スーザン・スポール
スーザン・スポールは料理ライター、料理教師、そしてシェフです。ロンドンのリース・スクール・オブ・フード・アンド・ワインで修行を積み、後に同校の上級講師の一人となりました。リース・スクールから数冊の料理本を執筆しており、その中には2003年にグルマン・ワールド・クックブック・アワードで「世界最高の料理プロフェッショナル向け書籍」に選ばれた『リース・テクニック・バイブル』も含まれています。また、料理の写真撮影、デモンストレーション、レシピ開発も行っています。
本
理想的なホームエンターテイメント
- 1999年にBoxtreeから出版。ISBN 0-7522-1750-X
リーステクニックバイブル
ルシンダ・ブルース・ガーダインとの共著
- 2003年にブルームズベリー社から出版。ISBN 0-7475-6046-3
この本は出版以来、2つの主要な賞を受賞しました。
リースのベーキングバイブル
フィオナ・バレルとの共著。2006年グルマン賞英国最優秀ベーキングブック賞を受賞。
- 2006年にブルームズベリー社から出版。ISBN 0-7475-8189-4
編集されたリース料理聖書
- プルー・リース、キャロライン・ウォルデグレイブ著。2003年ブルームズベリー社刊。ISBN 0-7475-6602-X
「リース肉バイブル」
- マックス・クラークとの共著。2010年にブルームズベリー社より出版。ISBN 978-0-7475-9047-7
外部リンク
参考文献
