チェーン店

チェーンストアまたは小売チェーンとは、複数の店舗が共通のブランド、中央管理体制、標準化されたビジネス慣行を共有する小売店です。世界各地の小売市場、飲食市場、サービス業において、多くの市場を席巻しています。フランチャイズ型の小売店はチェーンストアの一形態です。2005年、世界最大の小売チェーンであるウォルマートは、総売上高で世界最大の企業となりました。[ 1 ]

歴史

ノースヨークシャーのピカリング駅にあるヘリテージWHスミスの屋台

1792年、ヘンリー・ウォルトン・スミスと妻のアンナはロンドンで新聞販売店としてWHスミスを設立し、19世紀半ばには孫のウィリアム・ヘンリー・スミスの経営の下、全国的な事業となった。[ 2 ] [ 3 ]世界最古の全国小売チェーンであるこの会社は、産業革命期の鉄道ブームを利用し、1848年から鉄道駅に新聞売店をオープンした。[ 3 ]現在WHSmithと呼ばれるこの会社は、2017年時点で1,400以上の拠点を有していた。[ 4 ]

アメリカ合衆国におけるチェーン店の始まりは、1860年頃にニューヨーク市で数軒の喫茶店を経営していたJ・スティナー・アンド・カンパニーだと考えられる。[ 5 ] 1900年までに、ジョージ・ハンティントン・ハートフォードは、もともとニューヨーク市に拠点を置いていた紅茶販売会社、グレート・アトランティック・アンド・パシフィック・ティー・カンパニーを、約200店舗を運営する食料品チェーンに成長させた。同時期には、食料品店、ドラッグストア、タバコ店、雑貨店など、その他数十軒が次々と開店したため、1910年までにアメリカ合衆国では小売チェーンが一般的となった。いくつかの州議会はチェーン店の成長を制限する措置を検討し、1914年にはチェーン店に対する懸念から連邦取引委員会法とクレイトン反トラスト法が成立した。[ 6 ]

1885年頃、デワクター・フレール社が「男性用および子供用の既製服とオーダーメイドの服」を販売していた8つの都市と町を記載したポストカード広告。

イシドール、ベンジャミン、モデスト・デヴァクターは1868年、ベルギーでチェーン百貨店のアイデアを考案した。[ 7 ] [ 8 ] A&Pがコーヒーや紅茶以外の商品も提供する10年前のことである。彼らはメゾン・デヴァクター（デヴァクターの家）としてラ・ルヴィエール、モンス、ナミュール、ルーズの4か所で事業を開始した。[ 7 ]その後、 1875年1月1日にデヴァクター兄弟（デヴァクター兄弟）として法人化した。 [ 9 ]兄弟は男性と子供向けの既製服や、乗馬服やビーチウェアなどの特殊衣料を販売した。[ 8 ]イシドールが会社の51%を所有し、残りの49%を兄弟が分け合った。[ 9 ]イシドール（そして後に息子のルイ）のリーダーシップの下、メゾン・デュヴァクテルはベルギーとフランスで最も認知度の高いブランドの一つとなり、20の都市と町に店舗を展開しました。フランスのボルドーのように、複数の店舗を持つ都市もありました。[ 8 ] [ 10 ] [ 11 ]ルイ・デュヴァクテルは、ルイ・デュウィスというペンネームで風景画を描くことで、国際的に知られる画家となりました。

1920年代初頭までに、アメリカ合衆国ではチェーン小売業が定着し、A&P、ウールワース、アメリカン・ストアーズ、ユナイテッド・シガー・ストアーズが最大手だった。[ 12 ] 1930年代までにはチェーンストアは成熟期を迎え、市場シェアの拡大は止まった。1906年には既にチェーン店の値下げを禁じる判決が出ており、1920年代にはチェーン店に対する法律が制定され、チェーン店グループによる法的対抗措置も始まった。[ 13 ] 1931年、アメリカ合衆国最高裁判所はチェーン店に対する州税を支持した。その後1933年までに525件のチェーン店税法案が州議会に提出され、1933年末までに17の州で小売チェーン店に対する特別税が施行された。[ 14 ]

