スミスウィック
 | |
 キルケニー・アイリッシュ・クリームエール | |
| 種類 | アイリッシュ・レッドエール |
|---|---|
| 販売元 | ディアジオ |
| 原産国 | アイルランド |
| 発売 | 1710 （1710年） |
| 色 | ルビーレッド |
| 風味 | バランスのとれた、モルトの風味 |
| バリエーション | キルケニークリームエール、スミスウィックスペールエール |
| ウェブサイト | https://www.smithwicksexperience.com/ |
スミスウィック（/ ˈ s m ɪ ð ɪ k s /）は、アイルランドのレッドエールスタイルのビールである。[ 1 ]スミスウィックの醸造所は1710年にジョン・スミスウィックによってキルケニーに設立され、1965年にギネス（現在はディアジオ傘下）に買収されるまで、キルケニーのスミスウィック家によって経営されていた。キルケニーの醸造所は2013年に閉鎖され、スミスウィックとキルケニーブランドのビールの生産はすべてダブリンに移された。その後、旧醸造所の一部は「ビジターエクスペリエンス」に改装された。[ 2 ]
歴史
スミスウィック醸造所は1710年にジョン・スミスウィックによって設立されました。醸造所はフランシスコ会修道院の跡地にあり、14世紀から修道士たちがエールを醸造していました。敷地内には元の修道院の遺跡が今も残っています。古い醸造所は後に改装され、「スミスウィック・エクスペリエンス・キルケニー」という観光施設兼センターになりました。[ 3 ]閉鎖当時、アイルランドで最も古い稼働中の醸造所でした
ジョン・スミスウィックはキルケニーに定住した孤児でした。到着後まもなく、スミスウィックはリチャード・コールと共に、1705年にオーモンド公爵から借り受けた土地で醸造業を始めました。5年後、ジョン・スミスウィックはその土地の所有者になりました。醸造所は小規模のまま、地元の忠実なファンにサービスを提供しながら、ジョン・スミスウィックは事業の多角化を進めました。
ジョン・スミスウィックの死後、醸造所は一時的に家族の手から離れました。ジョン・スミスウィックの曾孫であるエドモンドが醸造所の土地を買い戻し、将来の再建に尽力しました。エドモンドは新たな市場の開拓と輸出取引の確立に注力しました。イングランド、スコットランド、ウェールズの愛飲家たちはスミスウィックの醸造酒の味に魅了され、生産量は5倍に増加しました。
セント・メアリー大聖堂への多大な寄付の結果、エドモンドはアイルランドの自由主義者ダニエル・オコンネルと親交を深め、後にオコンネルはエドモンドの息子の一人の名付け親となった。エドモンド・スミスウィックはキルケニーの人々から広く知られ、尊敬され、4度にわたり町長に選出された。
1800年、輸出売上が減少し始め、醸造業界は苦境に陥りました。これに対処するため、スミスウィック家は麦芽工場での生産量を増やし、ミネラルウォーターの販売を開始し、エールにバターを荷馬車の荷台に積んで配達しました。
1900年までに生産量は過去最低を記録し、当時のオーナーであるジェームズ・スミスウィックは監査役から醸造所の閉鎖を勧告されました。ジェームズは代わりに生産するビールの種類を減らし、新たな市場開拓に乗り出しました。軍の契約を獲得し、その後まもなく生産量は再び増加しました。ジェームズの息子であるウォルターは1930年に経営を引き継ぎ、第二次世界大戦とますます厳しくなる気象条件の苦難を乗り越え、醸造所を成功へと導きました。[ 4 ] 1950年1月までに、スミスウィックはボストンへエールを輸出していました。
スミスウィックスは1965年にウォルター・スミスウィックからギネスに買収され、現在はギネスと共にディアジオの傘下となっている。ギネス・アンド・カンパニーとスミスウィックスは1966年に共同でスミスウィックス・ドラフトエールを開発、発売した。1979年までに年間50万バレルを販売した。1980年、スミスウィックスはフランスへの輸出を開始した。1993年、スミスウィックス・ドラフトはカナダの主要な輸入エールとなった。2010年までに、スミスウィックスはダンドークとキルケニーで醸造を継続し、タンカーでダブリンに送られてオントレード市場向けに樽詰めされた。缶と瓶はベルファストのIBCによって梱包された。キルケニー醸造所での生産は2013年12月31日に終了し、スミスウィックスブランドは現在ダブリンのディアジオ・セント・ジェームズ・ゲート醸造所で生産されている。 [ 5 ]
2016年、ウォルター・スミスウィックの息子ポールは息子ダニエルと共にサリバンズ・エールを立ち上げ、キルケニーに本拠地を置いている。[ 6 ] [ 7 ]キルケニーの元の敷地はキルケニー州議会に売却され、敷地の一部はビジターセンター「スミスウィック・エクスペリエンス・キルケニー」の開設に充てられた。[ 8 ]
