サメ肝油
肝油を採取するために一般的に狙われるサメには、アカザメ、ゴイサメ、ウバザメ（写真）などがある。[ 1 ]これら3種は、IUCNによると乱獲により絶滅危惧種[ 2 ] [ 3 ]または絶滅危惧種[ 4 ]に指定されているが、ウバザメを対象とした合法的な漁業はもはや存在しない。[ 2 ]

サメ肝油はサメの肝臓から得られる油です。何世紀にもわたり、傷の治癒を促進する民間療法として、また呼吸器系や消化器系の疾患の治療薬として使用されてきました。 [ 5 ] [ 6 ]現在でも栄養補助食品として宣伝されており、がん、HIV、放射線障害、豚インフルエンザ、風邪などの他の疾患にも効果があると主張されています。[ 5 ] [ 7 ]現在まで、これらの主張はいずれも医学的に検証されておらず、サメ肝油（単体）はアメリカの医師によって処方または使用される薬ではありません。[ 7 ]ただし、一部の保湿スキンローション[ 6 ]や痔の薬の成分となっています。[ 8 ] [ 9 ]

サメの機能

多くの魚は浮袋で浮力を維持します。しかし、サメには浮袋がなく、代わりに油を蓄えた大きな肝臓で浮力を維持しています。[ 10 ]この蓄えられた油は、餌が不足しているときには栄養源としても機能します。[ 11 ]深海に生息するサメは、肝臓が全体重の5～10%を占めることがあるため、通常は油を目的に漁獲されます。[ 1 ]

構成

多くのサメ油の主成分は、トリテルペノイド（C 30 H 50 ）であるスクアレンで、種によっては油の最大90%を占めます。セントロフォラス属（Centrophorus ）のサメ油では、スクアレンは体重の15%を占めることもあります。プリスタンは別のテルペノイド（C 19 H 40）で、サメ油の8%近くを占める微量成分であることが多いです。[ 12 ]

医療用途

サメ肝油サプリメントのほとんどは、医薬品、食品、他のハーブやサプリメントとの相互作用について試験されていません。相互作用や有害な影響に関する報告はいくつか発表されているものの、相互作用と影響に関する完全な研究は必ずしも得られていません。多くの人がサメ肝油を摂取していますが、通常の用量における潜在的な毒性については十分な研究が行われていません。吐き気、胃のむかつき、下痢などの軽度の消化器系の症状が報告されています。サメ肝油の安全な摂取量の範囲はまだ特定されていませんが、過剰摂取は毒性のある結果をもたらす可能性があります。[ 5 ] [ 13 ]

いくつかの動物実験では、サメ肝油とその成分が血中コレステロール値を上昇させる可能性があることが示されています。日本の研究では、一部のサメ肝油サプリメントがポリ塩化ビフェニル（PCB）とポリ臭化ジフェニルエーテル（PBDE）に汚染されていることが判明しました。[ 14 ] PCBは人体に有害な影響を与える可能性があり、一部の種類の癌のリスクを高める可能性があります。[ 5 ]魚介類アレルギーのある人もサメ肝油に反応する可能性があります。[ 5 ]

サメ肝油は、がん治療薬として誤解を招くような宣伝がなされてきました。さらに、複数の翻訳において「炭（Charcoal）」と混同されています。サメ肝油由来のアルコキシグリセロールが腫瘍の増殖を抑制する可能性があるという主張があるにもかかわらず、これが有効な治療選択肢であることを証明する十分な証拠はありません。[ 15 ]

サメ油バロメーター

バミューダ諸島の人々は伝統的に、サメ油を原料とした「気圧計」に頼って嵐などの悪天候を予測してきました。油の入った小さな瓶を屋外に吊るし、瓶の色が透明であれば天候は良好、曇りであれば雨宿りを推奨します。しかし、これは真の気圧計ではなく、その仕組みについては議論があります。[ 16 ]