特徴

チェーン店は、地元の企業または小売店と管理企業との間の所有権またはフランチャイズ関係によって特徴付けられます。

「チェーン店」と定型小売業の違い

チェーン店は一般的に「フォーミュラ・リテール」と呼ばれますが、チェーン店は所有権またはフランチャイズを指すのに対し、「フォーミュラ・リテール」または「フォーミュラ・ビジネス」は事業の特性を指します。[ 15 ]フォーミュラ・リテール事業の主な特徴は、事業関係の一環として管理され、通常はチェーンの一部であるため、かなりの重複が生じます。しかしながら、成文化された自治体規制のほとんどは、フォーミュラ・リテール（例：フォーミュラ・レストラン）の定義に基づいています。 [ 16 ] [ 17 ] [ 18 ]これは、 「チェーン店」に対する規制が、州際通商に対する許容されない規制（米国の場合）とみなされる可能性がある、または自治体のゾーニング権限を超える（つまり、事業の特性ではなく「誰が所有しているか」を規制する）と見なされる可能性があるためです。[ 19 ] [ 20 ] 成文化されていない規制が「チェーン店」を対象とする場合もあります。自治体条例では、地域社会の特徴を維持し、周辺地域にサービスを提供する地元企業を支援するために、「フォーミュラ・ビジネス」を禁止しようとする場合があります。[ 21 ]

衰退

小売業がオンラインショッピングに移行するにつれて、実店舗のチェーン店は衰退しており、その結果、小売業の空室率は歴史的に高くなっています。[ 22 ] 100年の歴史を持つラジオシャックチェーンは、2001年の7,400店舗から2018年には400店舗に減少しました。[ 23 ] 米国で最後に残った音楽チェーン店であるFYEは、最盛期の1,000店舗以上から2018年には270店舗にまで縮小しました。 [ 24 ] 2019年、ペイレスシューソースは、米国に残る2,100店舗すべてを閉鎖すると発表した。[ 25 ]

レストランチェーン

1894年に最初のティーショップチェーン店をオープン。バークシャー州レディングにあるライオンズの支店は1945年に撮影された。
2006年、シンガポールのサブウェイフランチャイズレストラン

レストランチェーンは、多くの異なる場所にある関連するレストランの集合体であり、共有の企業所有権またはフランチャイズ契約の下にあります。[ 26 ]通常、チェーン内のレストランは、建築プロトタイプの開発を通じて標準的な形式に構築され、標準的なメニューやサービスが提供されます。[ 16 ]ファーストフードレストランが最も一般的ですが、座って食事をするレストランチェーンも存在します。[ 27 ]レストランチェーンの店舗は、高速道路、ショッピングモール、人口密度の高い都市部や観光地の近くによく見られます。

英国

1896年、イースト・ロンドンのホワイトチャペル出身のサミュエル・アイザックスが、ロンドンで最初のフィッシュ・アンド・チップスのレストラン（テイクアウトではなく）を開店し、その店は瞬く間に人気となり、ロンドン周辺や、ブライトン、ラムズゲート、マーゲートなどイングランド南部の海辺のリゾート地に22店舗を展開するチェーン店に成長した。[ 28 ] [ 29 ] 1864年、エアレーション・ブレッド・カンパニー（ABC）がイギリスでティーショップのチェーン展開を開始した。ABCは、1884年にジョセフ・ライオンズが共同設立したライオンズに業界のリーダーの座を奪われた。1909年からライオンズはティーショップのチェーン展開を開始し、これはイギリスのハイストリートの定番となり、最盛期には約200店舗のカフェを擁していた。[ 30 ]

反対

チェーン店による独立系事業の置き換えは、チェーン店の乱立を防ぐため、独立系事業と地域社会の連携を強化しました。こうした取り組みには、独立系事業連合（米国とカナダ）を通じた地域密着型の組織化や「地元産品を購入」キャンペーンなどが含まれます。[ 31 ]米国では、米国書店協会や米国専門玩具小売業者協会などの業界団体が全国的なプロモーション活動やアドボカシー活動を行っています。[ 32 ]ニュー・エコノミクス財団などの非政府組織は、独立系事業を支援する教育や政策のための調査研究やツールを提供しており、米国独立系事業連盟（AIBAA）は地域レベルの組織化に直接的な支援を提供しています。[ 33 ]

