ベテルハイツヴィンヤード

ベテルハイツヴィンヤード
位置米国オレゴン州セーラム近郊
呼称エオラ・アミティ・ヒルズ AVA
設立1977
品種ピノ・ノワール、ピノ・グリ、シャルドネ、ピノ・ブラン、リースリング
分布全国
テイスティング一般公開
Webサイトhttp://www.bethelheights.com/

ベセルハイツ・ヴィンヤードは、オレゴン州ウィラメット・バレーのエオラ・アミティ・ヒルズAVAにあるワイナリーです。1977年に双子の兄弟テッドとテリー・カスティール、その妻パット・ダドリーとマリリン・ウェッブ、そしてパットの妹バーバラ・ダドリーによって設立されたこのヴィンヤードは、エオラ・アミティ・ヒルズ地域で最も早くにブドウを植えた場所の一つです。すぐにワイナリーが設立され、1984年に最初のエステートワインが生産されました。ベセルハイツはピノ・ノワールに特化しており、いくつかの個別の区画とヴィンヤードの指定ボトリングを提供していますが、シャルドネ、ピノ・グリ、ピノ・ブラン、リースリング、グリューナー・フェルトリーナー、ゲヴュルツトラミネールを使ったワインも生産しています。[ 1 ] [ 2 ]

現在も、このワイナリーはキャスティール＝ダドリー＝ウェッブ家によって所有されている。[ 3 ] [ 4 ]このワイナリーは、地域で「賢明で持続可能な」ブドウ栽培の先駆者としての評判を得ており[ 1 ]、テッド・キャスティールはオレゴン州の低投入ブドウ栽培および醸造学（LIVE）認証プログラムの共同設立者の一人である。 [ 5 ] 1997年、ベセルハイツはオレゴン州で最初にサーモンセーフ認証を取得したブドウ園の一つであり、オレゴン認証サステイナブルワイン（OCSW）のメンバーでもある。[ 6 ] [ 7 ] 2007年には、オレゴン州地球温暖化委員会に加盟した最初のオレゴン州のワイナリーの一つであり、2010年までにカーボンニュートラルになることを誓約した。 [ 8 ]

歴史

何年もブドウを栽培した後、1984年に敷地内にワイナリーが建設されました。

オレゴン州のワイン産業の成長と、先駆的なワインメーカーによるピノ・ノワールの醸造活動について聞いたカスティール兄弟とその妻たちは、ワシントン州シアトルの自宅を売却し、オレゴン州セーラム市の北西に位置するエオラ・ヒルズにトレーラーパーク建設予定地を購入した。その土地は「農業には不向き」とされていたが、カスティール兄弟は日当たりが良く、浅く水はけの良い南向きの斜面がブドウ栽培に最適であることに気づき、その土地を購入して1977年に14エーカー（5.7ヘクタール）の土地にピノ・ノワールのブドウを植えた。[ 1 ] [ 9 ]カスティール兄弟は、農園があるオレゴン州ポーク郡ベセルの非法人地域にちなんで、この地域をベセル・ハイツと名付けた。[ 10 ]

カスティール家は長年にわたり、ピノ・ノワールをはじめ、シャルドネやピノ・ブランといった品種の栽培面積を拡大しました。1984年には敷地内にワイナリーが建設され、テリー・カスティールが主な醸造業務を引き継ぎ、ベテルハイツ・ラベルのワイン生産を開始しました。1992年までにワイナリーの事業は拡大し、他のワイナリーへのブドウ果実の販売を停止し、自社畑で収穫したブドウのすべてをベテルハイツ・ラベルのワインに使用し始めました。[ 1 ]

テッドとテリー・キャスティールの子供たちの多くは両親の跡を継ぎ、ワイナリーで働いています。2007年、テリーとマリリンの息子ベン・キャスティールが醸造責任者を引き継ぎました。パーキンソン病の進行によりテリーの嗅覚が衰えたためです。[ 3 ]テッドとパットの娘ミミは、2016年にベセルハイツを離れ、自身のブドウ園「ホープ・ウェル」に専念するまで、ゼネラルマネージャー兼ブドウ栽培家を務めていました。[ 11 ] [ 4 ]現在、ワイナリーはキャスティール＝ダドリー＝ウェッブ家によって所有されています。[ 3 ] [ 4 ]