参照

参考文献

  1. ^ a b Vannuccini, Stefania (2002) Shark liver oil products Archived 2013-06-26 at the Wayback Machine In: Shark Utilization, Marketing and Trade , Fisheries Technical paper 389, FAO, Rome. ISBN 92-5-104361-2。
  2. ^ a bカリフォルニア州リグビー;バレット、R.カールソン、J.フェルナンド、D.サウスカロライナ州フォーダム。フランシス議員。ハーマン、Ｋ．ジャバド、RW。リュウ、KM。マーシャル、A.ロマノフ、E。 Kyne, PM (2021) [2019 年の評価の修正版]。「セトリヌス・マキシムス」。IUCN の絶滅危惧種のレッドリスト。2021 e.T4292A194720078。土井：10.2305/IUCN.UK.2021-1.RLTS.T4292A194720078.en。2024 年5 月 11 日に取得。
  3. ^ Finucci, B.; Bineesh, KK; Cheok, J.; Cotton, CF; Dharmadi, Kulka, DW; Neat, FC; Pacoureau, N.; Rigby, CL; Tanaka, S.; Walker, TI (2020). 「Centrophorus granulosus」 . IUCNレッドリスト絶滅危惧種. 2020 e.T162293947A2897883. doi : 10.2305/IUCN.UK.2020-3.RLTS.T162293947A2897883.en . 2024年5月11日閲覧。{{cite journal}}: CS1 maint: 複数の名前: 著者リスト (リンク)
  4. ^ Walker, TI; Rigby, CL; Pacoureau, N.; Ellis, J.; Kulka, DW; Chiaramonte, GE; Herman, K. (2020). 「Galeorhinus galeus」 . IUCNレッドリスト絶滅危惧種. 2020 e.T39352A2907336. doi : 10.2305/IUCN.UK.2020-2.RLTS.T39352A2907336.en . 2024年5月11日閲覧。
  5. ^ a b c d e [1] Archived 2015-04-26 at the Wayback Machine American Cancer Society . 2013年3月28日閲覧。
  6. ^ a b Gupta P, K Singhal, AK Jangra, V Nautiyal and A Pandey (2012) 「サメ肝油：レビュー」Wayback Machineで2013年1月23日にアーカイブAsian Journal of Pharmaceutical Education and Research、1 (2): 1-15。
  7. ^ a bサメ肝油 - 用途、副作用などWebMD . 2024年12月18日閲覧。
  8. ^ PE-サメ肝油-ココアバター Rect WebMD . 2013年3月28日閲覧。
  9. ^痔核坐剤Daily Med . 2013年3月28日閲覧。
  10. ^ Oguri, M. (1990). 「軟骨魚類に特有の特定の生理学的特性のレビュー」. Pratt Jr., HL; Gruber, SH; Taniuchi, T. (編).生体資源としての軟骨魚類：生物学、生態学、系統学、および漁業の現状に関する進歩(PDF) (報告書). 米国商務省. pp.  49– 54. NOAA技術報告書 NMFS 90. 2024年5月11日閲覧。
  11. ^ Bone QとRoberts BL（1969）「軟骨魚類の密度」海洋生物学協会誌、 49：913-937。
  12. ^ Ackman, RG.海洋生物由来脂質、脂肪、油、第1巻。CRC Press 1989年、42-43ページ。
  13. ^ S Kilincalp S, M Deveci, O Basar, F Ekiz, S Coban and O Yuksel (2012)「サメ肝油：隠れた危険性」 2012年8月31日アーカイブ、Wayback Machine にてAnnals of Hepatology、 11 (5): 728–730。
  14. ^阿久津 健、田中 勇、早川 功 (2006). 「サメ肝油サプリメントにおけるポリ臭化ジフェニルエーテルおよびポリ塩化ビフェニルの検出」.食品添加物. 汚染物質. 23 (12): 1323– 1329. doi : 10.1080/02652030600892966 . PMID 17118876. S2CID 33249788 .  
  15. ^シェルドン・ソール・ヘンドラー、デイヴィッド・ロルヴィク編 (2008). 『栄養補助食品のためのPDR』モントベール、ニュージャージー州: Physician's Desk Reference Inc. p. 22. ISBN 978-1-56363-710-0。
  16. ^バミューダの伝統とその源泉
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