールスマンになった。その間に店を売ろうとしたが、できなかった。[ 2 ]サウスカロライナ州チャールストンにいる間にプラリネを購入し、客がそれを店から買った。それから少し後の1978年、彼らはアトランタのギフトショーに参加した。息子のティムがファッジ製造機を見つけ、両親がそれを購入した。[ 2 ]
ストリックランド夫妻はプラリネのレシピを探していた。スタンはコンロで作業し、鍋でプラリネを作っていた。ある夜、二人はキャンディを3つ作り、ワックスペーパーの上に載せた。 「本当に美味しかった」とスタンは言った。[ 2 ]その後、メーカーはプラリネ製造機でプラリネを作れないよう勧めていたが、メーカーは命に関わる危険性があると警告していた。[ 2 ]
スタンは地元の石工から、約800ポンド（360キログラム）の大理石の板を購入しました。その板の上で、熱いプラリネを冷ましました。一回分を焼いた後、何人かの客が店に入ってきて、キャンディーが作られる香りを嗅ぎつけました。[ 2 ]
1991年、ストリックランド夫妻は離婚し、会社と家族は別々になりました。パムは元の社名と2店舗を取得し、スタンは2店舗（アトランタとオーランド）を取得し、後にライバル会社であるサバンナズ・キャンディ・キッチンをリバーストリートにオープンしました。娘のジェニファーとティムはパムのために専属で働き、家族は約20年間口をきかなかった[ 2 ] 。
1996年、同社は事業を拡大し、通信販売の注文に対応するため、生産の一部を町外の工場に移転した。[ 3 ]現在はサバンナにある75,000平方フィート（7,000平方メートル）の工場を使用している。[ 2 ]
同社は2003年に初めてサバンナの外に事業を拡大し、チャールストンに店舗をオープンした。[ 3 ]
2008年頃、ジェニファーとティムは沈黙を破り、父親と連絡を取り始めた。[ 2 ] 7年後、サバンナズ・キャンディ・キッチンとリバー・ストリート・スイーツはブランド名を統合した。最初のフランチャイズ店はジョージア州プーラーのタンガー・アウトレット・モールにオープンした。[ 4 ] 2016年現在、合併後の企業の売上高は3,500万ドルである。[ 2 ] [ 7 ]彼らは1日に4,000ポンド（1,800 kg）のプラリネを製造しており（米国最大）、合計で1日に5,000ポンド（2,300 kg）から7,000ポンド（3,200 kg）のキャンディを製造している。[ 2 ]チョコレートでコーティングしたバナナなど、いくつかの製品は成功しなかった。[ 2 ]
2019年現在、この店はストリックランド家によって3世代にわたって経営されており、現在は南部最大のキャンディー店となっている。[ 4 ]
キャンディ・キッチンのリバーストリート入口の上には銅製のやかんが吊るされている。[ 4 ]店内には1914年製の塩水タフィー製造機がある。 [ 3 ]
現在の場所
サバンナのキャンディキッチン
- ジョージア
- リバーストリート、サバンナ
- サバンナ、ウェスト・ジュリアン・ストリート312番地
- ハーツフィールド・ジャクソン国際空港、アトランタ（2か所）
- サウスカロライナ州
- マーケットストリート、チャールストン
- テネシー州
- ブロードウェイ、ナッシュビル
- メリーランド州
- アメリカンウェイ、オクソンヒル
参考文献
- ^ a b店舗情報– サバンナズ・キャンディ・キッチン
- ^ a b c d e f g h i j k l m「苦い離婚で分裂した家族経営のキャンディ会社が、3500万ドルのお菓子帝国を築いて復活」 –フォーブス、2016年12月19日
- ^ a b c d e f「サバンナのキャンディキッチンがおしゃべり」 – サバンナのキャンディキッチン
- ^ a b c d私たちの物語– サバンナのキャンディキッチン
- ^「今夏の注目フランチャイズ11選」 – CNBC、2016年7月7日
- ^私たちの物語と歴史– リバーストリートスイーツ
- ^リバーストリートスイーツ - サバンナズ・キャンディ・キッチン- タンゲット・アウトレット
外部リンク