ブドウ園

ベセルハイツ・ヴィンヤードは、セーラムの北西、ジェファーソン山の麓、エオラヒルズの西斜面に位置する75エーカー（30ヘクタール）の敷地です。ブドウの木は、海抜480フィートから620フィートの南向きの斜面に植えられています。[ 1 ]この農園は多様な土壌プロファイルを持ち、標高300フィートの土壌は、ウィラメットバレーでも最古の土壌の一つで、現在のオレゴン州がまだ太平洋の一部だった3500万年以上前に堆積した砂岩や海成堆積物が含まれています。標高500フィートの土壌は、カスケード山脈の過去の噴火でできた赤土や火山性土壌で、はるかに若い土壌です。[ 12 ]

ベテルハイツの自社畑のブドウ園のひとつとエオラ・アミティヒルズ AVA のテイスティング ルームの風景。

2008年現在、ベセルハイツには50エーカー（20ヘクタール）の畑があり、そのうち37エーカー（15ヘクタール）はピノ・ノワール専用で、個別の区画に分割されています。これらの区画には以下のものが含まれます。[ 1 ]

  • 西ブロック - 6エーカー（2.4ヘクタール）の土地に、1977年にカリフォルニア大学デービス校（UCD）のピノ・ノワール・クローン2Aと23を、独自の台木（接ぎ木なし）で植えた。
  • フラット、サウス、サウスイーストブロック - 1979年にUCD 4を自台木で植えた16.3エーカー（6.6ヘクタール）
  • シェッド ブロック - 2000 年に 20 年もののシャルドネ台木に接ぎ木された 2.2 エーカー (0.89 ヘクタール) のディジョン ピノ ノワール クローン 777。
  • 追加の植樹としては、1994年と1996年に接ぎ木台木にディジョン114と115を植えた5.5エーカー（2.2ヘクタール）、2002年にUCD 4、ディジョン115、777を植えた6.5エーカーがある。1999年、ベテルハイツはメインのエステート・ヴィンヤードのすぐ南の土地を取得し、現在ジャスティス・ヴィンヤードとして知られる20エーカーの土地の植樹を開始した。ジャスティスはエステート・ヴィンヤードとみなされているが、ジャスティスから収穫された果実の一部は他のワイナリーに販売されている。ピノ・ノワールに加えて、ベテルハイツはウェンテとディジョン76のクローンから作られたシャルドネ、ピノ・ブラン、ピノ・グリを自社畑で栽培している。[ 1 ]

ベセルハイツは、当初は他のワインメーカーにブドウを販売するブドウ園として始まり、すぐにピノ・ノワールの高品質の評判を得ました。[ 1 ] 1983年には、カリフォルニアのワイン生産者であるボニー・ドゥーン・ヴィンヤードのランドール・グラームがベセルハイツからブドウを購入し、オレゴンスタイルのピノ・ノワールを生産し、ワイン評論家のアンソニー・ディアス・ブルーに好評を博しました。[ 13 ]ワイナリーの事業が拡大するにつれ、ベセルハイツは1992年に自社畑の果実を他のワイナリーに販売するのをやめ、1995年までにはウィラメットバレーの有名で評判の高いいくつかのブドウ園からブドウ（リースリング、ピノ・グリ、グリューナー・フェルトリーナー、ゲヴュルツトラミネールなど）を調達していました。これらには以下が含まれます。[ 1 ]

ベテルハイツ産のグリューナー・フェルトリーナー

複数のブドウ園と区画指定を持つベセルハイツは、ブルゴーニュの慣習を取り入れ、個々の区画とブドウ園から複数の異なるピノ・ノワールを瓶詰めしています。テリー・キャスティールはワイン・スペクテイター誌に対し、異なる区画のブドウは「それぞれに個性があり、完成されたワインである」ため、このようにしていると述べています。また、キャスティールは、一般的なオレゴンワインやウィラメット・バレーワインのラベルのワインよりも、ブドウ園指定ワインの方がブドウ園の評判を高めると指摘しています。[ 14 ]

