スカンディクス・ペクテン・ベネリス
| スカンディクス・ペクテン・ベネリス | |
|---|---|
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| 果物と花 | |
科学的分類 | |
| 王国： | 植物界 |
| クレード: | 維管束植物 |
| クレード: | 被子植物 |
| クレード: | 真正双子 |
| クレード: | アステリッド |
| 注文： | セリ目 |
| 家族： | セリ科 |
| 属: | スカンディックス |
| 種： | S. pecten-veneris |
| 二名法名 | |
| スカンディクス・ペクテン・ベネリス | |
Scandix pecten-veneris（ナズナ、コウノトリの櫛、コウノトリの針）は、セリ科に属する食用植物です。ユーラシア原産ですが、他の地域にも分布することが知られています。果実は長く、最大1.5センチメートルにもなる太い実と、最大7センチメートルにもなる櫛状の剛毛が並ぶ嘴を持つことから、その名が付けられました。
説明
(英国に生息する唯一の亜種 pecten-veneris の関連亜種) まばらに毛のある一年草。茎は 50 cm までで、古くなると中空になる。葉は 2～3 羽状で、裂片は約 10 mm に達し、狭く、全縁から羽状複葉、葉柄は基部が広く、通常は繊毛のある縁がある。散形花序には 1～3 本の太い無毛からまばらに毛のある放射状放射があり、長さは 0.5～4 cm。花柄は非常に短いか存在しない。頂部の散形花序には両性花が、側方の散形花序には雄花と雌性花がさまざまな割合で付く。苞葉は通常存在しない。小苞は通常 5 個で、小柄より長く、単純または不規則に (多くの場合深く) 分かれる。花は白果実は30～70mmで、ほぼ円筒形で、わずかに横に潰れ、背側に強く扁平した嘴を持ち、種子部より3～4倍長く、種子部とは明瞭に区別でき、接合部で狭くなる。分果は肋があり、痂皮があり、縁には前方に向いた剛毛がある。果皮柄がある。花被片は単生で目立つ。小花柄は放射状花序とほぼ同じ太さで、先端は無毛。花柱は柱頭より2～4倍長く、直立する。柱頭は先細りになる。子葉は基部が徐々に先細りになり、明瞭な葉柄はない。開花期：5月～6月。[ 1 ]
倍数性
Scandix pecten-venerisおよび種内分類群 2n の染色体数= 16、26。
学名
Scandix は、もともとは大プリニウスが使用したチャービルのラテン語であり、彼はまた「ビーナスの櫛」を意味する記述名pecten Venerisを記録した最初の人物でもあります。
英語名
小麦の茎の間に長く直立した果実が実ると、羊飼いの針は非常に奇妙に見えるため、農家の人々はそれに気付かずにはいられず、名前を付けました。
Scandix pecten-veneris には、英語で多くの刺激的な俗名があります。そのほとんどは針に関連したもので、特徴的な果実に由来しており、成熟すると他の在来のセリ科植物と混同されることはほとんどありません。イギリスの民間の想像力によって、この植物は次のようなものの「針」に例えられています :アダム、乞食、時計、カラス、悪魔、老妻/老女/魔女、パック、羊飼い、そして (より平凡に)仕立て屋。このうち、仕立て屋は (自明のことですが) 仕事で針を使う人物です。アダム、乞食、カラス、羊飼いは素朴な質素さを伝え、時計は時計の針と「針」を結び付け、悪魔、魔女、パックは (悪意を持って) 超自然的で不気味なものという概念をもじっています。
この植物の英語の「櫛」の名前はそれほど多くなく、記録されている2つのうち1つは（再び）羊飼いを想起させ、もう1つは女性、つまり「Our Lady」（聖母マリアの称号の1つ）に関連しています。したがって、「（Our）Lady's Comb」は「Venus's Comb」（ラテン語のpecten Venerisで最初にプリニウスによって記録された）のキリスト教化された形で、新しい宗教の卓越した女性像の名前がローマの女神の名前に取って代わりました。