スミスウィック家
ウォルターとアイリーン・スミスウィックには、ピーター・スミスウィック判事、マイケル、アン、ジュディ、ポール、ジョンの 6人の子供がいました
ピーター・スミスウィック判事（1937年生まれ）はアイルランドの判事であり、スミスウィック裁判所の議長および唯一の委員である。スミスウィック裁判所は、王立アルスター警察（RUC）のハリー・ブリーン警視正とロバート・ブキャナン警視正の殺害をめぐる事件を調査する裁判所である。[ 9 ]
ポール・スミスウィック（1943年生まれ）は、息子ダニエルと共に2016年にサリバンズ・エールを設立しました。長女のエマ・スミスウィックはロンドンで著名なテレビプロデューサーです。娘のジョージナはテクノロジー起業家で、サンデー・タイムズ紙の「英国のトップ100イノベーター」の一人に選ばれています。
スミスウィック家は、キルケニー市ニューストリートに拠点を置くキルケニー・ホールセール・キャッシュ・アンド・キャリーという名称の卸売キャッシュ・アンド・キャリー事業も所有していました。これは、同社の中核事業である醸造事業から分離独立し、全米卸売食料品店連盟、そして後にストーンハウス・マーケティングの購買グループのメンバーでもありました。この事業は2006年に、アイルランド共和国でコストカッターとキャリーアウト・フランチャイズを所有するマロウのバリー・グループに売却され、キャッシュ・アンド・キャリー事業は閉鎖され、流通事業はコーク州マロウの中央流通センターに移管されました。
サリバンズ醸造所
1964年のオールド・キルケニー・レビュー紙で、弁護士のピーター・スミスウィック氏は、キルケニーの伝承によると、サリバンズ醸造所は1702年にプロテスタントのダニエル・サリバンによって設立されたと記しています。サリバンは、刑法によって土地の購入を禁じられていたカトリック教徒のジェンキンスタウンのピアス・ブライアンのために信託財産を購入しました。ハイストリートの西側、「ジェームズ・ストリートに後ろ向きに建っている」この土地は、スミスウィックスの前身であるサリバンズ醸造所の跡地であったと考えられています。[ 10 ]
ブランド
- スミスウィック・ドラフトはアイリッシュ・レッドエールで、そのスタイルからわかるように、赤い色合いが特徴です。ホップと焙煎した大麦麦芽を使用して製造されています。2004年、ディアジオ社がアメリカ合衆国での販売を開始しました。スミスウィックはそれ以前にカナダで販売されていました。
- キルケニー・アイリッシュ・クリーム・エールはスミスウィック・ドラフトに似ていますが、ギネスビールに似たクリーミーな泡立ちがあり、スミスウィックよりも濃厚で苦味が強いのが特徴です。キルケニーという名称は、1980年代から1990年代にかけて、ヨーロッパやカナダ市場向けにスミスウィックのより濃厚なバージョンを販売するために使用されました。これは、現地で「スミスウィック」という発音が難しかったためです。しかし現在では、似たようなビールでありながら明確に異なるビールを指すようになりました。
- スミスウィックのペールエールは2011年に発売されました。このエールはペールエール麦芽、伝統的なスミスウィックの酵母、アマリロホップで作られており、アルコール度数は4.5%です。
参照
参考文献
- ^ 「キルケニー醸造ツアー＆ビール試飲｜スミスウィックの体験」 Smithwicks.ie 。2019年7月6日閲覧
- ^ 「キルケニーの醸造所が蒸留され、300万ユーロのビジターセンターに」 2013年6月11日. 2017年3月17日閲覧。
- ^スミスウィックの経験
- ^スミスウィックの歴史
- ^バーン、ルーク;ニー・ブラオナン、アイメア（2012年1月13日）。「ラストオーダー：100人の雇用を失い、醸造所は閉鎖される予定」。アイルランドの独立。2024 年10 月 19 日に取得。
- ^ 「キルケニーの醸造の歴史：伝統の詳細な考察」スミスウィックのキルケニー体験記。2024年10月19日閲覧。
- ^マーフィー、アントワン・E. 「ポール・スミスウィック ― 国境を越えた理解に大きく貢献した弁護士兼実業家」アイリッシュ・タイムズ。 2024年10月19日閲覧。
- ^ディアジオ – スミスウィックス
- ^ 1989年3月20日に行われたRUCのハリー・ブリーン警視正とロバート・ブキャナン警視正の射殺事件において、アン・ガルダ・シオチャナのメンバーまたは他の州職員が共謀したという示唆に関する調査委員会の報告書
- ^スミスウィック、ピーター (1964). 「サリバン家 ― 19世紀キルケニーの著名な一族」(PDF) . 『オールド・キルケニー・レビュー』23–32ページ.
外部リンク