持続可能性

このワイナリーは、オレゴン州のワイン業界において「賢明で持続可能な」ブドウ栽培の先駆者として高い評価を得ており[ 1 ]、共同創設者でブドウ園マネージャーのテッド・カスティール氏が主導する低投入ブドウ栽培・醸造学（LIVE）認証プログラムの創設が進められています。カスティール氏と娘でブドウ栽培家のミミ・カスティール氏は、有機栽培とバイオダイナミック農法の両方の要素を取り入れ、ブドウ園での合成化学物質の使用を最小限に抑えています。これには、開花後までボルドー液に似た硫黄散布剤を使用することも含まれます。シーズン後半には、信頼性を確保し、繰り返し有機栽培を施用することで発生する燃料、排出ガス、人件費といった環境への影響を軽減するために、合成製品も一部使用しています[ 5 ] 。

1997年、ベテルハイツはオレゴン州で最初にサーモンセーフ認証を取得したブドウ園の一つとなり[ 6 ]、オレゴン認証サステイナブルワイン（OCSW）の会員でもあり、2008年からはOCSWのロゴがワインに付けられています。これらの基準に基づき、ベテルハイツは「環境に配慮した農業とワイン醸造の手法を用いて作られ、独立した第三者認証機関によって検証された」ワインを生産することを約束しています。[ 7 ] 2007年には、オレゴン州地球温暖化委員会に加盟した最初のオレゴンワイナリーの一つとなり、2010年までにカーボンニュートラルを目指すことを誓約しました。[ 8 ]これらの取り組みをさらに進めるため、ワイナリーはブドウ園に太陽光パネルを設置し、エネルギー需要の約40%を賄っています。[ 15 ]

人々

ベテルハイツチーム。左からミミ・カスティール、ベン・カスティール、パット・ダドリー、テッド・カスティール、テリー・カスティール、マリリン・ウェッブ、ケイト・クロウ。

双子の兄弟、テッドとテリー・カステルは、1997年にパートナーや家族と共にベテルハイツを設立しました。カステル兄弟はワシントン州スポケーンのウィットワース大学を卒業し、テッドはミシガン大学ディアボーン校でヨーロッパ史を教え、テリーはシアトルで臨床心理学者として働きました。カステルがブドウ園を購入して間もなく、テッドはカリフォルニア大学デービス校でブドウ栽培を学び、テリーはウィラメットバレーの様々なワイナリーで見習いとして働きました。[ 1 ] 2010年、テリー・カステルはオレゴンのピノ・ノワールワイン産業への貢献がSalud! から表彰されました。[ 16 ]テッドは持続可能なブドウ栽培の分野で業界のリーダーとなり、オレゴンで低投入ブドウ栽培および醸造学（LIVE）認証プログラムを共同設立しました。[ 5 ]

テッドの妻パット・ダドリーはベテルハイツの社長兼マーケティングディレクターを務めている。スタンフォード大学とデュケイン大学を卒業した彼女はオレゴン・ピノ・キャンプの共同創設者の一人であり、インターナショナル・ピノ・ノワール・セレブレーションの元エグゼクティブディレクターでもある。テリーの妻マリリン・ウェッブは最高財務責任者であり、ピノ・ノワールやその他のオレゴンワインに合う料理やレシピを考案する「マリリンズ・キッチン」を設立した有名シェフである。[ 16 ] [ 17 ]カスティール＝ダドリー＝ウェッブ家の2代目には、ブルゴーニュとオレゴンのレックス・ヒル・ヴィンヤードでワイン造りを学んだワインメーカーのベン・カスティールと、植物学者でブドウ栽培家のミミ・カスティールがいる。 [ 11 ]テリーとマリリンの息子であるジョン・キャスティールは、ニュージーランドとオレゴンのワイナリーで修行し、現在はウィラメットのいくつかのワイナリーにサービスを提供する移動式ボトリングラインであるキャスティール・カスタム・ボトリングの共同所有者兼経営者です。[ 18 ]

