養蚕

養蚕、あるいは絹生産とは、絹を生産するためにカイコを栽培することです。商業的に利用されているカイコの種類はいくつかありますが、最も広く利用され、集中的に研究されているのは、家蚕の幼虫です。この種のカイコは、品種改良によってほとんどが飛べなくなり、捕食者に対する防御力も失ったため、野生ではもはや見られません。絹は、新石器時代には中国で初めて生産されたと考えられています。今日では、中国とインドが二大生産国であり、世界の年間生産量の60%以上を占めています。

張玄（713-755）による「絹織物を準備する宮廷婦人」 、 12世紀に徽宗皇帝によって再現された

歴史

儒教の文献によると、絹の生産が発見されたのは紀元前2700年頃だが、考古学的記録では蚕韶の時代（紀元前5000～3000年）にはすでに絹の栽培が始まっていたとされている。[ 1 ] 1977年、5400～5500年前に作られ、蚕を模した陶器が河北省南村で発見され、養蚕の最も古い証拠が示された。[ 2 ]また、紀元前2450～2000年頃のインダス文明の遺跡で発見された考古学的絹繊維を注意深く分析した結果、南アジアの広い地域で絹が使用されていたと考えられている。[ 3 ] [ 4 ]西暦1世紀前半頃までには、シルクロードを通じた一連の交流を経て、絹は古代ホータンに到達していた。[ 5 ]西暦140年までには、この習慣はインドで確立されていた。[ 6 ]西暦6世紀、ビザンチン帝国への蚕の密輸をきっかけに地中海地域に絹織物が定着し、ビザンチン帝国では数世紀にわたり独占状態が続きました（ビザンチン絹）。1147年、第2回十字軍の最中、シチリア王ルッジェーロ2世（1095-1154）はビザンチン絹織物の重要な中心地であるコリントスとテーベを攻撃し、織工とその機材を奪取してパレルモとカラブリアに独自の絹織物工場を設立しました。[ 7 ]最終的にこの産業は西ヨーロッパに広まりました。

  • 伝統的な中国のプロセス
  • 蚕と桑の葉を盆の上に置きます。
    蚕と桑の葉を盆の上に置きます。
  • 蚕用の小枝枠を準備します。
    蚕用の小枝枠を準備します。
  • 繭の重さを量ります。
    繭の重さを量ります。
  • 繭は煮られ、絹は糸巻きに巻き取られます。
    繭は煮られ、絹は糸巻きに巻き取られます。
  • 絹は織機を使って織られます。
    絹は織機を使って織られます。

生産

カイコは桑の葉を餌として与えられ、4回目の脱皮を終えると、近くに置かれた小枝に登り、絹の繭を紡ぎます。絹は、蚕の頭部にある2つの唾液腺から分泌されるフィブロインタンパク質と、糸を固めるセリシンと呼ばれる樹脂で構成された連続した繊維です。繭を熱湯に浸すことでセリシンが除去され、絹の繊維が解放され、繰り糸の準備が整います。これは脱ガム処理として知られています。[ 8 ]熱湯に浸すことで、カイコの蛹も死滅します。

単糸は「撚り合わせ」と呼ばれる工程で撚り合わされ、糸を形成します。この工程では、複数のガイドを通して張力をかけながら引き伸ばされ、リールに巻き取られます。この撚り合わせ工程では、撚りの量と方向によって様々な種類の糸が生産されます。 [ 9 ]糸は撚り合わせて糸にすることもあります（短繊維は紡績されます。シルクノイルを参照）。乾燥後、生糸は品質に応じて包装されます。

持続可能なシルク

ピースシルク

伝統的なシルクの代替品として最もよく知られているのは、ピースシルク（アヒンサーシルクとも呼ばれる）です。このシルクをより倫理的にする主な要因は、蛾が繭から出て飛び去ることを許し、煮沸前に飛び去らせることです。これは、製造工程で蛹が生きたまま調理されることがないことを意味します。しかし、シルクを作るために飼育されているカイコは、何千年にもわたる品種改良を経ており、繭から飛び出すように「製造」されているわけではありません。カイコは飛ぶことも、はっきりと見ることもできないため、捕食者から身を守ることができません。そのため、繭から出てすぐに死んでしまうことが多いのです。[ 10 ]

野生のシルク

開けた森林に生息するタッサーカイコの繭は、タッサーシルクとも呼ばれる野蚕の生産に用いられます。従来の絹に比べて、野蚕の繭は通常、蛾が羽化した後に摘み取られるため、より倫理的な選択肢となります。野蚕は様々な植物を食べるため、その生地は均一ではありませんが、より丈夫です。野蚕、特にタッサーシルクの生産では、桑絹生産で一般的に用いられる脱ガム処理や漂白処理を行わないことが多いため、従来の絹よりも化学処理が少なくて済みます。ただし、「野蚕」を使用する一部の企業では、蛹はまだ繭の中にいる状態で収穫されます。[ 11 ]