規制と排除

アメリカ合衆国には、サンフランシスコ[34]、マサチューセッツ州プロビンスタウンをはじめとするケープコッドの村々、ロードアイランド州ブリストル[35]、アイダホ州マッコール、ワシントン州ポートタウンゼント、メイン州オガンキット、フロリダ州ウィンダミア、カリフォルニア州カーメル・バイ・ザ・シーなど、住民が独自の特徴を維持したいと願う様々な町や都市があり、チェーン店を厳しく規制 、あるいは排除している。これらの都市はチェーン店自体を排除するのではなく、チェーン店が採用している標準化された方式、いわゆる「フォーミュラ・ビジネス」のみを排除している。[ 36 ]例えば、マクドナルドが所有するレストランはハンバーガーを販売していることが多いが、ゴールデンアーチや標準化されたメニュー、ユニフォーム、手順といったフォーミュラ・フランチャイズ方式を採用しているわけではない。これらの町がチェーン店を規制する理由は、美観と観光のためだとされている。[ 36 ] フォーミュラ・レストランやフォーミュラ・リテールの支持者は、これらの規制は独立系事業者を競争から守るために使われていると主張している。[ 21 ] [ 37 ]

参照

参考文献

  1. ^ 「Wal-Mart Stores on the Forbes Global 2000 List」 Forbes . 2012年5月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年6月7日閲覧。
  2. ^ 「WHスミスの事業拡大、マーシャル・リテールの買収で翼を得る」。タイムズ紙。 2022年6月22日閲覧。WHスミスは、1792年にヘンリー・スミスが新聞販売店として創業した世界最古の全国小売チェーンである。
  3. ^ a b「WHSmithの歴史 - WHSmithについて」Whsmithplc.co.uk。 2011年12月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。2018年8月2日閲覧。
  4. ^ 「当社の店舗 - WHSmithについて」Whsmithplc.co.uk。 2017年10月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。2018年8月2日閲覧。
  5. ^マーク・レビンソン、「偉大なA&Pとアメリカの中小企業の闘争」第2版（2019年）、14ページ。
  6. ^レビンソン、67ページ。
  7. ^ a b Le Pantheon de L'Industrie、パリ、1​​891 年、20 ページ
  8. ^ a b c「The Dewis Collection - The Art of Louis Dewis」 . Louisdewis.com . 2017年8月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年2月18日閲覧。
  9. ^ a b 1875年のベルギーモニターの付録。法人に関する法律、法律の抜粋、議事録および文書、第3巻、67ページ
  10. ^ Dewachter, Maison (2018年8月2日). 「これはベルギーとフランスで紳士服と男児服のチェーンを展開するメゾン・デワヒターのボルドー店のレターヘッドです」 .ウィキメディア・コモンズ. フランス、ボルドー. 2018年5月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2018年8月2日閲覧。
  11. ^ “モンペリエのプレタポルテ雑誌” . Dewachter.fr。2019年1月10日のオリジナルからアーカイブ。2019 年1 月 8 日に取得。
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  13. ^ Lebhar GM (1952). 『アメリカのチェーンストア：1859-1950』 ニューヨーク: Chain Store Publishing Corp. OCLC 243136 . 
  14. ^レビンソン、122ページ。
  15. ^エヴァンス＝カウリー、ジェニファー（2006年）『大型店舗の課題への対応：計画、設計、規制戦略』シカゴ、イリノイ州：アメリカ計画協会、36ページ。
  16. ^ a bジャフリー町計画委員会提案ゾーニング変更概要、 2018年6月13日アーカイブ、Wayback Machine、2018年1月22日公聴会、ニューハンプシャー州ジャフリー町（.pdf）
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  18. ^ 「第17.54章 フォーミュラ小売業およびレストラン事業所」Codepublishing.com。2018年6月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。2018年8月2日閲覧。
  19. ^ The Park at Cross Creek v. City of Malibu Archived June 25, 2018, at the Wayback Machine California Ct. App., 2nd. District. Filed 21-Jun-2017 (.pdf)
  20. ^チェーンストア条例が復活 アーカイブ：2017年11月5日、 Wayback Machineよりマリブ・タイムズ2017年11月1日
  21. ^ a b「Formula Business Restrictions」 . Institute for Local Self-Reliance . 2008年12月. 2018年5月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。2018年5月23日閲覧。
  22. ^ 「実店舗の刷新が進む中、グレーター・ハートフォードの小売店空室率は縮小」ハートフォード・ビジネス・ジャーナル。2019年1月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2019年1月8日閲覧。
  23. ^ Carter, Clint (2018年11月27日). 「RadioShack、予想外の場所で販売開始。誰か買うだろうか？」 Entrepreneur . 2018年12月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2019年1月8日閲覧。
  24. ^ 「トランスワールドとFYEの先駆的創設者、ボブ・ヒギンズ氏が75歳で死去」ビルボード。2018年12月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年1月8日閲覧。
  25. ^ Garcia, Ahiza (2019年2月16日). 「Payless、米国全2,100店舗を閉鎖」 . CNN Business . CNN. 2019年2月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年2月19日閲覧。
  26. ^ Jakle, JA; Sculle, KA (2002). 『ファストフード：自動車時代のロードサイドレストラン』道路とアメリカ文化. ジョンズ・ホプキンス大学出版局. p. 68–. ISBN 978-0-8018-6920-4. 2020年7月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年12月29日閲覧。
  27. ^ 「アメリカのベストチェーンレストラン20」 Business Insider France（フランス語）。2017年8月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2017年6月7日閲覧。
  28. ^ Jolles, Michael A.; Rubinstein, W. (2011). The Palgrave Dictionary of Anglo-Jewish History . Palgrave Macmillan. p. 457.
  29. ^ウォルトン、ジョン・K.『フィッシュ・アンド・チップスとイギリス労働者階級、1870-1940』A&Cブラック、34ページ。
  30. ^ 「ボーデンとバッテンバーグ：ライオンズ・ティーショップのリトグラフ」ガーディアン紙。2022年6月26日閲覧。
  31. ^ ILSR. 「全国調査で、独立系小売業者がホリデーシーズンにチェーン店を上回る」ローカル・セルフ・リライアンス研究所. 2025年10月1日閲覧。
  32. ^ 「2025年の主要な政策課題」アメリカ書店協会。 2025年10月1日閲覧。
  33. ^ 「私たちの仕事」ニュー・エコノミクス財団。 2025年10月1日閲覧。
  34. ^ 「サンフランシスコのチェーン店数制限で妥協点が見つかる」 Sfgate.com 2014年11月5日。2017年3月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。2018年8月2日閲覧。
  35. ^ 「USATODAY.com - 都市がチェーン店に制約を課す」 . Usatoday30.usatoday.com . 2017年3月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2018年8月2日閲覧。
  36. ^ a b定型事業条例を有する都市の分析 2018年5月23日アーカイブ、 Wayback Machine、カリフォルニア州マリブ (.pdf)
  37. ^「ケープコッド住民がチェーン店の立ち入りを禁止」 2016年11月18日アーカイブ、 Wayback Machineベス・グリーンフィールド著 2010年6月8日

