スノフリスク
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Snøfrisk (ノルウェー語の発音: [snøfrisk] ) は、Tine 社が製造するノルウェーのヤギチーズです。[ 1 ] [ 2 ]
スノフリスクは白くてクリーミーで、黄色の色素はない。名前は「雪のように新鮮な」と訳される。このチーズは、1994年の冬季オリンピックに合わせて初めて一般に公開された。80％のヤギチーズと20％の牛乳クリームで作られており、スプレッドとして使用できるほど柔らかい。スノフリスクは三角形のプラスチック容器で販売されており、ストレート、ジュニパーベリー、ディル、森のキノコなど、いくつかのフレーバーがある。[ 3 ] [ 4 ]スノフリスクは25％の脂肪を含み、新鮮で酸味があり、クリアでありながら丸みのあるヤギミルクの味がする。スノフリスクのナチュラルバージョンに加えて、 コショウとニンニク、アンズタケ、ディル、ラムソンとニンニクで味付けされたさまざまなバージョンが販売されている。[ 5 ]このチーズは輸出もされており、2012年以降ロシアがチーズの最大の輸出市場となっている。[ 6 ]
参照
参考文献
- ^食品加工. Techpress (FPI) Limited. 1996年. p. 19. 2019年12月29日閲覧。
- ^ 「スノフリスクの物語」 Tine. 2017年2月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年2月1日閲覧。
- ^ 「スノフリスク」 .オステ・コンパニエ。2017 年2 月 1 日に取得。
- ^ 「スノフリスク」 .グルメ - 食品。2017 年2 月 1 日に取得。
- ^ "Snøfrisk® Naturell" . Snøfrisk® (ノルウェー語)。 2018 年 7 月 6 日。2022-05-19に取得。
- ^リーセ、イーヴァル・リッド (2012-11-28)。"Ørsta-produkt slår an i Russland"。NRK (ノルウェー語ブークモール) 。2023-06-25に取得。
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