生産段階

生産の段階は次のとおりです。

  1. メスのカイコガは300～500個の卵を産みます。
  2. カイコの卵は孵化すると、カイコと呼ばれる幼虫または毛虫になります。
  3. 幼虫は桑の葉を食べます。
  4. カイコは成長し、何度も脱皮を繰り返して、絹の繊維を吐き出し、自分自身を保持する網を形成します。
  5. 虫は「8」の字を描くように左右に体を振り、糸の原料となる唾液を放出します。
  6. 絹は空気に触れると固まります。
  7. カイコは約1マイル（約1.6キロメートル）の糸を紡ぎ、約2、3日で繭の中に完全に閉じこめられます。繭1つあたりに含まれる良質な絹糸の量はわずかです。そのため、生糸1ポンド（約450グラム）を生産するには約2,500匹のカイコが必要になります。[ 12 ]
  8. 損傷のない繭は煮られ、蚕の蛹は殺されます。
  9. 損傷のない繭をブラッシングして糸の外側の端を見つけることで、絹糸が得られます。
  10. その後、絹糸はリールに巻き取られます。繭1つには約1,000ヤード（910メートル）の絹糸が含まれています。この段階の絹は生糸と呼ばれます。1本の糸は最大48本の絹糸で構成されています。

マハトマ・ガンジーは「いかなる生き物も傷つけない」というアヒンサー哲学に基づき、絹の生産に批判的でした。彼はまた、「アヒンサーシルク」、つまり蛹を煮沸せずに絹を採取するシルクや、野生および半野生のカイコガの繭から作られるワイルドシルクを推奨しました。 [ 13 ] [ 14 ]ヒューマン・リーグも初期のシングル「Being Boiled」で養蚕を批判しました。PETA （動物の倫理的扱いを求める人々の会）もシルク反対運動を展開しています。[ 15 ]

蛹を食料として

ポンテギ

従来の絹生産方法では、生糸1キログラムあたり約8キログラムの湿った蛹と約2キログラムの乾燥した蛹が生成されます。[ 16 ]この副産物は歴史的に絹生産地域の人々によって消費されてきました。[ 16 ] [ 17 ]

  • ストーブの上の鍋で染める。ホータン
    ストーブの上の鍋で染める。ホータン
  • ホータンの絹繭を解くための装置
    ホータンの絹繭を解くための装置
  • カイコの第三段階
    カイコの第三段階
  • 現代の回転式マウント上のカイコ
    現代の回転式マウント上のカイコ
  • 吊り下げられた絹の繭
    吊り下げられた絹の繭

参照

参考文献

  1. ^バーバー, EJW (1992). 『先史時代の織物：新石器時代と青銅器時代における布の発達、特にエーゲ海への言及』（再版、図解入り）.プリンストン大学出版局. p. 31. ISBN 978-0-691-00224-8。
  2. ^ "2015-10-29240509.html" . 2018年2月8日のオリジナルからアーカイブ。2018 年2 月 7 日に取得。1977年に石家庄長安区南村长南杨庄出土の5400～5500年前の陶磁器は、現在公開されている人族家臣の最古の文書である。
  3. ^ Good, IL; Kenoyer, JM; Meadow, RH (2009年6月). 「インダス文明における初期の絹織物に関する新たな証拠」 .考古学. 51 (3): 457– 466. Bibcode : 2009Archa..51..457G . doi : 10.1111/j.1475-4754.2008.00454.x .
  4. ^ヴェインカー、シェラグ（2004年）『中国のシルク：文化史』ラトガース大学出版局、p.20、ISBN 0813534461。
  5. ^ヒル、ジョン・E. 2003. 「後漢書西域篇注釈訳」第2稿。付録A。
  6. ^ 「養蚕の歴史」（PDF）。アーンドラ・プラデーシュ州政府（インド）養蚕局。2011年7月21日時点のオリジナル（PDF）からアーカイブ。 2010年11月7日閲覧。
  7. ^ムテシウス「中世世界における絹」331ページ。
  8. ^ベジーナ、ネヴィル。「シルク生産プロセス」センス・オブ・ネイチャー・リサーチ。 2012年6月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。
  9. ^「養蚕｜絹生産」ブリタニカ百科事典、ブリタニカ、www.britannica.com/topic/sericulture。2022年7月8日にアクセス。
  10. ^ 「シルクと持続可能なシルク」 . Common Objective . 2022年10月27日閲覧。
  11. ^ 「シルクと持続可能なシルク」 . Common Objective . 2022年10月27日閲覧。
  12. ^ 「シルクの作り方：シルクの作り方」 TexereSilk.com 。 2014年5月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年5月25日閲覧。
  13. ^ラダクリシュナンS.編（1968年）『マハトマ・ガンジー生誕100年』ニューデリー：ガンジー平和財団、349ページ。 2013年4月19日閲覧。
  14. ^ Parekh, Dhimant (2008年9月11日). 「Ahimsa Silk: Silk Saree without killing a single silkworm」 . The Better India . Vikara Services Pvt Ltd. 2013年4月19日閲覧。
  15. ^ 「ダウンとシルク：布地として利用される鳥と昆虫」 PETA 、 2004年3月19日。 2007年1月6日閲覧。
  16. ^ a bサダト、アブドゥル;ビスワス、トリシャンジャン。カルドーソ、マーロン・H;モンダル、リティック。ゴーシュ、アシュミタ。ダム、ポーラミ。ネサ、ジャンナトゥン。チャクラボルティ、ジョイディープ。バタチャルジャ、デブジョイ。フランコ、オクタヴィオ・L;ガンゴパディヤイ、デブニルマルヤ。マンダル、アミット K (2022)。「カイコのさなぎは、栄養と薬効を備えた未来の食品として」。食品科学における現在の見解。44 100818.土井: 10.1016/j.cofs.2022.100818。S2CID 247312134。 
  17. ^ 「塩味のカイコの蛹は韓国で絶対に見逃せない屋台グルメ」マタドールネットワーク。 2022年8月23日閲覧。
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