さらに読む

  • グレン・R・キャロル、マグナス・ソー・トルファソン共著。「2005年の米国におけるレストランの組織形態とコミュニティ」『シティ＆コミュニティ』 10巻1号（2011年）：1-24頁。
  • イングラム、ポール、ハヤグリーヴァ・ラオ。「ストア戦争：アメリカにおける反チェーンストア法の制定と廃止」アメリカ社会学誌110巻2号（2004年）：446-487。
  • ルバー、ゴッドフリー・モンタギュー、WCショー共​​著『アメリカのチェーンストア、1859-1962』（Chain Store Publishing Corporation、1963年）。
  • レビンソン、マーク著『グレートA&Pとアメリカにおける中小企業の苦闘』（2019年）。ISBN 978-0-578-56210-0。
  • 松永ルエラ著『変わりゆく日本小売業：チェーンストアで働く』（Routledge、2012年）。
  • ニューマン、ベンジャミン・J、ジョン・V・ケイン。「『大型小売店』への反発、地元の中小企業、そして企業に対する世論」『パブリック・オピニオン・クォータリー』第78巻第4号（2014年）：984-1002ページ。
  • フィリップス、チャールズ・F.「アメリカ合衆国とカナダのチェーンストア」アメリカ経済評論27巻1号（1937年）、 JSTORの87～95頁
  • リチャード・シュラガー「反チェーン店運動、ローカリスト・イデオロギー、そして進歩主義憲法の残滓、1920-1940年」アイオワ・ロー・レビュー90（2005年）：1011+
  • スクループ、ダニエル. 「反チェーンストア運動と消費の政治」アメリカン・クォータリー60#4 (2008): 925–949.
  • ウィンシップ、ジャニス。「抑制の文化：1920年から1939年のイギリスのチェーンストア」『商業文化：経済、実践、空間』 31（2000年）。
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