他のワインメーカーへの影響

ベセルハイツは35年間にわたり、他の著名なワイナリーで働くようになったワインメーカーも雇用してきました。その中には、ワシントン州のコロンビアワイナリーで長年ワインメーカーを務めたマスターオブワインのデイビッド・レイク、[ 19 ] 、有名なブルゴーニュワインのメゾン・ジョセフ・ドルーアン一族出身でオレゴン州のドメーヌ・ドルーアンのワインメーカーであるヴェロニク・ドルーアン、 [ 20 ]、そしてベセルハイツの瓶詰めラインでワイン造りのキャリアをスタートさせた、ダンディーヒルズAVAのエラスワイナリーのヘッドワインメーカーであるゲイリー・ホーナーが含まれます。[ 21 ]

参考文献

  1. ^ a b c d e f g h i j kジョン・ウィンスロップ・ヘーガー『パシフィック・ピノ・ノワール』 pp. 51–53 カリフォルニア大学出版局、バークレー、カリフォルニア州 2008 ISBN 9780520253179
  2. ^スティーブ・ロバーツ著『オレゴンのワイントレイル』 pp. 234–235 サウス・スロープ・プロダクションズ、マーサーアイランド、ワシントン州 2009 ISBN 978-0-9792698-1-3
  3. ^ a b cパトリック・コミスキー「オレゴン州ウィラメットバレーでバトンを渡す」ロサンゼルス・タイムズ2012年4月28日
  4. ^ a b c「私たちの人々」。ベテルハイツ・ヴィンヤード。 2019年5月28日閲覧。
  5. ^ a b cピーター・ミサム「混合＝持続可能：オレゴンのブドウ栽培の実践を導く混合的アプローチ」ワインズ＆ヴァインズ2009年3月号
  6. ^ a bサーモンに安全な「ブドウ園」アクセス日: 2012年5月3日
  7. ^ a bダナ・ニグロ「オレゴン州、持続可能なワインの州全体での認証を開始」ワイン・スペクテイター2009年4月22日
  8. ^ a bジェイコブ・ガフニー「オレゴンのワイナリーがカーボンニュートラル化を誓約」ワイン・スペクテイター2010年9月7日
  9. ^ニック・パスモア「オレゴン・ピノ・ノワールのハイツ」 2011年9月14日アーカイブ、 Wayback Machineより」ビジネスウィーク誌、2010年9月16日
  10. ^ベテルハイツ「私たちの歴史」Wayback Machineで2012年6月23日にアーカイブ。アクセス日：2012年5月3日
  11. ^ a b Max, Kevin (2012年4月1日). 「オレゴンの次世代ワインメーカー」 1859年. 2016年4月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年5月28日閲覧。
  12. ^ベテルハイツ・ヴィンヤード「土壌からワインへ：オレゴン・ピノ・キャンプの最前線にて」 2010年7月21日
  13. ^アンソニー・ディアス・ブルー「新ワインが市場に殺到」イブニング・インディペンデント紙1985年5月15日
  14. ^ハーヴェイ・スタイマン「オレゴンのブルゴーニュの結び目」ワイン・スペクテイター2002年6月19日
  15. ^ベテルハイツ・ヴィンヤード「持続可能な栽培ワイン」 2012年2月4日アーカイブ、Wayback Machineよりアクセス： 2012年5月3日
  16. ^ a b Salud! 「オーラルオークションロットプレビュー – レガシーワインメーカー、テリー・カスティールが贈るベテルハイツ、インサイドアウト」 2016年3月3日アーカイブ、Wayback Machineにて2010年10月16日
  17. ^ Brown - Dudley「Profile-Bethel Heights Vineyard Archived 2011-10-05 at the Wayback Machine」アクセス日: 2012年5月3日
  18. ^ Casteel Custom Bottling「会社概要」アクセス日: 2012年5月3日
  19. ^ウィリアム・グライムズ「ワシントンのワイン革新者デビッド・レイクが66歳で死去」ニューヨーク・タイムズ、2009年10月15日
  20. ^ハーヴェイ・スタイマン「ピノ・ノワールのプロフィール：ドメーヌ・ドルーアン」ワイン・スペクテイター2003年9月22日
  21. ^ヘイリー・ハミルトン「今飲むべきもの：エラス・ピノ・ノワール」 Dマガジン、2012年4月13日

北緯45度02分10秒 西経123度09分13秒 / 北緯45.0362度、西経123.1535度 / 45.0362; -123.1535

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