トウモロコシ畑で育つ無害で食用可能な植物と、いくぶん不吉な超自然的存在（古代ローマの女神は言うまでもない）とのつながりは、現代人の頭にはすぐには浮かばないが、古代の収穫習慣を研究することで説明がつくかもしれない。トウモロコシが風になびくと、身震いが走るように見える。そして、これは（産業革命以前の人々によって）畑を走り回る想像上の生き物としてよく描写されていた。この超自然的な「生き物」は、収穫期に刈り取られた最後の穂と同一視される可能性があり、ある種の女性的存在も同様であり、ぼんやりと記憶されているキリスト教以前の女神の痕跡をとどめている。穀物と女神の結びつきは、種をまき、食用となる植物を収集する最初の試みと同じくらい古いと考えられ、イギリス諸島とアイルランドにおける人造環境としての穀物畑は新石器時代にまで遡り、それに付随する神話（図像としてのみ現存）は後のケルト神話に色彩を与えている。[ 2 ]この文脈では、 Scandix pecten-venerisの「老妻」「老女」「魔女」という名前は、ケルト諸国で今も記憶され、サクソン人の侵略以前からケルト的基盤の一部としてイギリスの民間信仰にも存在するような収穫の女神を指していると見ることができる。したがって、「老妻」として知られる民間伝承上の存在は、ウェールズのグラック、イングランド北部および低地スコットランドのカーリン、スコットランド高地およびアイルランドのカイリーャックとの関連で理解することができる。植物の名前における「パック」と「悪魔」も同様に、小麦が風に揺れることでその通過を示す不気味な穀物の精霊の概念として理解することができ、悪魔は初期のパックの人物像のキリスト教的解釈である。[ 3 ]
分布
Scandix pecten-veneris の分布は、西、中央、南ヨーロッパから東は西アジア、中央アジアに及び、マグリブでも見られる。英国内では、この植物はかつてはイングランド南東部の耕作地の雑草として広く分布し、西はウィルトシャーにまで広がったが、以前の生息地ではむしろ稀になった。この状況は、残渣の焼却と現代の除草剤の使用に起因するものであった[ 4 ]。しかし、この暗い衰退の物語は、1996年に野生食品愛好家のリチャード・メイビーによって修正され、彼は、この植物は1950年代からイングランドで劇的な減少に見舞われたものの、1990年代初頭に残渣の焼却が禁止されると回復し始めたと指摘した。さらに、以前の理論に反して、この植物は現代の除草剤に耐性があることが証明されており、メイビーは、この植物の「針」は現代の収穫機械では小麦から容易に分離できないと指摘しており、これがこの植物がイギリスの田園地帯に戻ってくるもう一つの要因となっている。[ 5 ]
生息地
Scandix pecten-venerisは雑草の一種で、乾燥した石灰質の土壌を好む傾向があり、開けた牧草地や森林の端によく生息します。この種は耕作地でよく育ち、かつては野菜として栽培されていたほか、野生から採取されていました (下記参照)。
食用植物として
Scandix pecten-veneris は、ヨーロッパで葉野菜としてもサラダ野菜としても長い利用の歴史がある。その食用に関する最も古い言及は、サラミス島の悲劇作家エウリピデス(紀元前 480 年頃 - 紀元前 406 年頃)を風刺した古代ギリシャのテキストに見られる。このテキストでは、劇作家の母クレイトが貧しい八百屋として描かれている。[ 6 ]その商品の中にscandixという野菜があり、その名前はラテン語に直接引き継がれ、チャービル(食用のセリ科の植物)の名前となった。食用植物scanthrixは古代ギリシャの作家テオプラストスやケオスのエラシストラトスにも言及されており、また、同じ植物を指すためにペダニウス・ディオスコリデスによってscanthroxという異形が使われている。ラテン語の著述家では、大プリニウスがエジプトの食用植物の中にscandix を挙げている。ずっと後になって、ヴィセンテの医師オノリオ・ベッリ（別名ホノリウス・ベルス、1550-1604）は、当時クレタ島でこの野菜が食べられていたことを記している。[ 7 ]
参考文献
- ^イギリス諸島のセリ科植物Tutin TG BSBIハンドブックNo.2. イギリス諸島植物学会出版、1980年。
- ^『女神の言語』ギンブタス、マリヤ、テムズ・アンド・ハドソン出版、1989年
- ^ヒルダ・エリス・デイビッドソン著『北の女神の役割』ラウトレッジ社、1998年。第2章（52ページ）：「穀物の女王」。155ページの「金星／聖母マリアの植物名」も参照。
- ^ストリーター、デイヴィッド『ブリテン諸島の野の花』、イラスト：イアン・ギャラード、ミッドサマー・ブックス社、1983年。
- ^リチャード・メイビー著『フローラ・ブリタニカ』シンクレア・スティーブンソン社、1996年。
- ^ジャスティーナ・グレゴリー「エウリピデス悲劇」『ギリシャ悲劇入門』ジャスティーナ・グレゴリー編、ブラックウェル出版（2005年）、252ページ
- ^ EL Sturtevant著『Sturtevant's Notes on Edible Plants』、JP Lyon Company（アルバニー、1919年）、ニューヨーク州農務省刊。UP Hedrick版『 Sturtevant's Edible Plants』としてDover Publications（ニューヨーク、1972年）より再刊。
外部リンク
